Smrž vysoký (Morchella elata)
- Oddělení: Ascomycota (Ascomycetes)
- Pododdělení: Pezizomycotina (Pezizomycotiny)
- Třída: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Podtřída: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Objednávka: Pezizales (Pezizales)
- Čeleď: Morchellaceae (Morels)
- Rod: Morchella (smrž)
- Typ: Morchella elata (smrž vysoký)
- Morchella purpurascens
- Jedlá houba
Smrž vysoký je mnohem vzácnější než jiné druhy smržů.
hlava olivově hnědé, kuželovité, s buňkami ohraničenými ostře vystupujícími hřebeny záhybů, 4-10 cm vysoké a 3-5 cm široké. Povrch je pokryt zhruba trojúhelníkovými buňkami ohraničenými víceméně rovnoběžnými svislými úzkými záhyby. Buňky jsou olivově hnědé, u zralých hub hnědé nebo černohnědé; mezistěny jsou olivově okrové; Barva houby s věkem tmavne.
Noha na vrcholu má téměř stejný průměr jako klobouk, bělavý nebo okrový, zrnitý, 5-15 cm vysoký a 3-4 cm tlustý, na vrcholu má téměř stejný průměr jako klobouk. U mladých hub je stonek bělavý, později nažloutlý nebo okrový.
spórový prášek bílé, krémové nebo nažloutlé výtrusy elipsoidní, (18-25) × (11-15) µm.
Plodnice smrže vysoké se vyvíjejí v dubnu až květnu (zřídka v červnu). Smrž vysoká je vzácná, vyskytuje se v malých počtech. Roste na půdě v jehličnatých a listnatých lesích, často – na travnatých pasekách a okrajích, v zahradách a sadech. Častější v horách.
Navenek je smrž vysoký velmi podobný smržovi kuželovitému. Liší se tmavší barvou a větší velikostí plodnice (apothecium) (5-15 cm, do výšky 25-30 cm).
Podmíněně jedlá houba. K jídlu je vhodný po povaření ve vroucí osolené vodě 10-15 minut (vývar se scedí), nebo po vysušení bez varu. Sušené smrže lze použít po 30-40 dnech skladování.