Kořen zázvoru vařte 15 minut. U nápojů vařte kořen rozdrcený na struhadle v teplé vodě nebo čaji po dobu 5-7 minut.
Jak uvařit kořen zázvoru
Produkty
Voda - 600 miligramů
Černý čaj - 1 polévková lžíce
Citron - 1 kus
Med - 1 polévková lžíce
Zázvor - 1 malý kořen
Jak uvařit zázvorový čaj
1. Nalijte čaj do konvice.
2. Vařte vodu, nalijte do ní čaj, pevně přikryjte a nechte působit 10–15 minut, čaj by měl vychladnout na 65–70 stupňů.
3. Oloupejte a nastrouhejte kořen zázvoru.
4. Vymačkejte citronovou šťávu, v případě potřeby odstraňte semínka.
5. Do čaje přidejte citronovou kůru, poté kořen zázvoru, poté citronovou šťávu, poté med - pokaždé promíchejte.
6. Zázvorový čaj louhujte 10 minut, poté konzumujte. Při nachlazení a horečce pijte, ochlaďte na 50 stupňů.
Lahodná fakta
Jak si vybrat
Při výběru kořene zázvoru věnujte pozornost jeho barvě: čerstvý kořen bude bělavý, velmi tvrdý na dotek, kůže by měla být rovnoměrná, bez mladých výhonků a tmavých skvrn. Nejužitečnější je mladý zázvor dlouhý až 8 centimetrů, doporučuje se takový zázvor vařit v nápojích spolu se slupkou. Velké kořeny jsou ideální pro vaření v teplých pokrmech.
Jak oloupat kořen zázvoru
Před odříznutím slupky z kořene zázvoru malým nožem. Vyřízněte všechna oči a tmavá místa. Poté důkladně opláchněte.
Vařit nebo vařit
Vařením kořen zázvoru ztrácí většinu svých prospěšných vlastností, proto se vaří v teplé vodě. Pokud se však zázvor používá k aromatizaci, pak může a měl by být vařen. Kořen zázvoru se obvykle přidává do horkých masitých pokrmů pro štiplavou, štiplavou chuť a vůni zázvoru. Zázvor se přidává do teplých pokrmů 15 minut před koncem vaření.
Jak uchovávat
Kořen zázvoru uchovávejte v chladničce po dobu 1 měsíce. Neukládejte zázvor vařený v nápoji.