Grilované žampiony

Stále častěji se nyní můžete setkat s podniky, které preferují nikoli masové kebaby, ale žampiony pečené na grilu. Má to mnoho důvodů: je lahodné, velmi rychlé a snadné na přípravu a navíc je mnohem levnější než maso. Proto budou nejzajímavější a nejoblíbenější způsoby přípravy takové pochoutky zvažovány níže.

Než uvaříte voňavé žampiony na grilu, musíte připravit potřebné produkty. Houby pro pochoutku musí být vybrány pouze nejčerstvější, s bílými čepicemi, bez černých nebo hnědých skvrn (jejich přítomnost naznačuje, že houby byly již dlouho řezány). Klobouk houby by měl být těsný. A čím déle žampiony leží, tím více se otevírá.

Pokud jde o velikosti, jasně je demonstrují níže uvedené fotografie žampionových špízů pečených na grilu. Podívejte se na ně, abyste přesně určili, jaká velikost hub je pro piknik nejlepší.

Jak můžete vidět z obrázku, pro vaření na grilu jsou vhodné výrobky střední a velké velikosti. Je důležité, aby nespadly ze špejle a nepropadly otvory v roštu.

Jak smažit žampiony na grilu: malé triky

 Než začnete smažit žampiony na grilu, měli byste se naučit pár malých triků:

1. Uhlí na grilování by mělo být z dobře spáleného stromu. Nejlepší je dát přednost březovému uhlí.
2. Aby se po víkendu vyhnuly případným zdravotním problémům, měly by se na grilu péct jen ty nejčerstvější žampiony. V tomto případě vás tepelné ošetření nezachrání před infekcí, protože. žampiony se smaží na nepříliš silném ohni a ne dlouho.
3. Houby se pečou na grilu maximálně 15 minut, ale v tuto chvíli byste se od nich neměli vzdalovat, aby se nepřipálily.
4. Vaření lahodných žampionů na grilu zahrnuje použití marinády, která je změkčí, umožní nasáknout různé vůně koření, koření a získat jasnou chuť.
5. Při výrobě marinády se na svou chuť můžete spolehnout pouze při dochucování kořením pro vlastní potřebu. Pokud vaříte pro více lidí, je nejlepší použít standardní tipy, pokud je množství soli a pepře v receptu přesné.

Při dodržování těchto jednoduchých pravidel je velmi snadné potěšit své blízké a přátele na pikniku.

Jak smažit žampiony na olivovém oleji na grilu

Existuje obrovské množství technologií, jak upéct houbový kebab na grilu nebo na špejlích. Velmi jednoduchý marinádový recept na vaření žampionů na grilu je možnost, která zahrnuje použití olivového oleje. Poskytuje:

• ½ kg hub;
• 50 ml olivového oleje;
• italské bylinky a sůl (každá špetka);
• 1 snítky tymiánu;
• šťáva z 1 citronu.

Jak vyrobit žampiony na grilu: marinádové recepty se zakysanou smetanou a majonézou

 Pro tradiční způsob namáčení namáčejte žampiony do majonézy nebo zakysané smetany a pečte na grilu.

Zakysaná smetana verze pochoutky zahrnuje nákup:

• malý balíček zakysané smetany;
• koření a koření podle vlastních preferencí;
• 1 kg hub.

Smíchejte zakysanou smetanu s kořením a kořením v hluboké misce. Předmyté a oloupané houby opatrně nalijte do připravené směsi, opatrně je několikrát promíchejte silikonovou stěrkou v zakysané smetaně. Poté nádobu uzavřete a nechte 2-3 hodiny v chladu. Houby je nutné pravidelně obracet špachtlí, aby marináda nevyschla.

Po několika hodinách marinování je můžete rozložit na grilovací rošt nebo je napíchnout na špejle. Pozor, smažit marinované žampiony na grilu je velmi jemná a rychlá záležitost. Tato procedura trvá pouze 10-15 minut, během kterých byste se neměli od pochoutky vzdálit, aby nepřihořela. Kromě toho by se houbové špízy měly pravidelně obracet a nalévat marinádou.

Pokud zakysaná smetana nebyla po ruce, můžete použít metodu vaření žampionů v marinádě s majonézou na grilu. Jedná se o rychlý způsob přípravy, při kterém lze produkty louhovat ¼ až 3 hodiny. Je perfektní, pokud vás nečekaně navštívili hosté, nebo se náhle objevila touha pochutnat si na mňamce.

V tomto případě hledejte v přihrádkách takové přísady do marinády (na 0,7 kg hub):

• 200 g majonézy;
• koriandr nebo koriandr - 1 lžička. L.;
• černý pepř v hrášku – 4 ks.;
• koření podle vlastních preferencí;
• sójová omáčka - 50 ml;
• hořčice - 1 dezertní lžíce.

Nalijte předem připravené houby do nádoby. Než uděláte marinádu na smažení hub na grilu, musíte rozdrtit trochu koriandru a pepře, smíchat je se sójovou omáčkou, hořčicí, kořením a majonézou. Při přípravě marinády je třeba ochutnat. V případě potřeby můžete zvýšit objem konkrétní přísady. Vzniklou směsí nalijte houby, jemně, důkladně promíchejte. Když jsou houby vyluhované, napíchněte je na špejle a pečte ¼ hodiny.

Existuje další jednoduchý recept na pečení žampionů na grilu s majonézou. Je to docela levné a jednoduché.

Chcete-li upéct houby tímto způsobem, musíte si koupit:

• 200 gramové balení majonézy;
• ½ kg nebo trochu více hub;
• koření podle vašeho vkusu.

Dobře umyté, vysušené, oloupané žampiony na klobouku je třeba dát do velké nádoby. Podle chuti je okořeníme kořením a poté zalijeme majonézou. Houby by měly být marinovány alespoň 4 hodiny, je lepší je nechat přes noc v chladu. Poté můžete pokrm začít navlékat a vařit. Je důležité nezapomenout na minimální dobu vaření hub a také na nutnost jejich posouvání během smažení.

Grilované žampiony v majonéze s česnekem

Pro milovníky česnekové chuti v pokrmech můžeme doporučit následující verzi žampionů smažených na grilu v majonéze s česnekem, jejichž komponenty budou:

• 0,5 kg hub;
• 200gramové balení majonézy;
• 2-3 stroužky česneku;
• oblíbená zelenina podle chuti;
• mletý černý pepř.

Připravte houby, nalijte je do velké nádoby. Majonézu smícháme s česnekem, nasekanými bylinkami a kořením. Houby nalijte výslednou směsí a opatrně je v omáčce otáčejte silikonovou stěrkou tak, aby byla každá zcela pokryta marinádou. V této podobě by měly zůstat několik hodin, poté je můžete začít smažit po dobu 15 minut. na gril nebo špíz.

Dalším způsobem, jak získat voňavou česnekovou chuť v houbovém kebabu, je čínský recept na vaření žampionů na česnekovém grilu.

Vyžaduje následující komponenty:

• 1 kg hub;
• 1 lžičky octa 6%;
• 5 čl. l sójová omáčka;
• 50 ml slunečnicového nebo olivového oleje;
• 2 čl. l majonéza;
• 4 stroužky česneku;
• 1 lžička hořčice

Do velké mísy nasypeme známým způsobem připravené žampiony. Česnek rozdrťte lisem a rozložte na ně. Dále je třeba smíchat zbytek ingrediencí a připravit omáčku. Ve výsledné směsi marinujte houby a jemně je promíchejte silikonovou stěrkou. Produkty můžete nechat v takové marinádě po dobu 3 hodin, poté se smaží.

Recept na žampiony se sójovou omáčkou a cibulí, smažené na grilu

Příznivce voňavého jídla může potěšit další recept na grilované žampiony se sójovou omáčkou a cibulí. V marinádě se používá sójová omáčka, která dodává produktům zvláštní, specifickou chuť.

Tato metoda moření zahrnuje použití následujících produktů:

• 0,8 kg žampionů;
• 1/3 st. sójová omáčka;
• 4 malých cibulových hlav;
• 3 lžička papriky;
• 3 hl bazilika;
• 5 ks. bobkový list;
• několik větviček petrželky;
• 1/3 st. slunečnicový olej;
• 0,5 citronu nebo 1 limetka (vymačkejte šťávu).

Chcete-li péct žampiony se sójovou omáčkou na grilu, musíte nejprve připravit houby a dát je do hrnce. Nalijte cibuli nakrájenou na velké kroužky a všechny ostatní přísady podle seznamu. Vše jemně promícháme, aby každá houba byla v omáčce a koření. Poté nechte hodinu nebo hodinu a půl namočit v místnosti. Po uplynutí této doby napíchněte žampiony spolu s cibulí na špejle nebo je dejte na mřížku a smažte na středním plameni ne déle než 10 minut.

Jak nakládat žampiony na smažení na grilu, abyste uvařili pikantní pokrm

Těm, kteří preferují ostrost chuťových vjemů, lze doporučit, aby vyzkoušeli následující metodu, jak nakládat žampiony na smažení na grilu.

Zahrnuje použití těchto produktů:

• 1 kg hub;
• 5. století l. olivový olej;
• ½ st. l. hořčice;
• 2 Čl. l balzamikový ocet;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžičky Sahary;
• 0,5 lžička sůl.

Před vařením pikantních žampionů na grilu je třeba je umýt, osušit a oloupat z čepice a poté marinovat ve speciální omáčce.

Česnek rozdrťte lisem. Ve velké misce smíchejte olivový olej, hořčici, balzamikový ocet, prolisovaný česnek, cukr a sůl. Vše dobře promícháme metličkou. Houby namočíme do připravené omáčky, jemně promícháme. Namočené v marinádě dáme na několik hodin do lednice. Poté navlékněte výrobek na špejle. Vařte na mírném ohni asi 10-15 minut.

Nakládání hub pro velkou společnost tímto způsobem by mělo být opatrné. Před marinováním žampionů na smažení na grilu podle výše uvedeného receptu na to myslete. Neměli byste je všechny připravovat přesně v této omáčce, pokud si nejste 100% jisti, že každý preferuje pikantní chutě. Když jste se rozhodli pro tuto možnost moření, měli byste na to své hosty rozhodně upozornit, aby vzrušení z pocitů nezkazilo jejich oslavu.

Houby smažené na grilu: jak nakládat houby na smažení se suneli chmelem

Pokud není jistota, že pikantní marinádu ocení všichni hosté, je lepší žampiony na smažení marinovat na mandlu podle níže popsaného způsobu a omáčku jim ochutit. Pak se zohlední chutě každého hosta a všichni budou s dovolenou spokojeni.

K tomu musíte vzít:

• 1 kg hub;
• Sunela chmelové koření;
• 1 nebo 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• 5 st. l. olivový nebo slunečnicový olej;
• koření podle vašeho vkusu.

Připravené žampiony v nádobě jemně promíchejte se zbytkem ingrediencí. Nechte 3 hodiny máčet. Poté je můžete napíchnout na špejle a upéct na grilu. Houby nakládané tímto způsobem by měly být ponechány na uhlí ne déle než 5 minut. Pikantní omáčku na houby smažené touto metodou na grilu lze připravit smícháním následujících surovin:

• 1 st. l. Americká hořčice;
• 1 st. l. mletá pálivá červená paprika;
• 2 st. l. hroznový ocet;
• několik lžic tekutého medu;
• 5 Čl. litr. olivový olej;
• 1 lžička sůl.

Před podáváním žampionů na sváteční stůl je jednoduše rozdělte do 2 jídel. Na jednom necháme jen upečené houby a na druhém je polijeme omáčkou.

Jak vařit žampiony s rajčaty na grilu na grilu

Když přemýšlíte o tom, jak nejlépe vařit žampiony na grilu: na grilu nebo na jehlech, měli byste zvážit, jak velké jsou houby a jaké otvory jsou v grilu. Malé houby vypadnou z velkých čtverců a sklouznou ze špejle a prasknou. Ale i když se žampiony kupují malé, lze je smažit na grilu. K tomu stačí navléknout houby na špejle, dát na mřížku a zajistit víkem.

Pokud jde o marinádu, měli byste použít níže uvedený recept na vaření žampionů na grilu na grilu, za který si můžete zakoupit:

• ½ kg hub;
• několik velkých rajčat;
• 200gramové balení majonézy;
• Koření podle chuti.

Do velké mísy dejte předem omyté a oloupané houby. Přidejte majonézu a koření, vše jemně promíchejte. Nechte v chladničce 4 hodiny, poté je bude možné navléknout na špejle a smažit na grilu. V této době nakrájejte rajčata na kolečka o tloušťce asi 1/2 cm, vložte je do nádoby, kde byly houby marinované dříve, namočte do zbývající marinády. Poté rozložte na gril a smažte na mírném ohni. Malé houby se smaží krátce, 5-7 minut. Žampiony a rajčata podávejte společně.

Jak vařit lahodné houbové špízy z žampionů smažených na grilu (s fotografií)

Dalším způsobem, jak vyrobit lahodné originální žampiony na grilu, je použít smetanu do marinády. Takto uvařené houby potěší určitě každého, budou mít jemnou smetanovou chuť. Příprava takových hub zahrnuje použití následujících složek:

• 1 kg hub;
• 150 g másla;
• 2 Čl. l smetana;
• koření dle osobních preferencí.

Před marinováním žampionů na smažení na grilu je musíte opláchnout, mírně osušit a odstranit kůži z uzávěru. Poté můžete začít připravovat marinádu. Chcete-li to provést, rozpusťte máslo v hrnci, nalijte do něj smetanu. Dobře promíchejte, aby se z nich stala jedna hmota. Tuto směs vlijeme do hub, dáme na 2,5 hodiny do chladu.

Poté vše dochutíme kořením. Budoucí houbový kebab je nutné navléknout na špejle nebo položit na mřížku. Poté smažte na střední teplotu po dobu 5-7 minut. Jedná se o jeden z nejrychlejších způsobů grilování.

Podívejte se, jak chutný tento kebab vypadá na těchto fotografiích:

Recept na plněné marinované žampiony grilované na grilu

Recept na plněné žampiony smažené na grilu bude skutečným nálezem pro ty, kteří sní o rychlém, chutném a uspokojivém obědě na čerstvém vzduchu. Jedná se o poměrně kreativní řešení, které na pikniku nenechá nikoho lhostejným.

Příprava tak lahodného a docela výživného pokrmu, jako jsou plněné marinované žampiony smažené na grilu podle tohoto receptu, zahrnuje použití následujících komponent:

• 1/2 kg hub;
• marinádové produkty podle jednoho z výše uvedených receptů;
• tvrdý nebo tavený sýr k plnění – 100-150 g;
• greeny podle osobních preferencí;
• klobása - 200 g;
• 1 vařené vejce.

Plnění hub zahrnuje 2 fáze jejich přípravy:

• Připravte si marinádu podle 1 z výše uvedených receptů na nakládané žampiony na smažení na grilu. Velké houby s celými kloboučky opláchneme, mírně osušíme, oloupeme, oddělíme stopku od kloboučku, marinujeme.
• Výrobky z nádivky rozdrobte, promíchejte a rozložte na nakládané klobouky.

Klobouky položte na mřížku a smažte, dokud se sýr nerozpustí a nezačne se vařit.

Recept na vaření čerstvých žampionů s rajčaty na grilu

Velmi zajímavá je rajčatová marináda na žampiony kebab. Podívejte se, níže jsou fotografie žampionů na grilu, vařených podle tohoto receptu.

Tyto lahodné houby si jen prosí o snědení. Chcete-li to uvést do života, vezměte si:

• 1 kg hub;
• ½ polévkové lžíce. voda;
• 1 velké rajče;
• 3 stroužky česneku;
• bylinky, koření, ocet podle chuti;
• ½ st. slunečnicový olej.

Rozdrťte česnek, nakrájejte zeleninu, nakrájejte rajčata na malé kousky. To vše promíchejte v hluboké nádobě a spojte s octem zředěným vodou, kořením, promíchejte. Přidejte slunečnicový olej a dobře promíchejte. Do směsi vsypeme připravené houby a jemně promícháme. Louhujte 2 hodiny, poté napíchněte na špejle nebo položte na mřížku a pečte s obrácením asi ¼ hodiny.

Možností, jak si zpestřit dovolenou, je tolik, tak rychle utíkejte pro potraviny do supermarketu – a raději na venkov, do lesa nebo k řece na piknik! Dobrou chuť!