Jak a kde správně skladovat bílý chléb?

Nedoporučuje se skladovat různé druhy chleba na jednom místě. Každá odrůda má svou vlastní skladovatelnost a zahrnuje určité podmínky. Pokud umístíte bílý, černý chléb a housky do jedné chlebové přihrádky, všechny tyto produkty rychle ztratí chuť a zkazí se.

Nuance skladování bílého chleba doma:

• bílý chléb zůstane měkký a čerstvý poměrně dlouho, pokud jej zabalíte do přírodní látky (len, bavlna, ale pokud takové materiály nemůžete použít, můžete použít běžné kuchyňské utěrky);
• místo látky můžete použít bílý papír nebo fólii (tkanina a papír musí být bílé a jedinou výjimkou je fólie);
• neměli byste uchovávat bílý chléb v chladničce (na rozdíl od černého chleba má bílý chléb vysoký obsah vlhkosti, takže v chladných podmínkách se začne rychle odpařovat);
• ideálním místem pro skladování bílého chleba je chlebník (pokud plánujete skladovat několik druhů chleba, pak je každý bochník nejlépe izolován papírem);
• bílý chléb lze skladovat v plastovém sáčku nebo v potravinářské fólii (je nutné vytvořit několik otvorů v polyetylenu);
• bílý chléb lze skladovat v mrazničce a doba použitelnosti v tomto případě bude několik měsíců (výrobek musí být nejprve vložen do plastového sáčku, papíru nebo fólie);
• pokud vložíte plátek jablka do sáčku bílého chleba nebo do přihrádky na chleba, trvanlivost pekařského výrobku bude trvat;
• rafinovaný cukr, sůl a loupané brambory mají vlastnosti podobné vlastnostem jablka (tyto přísady se také doporučuje umístit do přihrádky na chleba);
• sůl nejenže brání předčasnému ztvrdnutí chleba, ale také eliminuje riziko vzniku plísní;
• pokud se na bílém chlebu objevil plak nebo plíseň, mělo by být jeho skladování zastaveno (v žádném případě by takový chléb neměl být používán k jídlu);
• nemůžete v jednom plastovém sáčku uložit bílý chléb zakoupený v různých časech (podobná situace platí pro různé druhy chleba, například pokud byl v sáčku uložen bílý chléb, neměli byste jej znovu použít pro černou odrůdu);
• teplý chléb se nedoporučuje okamžitě dávat do nádoby na chléb, mrazničky nebo plastového sáčku (výrobek musí zcela vychladnout, jinak pára způsobí kondenzaci, což zase způsobí rychlý výskyt plísní);
• pokud byl zkažený chléb uložen v chlebníku, pak před vložením čerstvých výrobků do něj musí být jeho vnitřní povrch ošetřen octem (jinak se plíseň na chlebu objeví rekordně rychle).

K uložení bílého chleba můžete použít speciální sáčky. Navenek připomínají složky se sponami. Tyto tašky lze zakoupit v železářství. Jejich design vám umožňuje uchovat čerstvost pečeného zboží po maximální dobu.

Kolik a kam uložit bílý chléb

Trvanlivost bílého chleba závisí nejen na vlhkosti vzduchu a teplotních podmínkách, ale také na typu, ve kterém je skladován. Po otevření chleba rychle ztuhne a začne se vytvářet povlak, který se postupně promění v plíseň. Důležitou roli hraje složení bílého chleba, protože jakékoli další přísady zkrátí trvanlivost výrobku.

Bílý chléb lze skladovat v papíru nebo utěrce po dobu 6-7 dnů. Nedoporučuje se uchovávat tento pečený výrobek v chladničce. Teplota v chladničce je ideální pro odpařování vlhkosti z bílého chleba, takže když teplota klesne, rychle zestárne.