Obvyklá struktura houby je podzemní část (mycelium nebo mycelium) a nadzemní (noha a klobouk). Navíc je ve většině případů noha připevněna k klobouku přesně uprostřed. Existují ale i zástupci Houbového království, kteří nohu nemají vůbec, nebo tato jejich část není připevněna ke středu klobouku, ale je ostře posunuta k okraji. Popis těchto odrůd najdete na této stránce.
Houby bez nohou s kulatým bílým kloboukem
Крепидот изменчивый (Crepidotus variabilis).
Vláknité čeleď (Inocybaceae).
Sezóna: léto podzim.
Růst: jednotlivě nebo v malých skupinách ve formě dlaždicových plodnic.
Popis:
Povrch čepice je plstěný, na okraji někdy hladký, bílý nebo světle žlutý.
Destičky jsou přilnavé, poměrně časté, široké, světlé.
Klobouk je konvexně posazený, ledvinovitý, zaoblený, lasturovitý nebo laločnatý.
Okraj čepice je vtažený, zvlněný nebo laločnatý, pruhovaný.
Dužnina je bílá, nasládlé chuti.
Tato kulatá bílá houba bez stopky nemá kvůli své malé velikosti žádnou nutriční hodnotu.
Ekologie a distribuce:
Растет на отмерших ветвях и остатках древесины лиственных, реже хвойныххт портиЅелнатород
Krepidot měkký (Crepidotus mollis).
Vláknité čeleď (Inocybaceae).
Sezóna: polovina května – konec října.
Růst: ve skupinách.
Popis:
Klobouk je kulatý, přisedlý, zprvu ledvinovitý, později lasturovitý, nažloutlý, hladký nebo jemně chlupatý.
Dužnina je měkká, bílá nebo světlá, bez zápachu.
Lodyha je postranní, rudimentární, často chybí.
Destičky jsou časté, rozeklané, vějířovité se rozbíhají od místa připevnění čepice ke kmeni, světlé.
Je to jedlá kulatá houba bez stopky nebo s nekvalitní boční stopkou. Používá se čerstvý (po převaření) nebo sušený.
Ekologie a distribuce:
Roste na mrtvém dřevě, větvích z tvrdého dřeva, vzácně na jehličnanech. Někdy se tato houba bez stonku vyskytuje na ošetřeném dřevě a v dutinách živých stromů.
Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus).
Rodina: Mycenaceae (Mycenaceae).
Sezóna: září – prosinec.
Růst: skupiny, často v hustých svazcích po 30 a více plodnicích, srůstající na bázi společně; méně často sám
Popis:
Destičky jsou vzácné, tenké, klesající podél stopky, s můstky u stopky, bělavé, stářím žloutnou.
Klobouk je masitý, pevný, zaoblený, s tenkým okrajem; tvar je klasovitý nebo téměř kulatý (zejména ve stopce).
Dužnina je bílá, hustá, u mladých hub měkká a šťavnatá, později tvrdá a vláknitá.
Povrch čepice je hladký, lesklý, často zvlněný.
Lodyha je krátká, někdy téměř neznatelná, hustá, souvislá, excentrická nebo postranní, k bázi zúžená, často zakřivená.
U mladých hub je čepice konvexní a se zabaleným okrajem.
Lahodná jedlá houba. Je lepší sbírat mladé bílé kulaté houby bez stopky (průměr klobouku do 10 cm); u starých hub je nať nejedlá. Používá se univerzálně – čerstvá do polévek a druhých chodů, do nálevů atd.
Ekologie a distribuce:
Roste na pařezech, mrtvém dřevě, mrtvém nebo živém, ale oslabeném, různé listnaté stromy (dub, bříza, jasan, osika, vrba), velmi vzácně – jehličnany v listnatých a smíšených lesích, parcích a zahradách. Pěstuje se v průmyslovém měřítku v mnoha zemích, včetně naší země. V umělých podmínkách roste téměř na jakémkoli substrátu obsahujícím celulózu a lignin – piliny, hobliny, kůra, papír, sláma, rákos, slupky slunečnice.
Jiné houby s posunutými nohami nebo úplně bez nich
Lentinellus ušatý (Lentinellus cochleatus).
čeleď Auriscalpiaceae.
Sezóna: léto podzim.
Růst: ve skupinách, často ve skupinách.
Popis:
Nohy různých odstínů hnědé, boční, tvrdé, ale elastické, často srůstající dohromady.
Destičky jsou nerovné, lehčí než čepice, klesající podél stopky.
Dužnina je tvrdá, bělavá, s výraznou vůní po anýzu.
Klobouky jsou žlutavé nebo červenohnědé, velmi různých tvarů, tvrdé, tenké.
Houba je nejedlá pro svou houževnatost a silnou vůni.
Ekologie a distribuce:
Roste na shnilých pařezech stromů.
Podzimní hlíva ústřičná (Panellus serotinus).
Rodina: Mycenaceae (Mycenaceae).
Sezóna: konec září – prosinec.
Růst: ve skupinách.
Růst: ve skupinách.
Dužnina je hustá, lehká, s věkem tvrdne a gumovitě.
Destičky jsou časté, přilnavé nebo mírně klesající, nažloutlé, s věkem tmavnou.
Barva klobouku je široká škála tmavých odstínů.
Noha je boční, někdy téměř chybí, jemně šupinatá, okrová nebo žlutohnědá.
Klobouk je masitý, jemně pýřitý, mírně slizovitý, za vlhkého počasí lesklý.
Jedlé v mládí; Zralé houby jsou tvrdé a mají silnou slupku. Po uvaření jej lze použít do druhých chodů a nálevů.
Ekologie a distribuce:
Roste v listnatých a smíšených lesích, na mechovém odumřelém dřevě listnatých druhů. Schopný plodit během tání při teplotách od +5°C.
Hlíva ústřičná (Pleurotus cornucopiae).
Rodina: Mycenaceae (Mycenaceae).
Sezóna: konec května – říjen.
Růst: ve skupinách.
Popis:
Dužnina je bílá, masitá, stářím tuhnoucí, s mírnou moučnou vůní.
Záznamy klesající daleko podél stonku, řídké, úzké, bělavé.
Klobouk je propadlý, nálevkovitý, rohovitý, plavý nebo světle žlutookrový. Okraj čepice je často zvlněný.
Lodyha je excentrická, zřídka centrální nebo postranní, k bázi zúžená, pevná, světlá nebo světle žlutá.
Houba je jedlá v mládí; vyžaduje předvaření.
Ekologie a distribuce:
Roste na pařezech a spadaném tvrdém dřevě (jilm, osika, bříza, dub, javor, jasan).
Tučné prase (Tapinella atrotomentosus).
Rodina: Tapinella (Tapinellaceae).
Sezóna: červenec – říjen.
Růst: sama.
Popis:
Klobouk je konvexní, silný, se semišovým povrchem, hnědý.
Desky jsou sestupné, časté, okrově žluté.
Dužnina se taví, na řezu tmavne, žíravina.
Noha je excentrická, zakřivená, po celé délce pokrytá tmavým vlasem.
Informace o poživatelnosti jsou rozporuplné.
Ekologie a distribuce:
Roste v jehličnatých a smíšených lesích na pařezech nebo padlých kmenech jehličnatých stromů, hlavně smrků a borovic. U nás je rozšířen v evropské části, na Kavkaze a na západní Sibiři.