Vařte Adjiku s jablky 40 minut
Jak vařit adjiku s jablky
Produkty
na 2,5 litru adjiky
Rajčata - 2 kilogramu
Jablka - 600 gramů
Mrkev - 600 gramů
Bulharský pepř - 600 gramů
Feferonky - 4 střední
Cibule - 600 gramů
Česnek - 200 gramů
Rostlinný olej - 400 mililitrů
Jak vařit adjiku s jablky
1. Cibuli, rajčata a papriku důkladně omyjeme, rajčata zbavíme řízků, papriky stopku a semena, zeleninu nakrájíme na 5 kousků.
2. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a také nakrájíme na 5 kousků.
3. Mrkev oloupejte a nakrájejte.
4. Česnek oloupeme a poté nasekáme nožem nebo lisem na česnek.
5. Feferonky oloupeme, zbavíme stopky.
6. Připravené jídlo protáhněte mlýnkem na maso, poté osolte podle chuti.
7. Do vzniklé hmoty přidejte 400 ml rostlinného oleje, dobře promíchejte a vařte ve smaltované nebo nerezové nádobě 40 minut.
8. Po uvaření vychlaďte adžiku a podávejte nebo na zimu odstřeďte.
Jak vařit adjiku s jablky v pomalém hrnci
1. Zeleninu a jablka omyjte, zbavte jádřinců a semínek, nakrájejte na kousky.
2. Česnek a mrkev důkladně nakrájejte.
3. Všechny produkty rozemelte na mlýnku na maso, osolte, přidejte koření a 400 ml rostlinného oleje.
4. Důkladně promíchejte výslednou hmotu, vložte do nádoby multicooker a zapněte režim „Stew“ po dobu 35 minut. Poté, co se adjika mírně ochladí, je připravena k použití nebo konzervaci.
Sklizeň adjika na zimu
1. Sterilizujte sklenice adjika (je lepší vybrat malé sklenice, protože adžika se nekonzumuje ve velkém množství).
2. Uvařenou adžiku s jablky nalijte do horkých sklenic.
3. Utáhněte víčka adjika, ochlaďte a uložte.
Lahodná fakta
– Adjika s jablky je oblíbená variace tradiční adžiky, která chce kromě štiplavosti a soli dodat trochu sladkokyselé chuti, kterou jablka dodávají. Výsledkem je univerzální předkrm-omáčka – i na chleba, dokonce i na maso. Vaření adjiky je jednoduché, všechny konzervační látky (feferonky a česnek) jsou přírodní.
– Chcete-li dát adzhika s jablky výrazný kyselost můžete do ní přidat trochu jablečného octa a pro pikantnost – mleté vlašské ořechy na mouku.
– Než vařit adjiku déle, čím je hustší a koncentrovanější.
- Stupeň štiplavosti můžete nezávisle upravit množství feferonek v receptu. Při přípravě adjiky s jablky můžete přidat své oblíbené koření a udělat pokrm exkluzivní.
– Zelenina pro vaření adjiky je nezbytná vybrat čerstvé, bez shnilých sudů a červích děr. To pomůže udržet pokrm déle a nezkazí jeho chuť.
- rajčata pro jídlo je lepší zvolit šťavnatá zralá a dokonce mírně přezrálá a kyselá jablka.
– Doporučuje se vařit adjiku s jablky ve smaltu nádobí nebo nerezové nádobí.
– V adjice s jablky můžete přidat semena koriandru, chmel-suneli, kopr, fenykl a šafrán.
- Kalorická hodnota adjika s jablky – 59,3 kcal / 100 gramů.
– Adjika je účinný profylaktický prostředek proti virovým onemocněním, zlepšuje trávení, normalizuje a zrychluje metabolismus a zvyšuje chuť k jídlu.
– Konzervovaná adjika s jablky lze uložit až 2 roky, zachovává si své užitné a chuťové vlastnosti.
- Průměrný náklady na produkty na vaření adjika s jablky v sezóně – 300 rublů. (od května 2019 v Moskvě).
– Adjika s jablky je perfektní hodí se k masitým pokrmům, který se používá při přípravě sendvičů a sloužil jako samostatná svačina.