Vařte kompot z kaliny po dobu 1 hodiny.
Jak vařit kompot z kalina
Produkty
Pro 1 litrovou nádobu
Kalina - půl kila
Voda - 2 sklenice
Cukr - 200 gramů
Jak vařit kompot z kalina
Metoda 1.
1. Kalinu opláchneme pod tekoucí vodou, dáme do cedníku, aby odtekla přebytečná voda.
2. Kalinu dejte do zavařovací sklenice.
3. Připravte sirup: do kastrolu nalijte vodu, přidejte cukr a kastrol dejte na mírný oheň.
4. Zatímco se sirup zahřívá, rozpusťte cukr ve vodě a míchejte.
5. Sirup po varu povaříme 1 minutu, sirup opatrně nalijeme do kaliny v zavařovací sklenici.
6. Do velkého kastrolu (ne níže, než je úroveň zavařovací sklenice) dejte ručník, položte zavařovací sklenici a nalijte vodu o teplotě zavařovací sklenice až po ramena zavařovací sklenice.
7. Pánev postavte na velmi tichý oheň, přiveďte vodu na 85 stupňů a kompot při této teplotě vařte ve sklenici 10 minut.
8. Na kompot přišroubujte víko, vychlaďte a uložte.
Metoda 2.
1. Kalinu omyjte a osušte.
2. Kalinu dáme do misky a bobule rozmačkáme.
3. Vymačkejte šťávu do nádoby.
4. Nalijte dužinu z bobulí studenou vodou a zapalte.
5. Kalinový kompot vařte 15 minut po varu na mírném ohni.
6. Šťávu z kaliny vlijeme do kompotu, promícháme.
7. Přidejte cukr a rozpusťte v kompotu, vařte 5 minut.
8. Kompot nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Lahodná fakta
– Kalinový kompot je výborný lék na kašel, pacientovi byste měli podávat horký kalinový kompot.
– Na kompot se nejlépe hodí sladké bobule odstraněné z větví po mrazech.