NejprveIn zázvor existuje mnoho, bez kterých není plnohodnotná imunita. jsou potřebné k povzbuzení T-lymfocytů – buněk, které loví viry. Pomáhají také aktivně vytvářet protilátky, které neutralizují viry a jejich toxické odpadní produkty.
Za druhé, zázvor ví, jak samostatně bojovat s viry (i když ne tak úspěšně jako náš imunitní systém). Obsahuje látky zvané „seskviterpeny“: zpomalují množení rhinovirů a také zlepšují imunitu. Seskviterpeny se nacházejí v echinacei, která je známá svým imunostimulačním účinkem, ale mnohem hezčí, chutnější a přirozenější je získat je z zázvor… Řada studií provedených indickými a čínskými vědci prokázala účinnost zázvor v boji proti nachlazení.
Za třetí, zázvor stimuluje činnost makrofágů – buněk, které v našem těle hrají roli stěračů. „Jedí“ toxiny, které se nevyhnutelně tvoří v důsledku přirozeného rozpadu buněk a průběhu metabolických procesů. Čím méně toxinů, tím lepší imunita, která nepociťuje zvýšenou zátěž „odpadky“ hromadícími se v mezibuněčném prostoru. Detoxikační vlastnosti zázvor potvrdila nedávná studie vědců z Indického vládního institutu výživy (ICMR).
Zázvor dobrý jako antipyretikum. Takže i když chřipce neutečete, upravte teplotu pomocí zázvorový čaj, současně zmírňující příznaky intoxikace.
Zázvor se dobře drží v lednici ve své původní podobě, ale pokud je potřeba výrazně prodloužit trvanlivost, lze to provést následujícím způsobem. Zázvor oloupeme, nakrájíme na plátky, vložíme do čisté sklenice a zalijeme vodkou. Sklenici uzavřeme víčkem a dáme do lednice.