Tento podnik má mnoho výhod. Nutriční hodnota a užitečnost domácí zeleniny nevyvolává otázky. Když budete jíst doma vypěstovaný salát nebo cibuli, můžete si být jisti, že spolu s vitamíny nevstřebáváte pesticidy ani jiné škodlivé chemikálie. Je to také dobrý a levný způsob, jak vyřešit problém s hrozící jarní hypovitaminózou. Ale je tu ještě jeden neméně důležitý bod: pěstování domácí zahrady může výrazně zlepšit vaši duševní pohodu, přidat světlé barvy do zimního každodenního života a stát se skutečným rodinným koníčkem. Tato zkušenost může být obzvláště zajímavá pro děti: při pomoci své matce nebo babičce se dítě naučí jasně dodržovat pokyny (sázet rostliny, jak je napsáno na sáčku se semeny), být odpovědné za svou práci a dosahovat výsledků. A samozřejmě nebude moci odmítnout potěšení z vyzkoušení zeleniny nebo bylinek, které si sám vypěstoval – a to je, jak vidíte, také důležité, protože někdy není snadné naučit malého človíčka jíst zdravé jídlo.
Existuje několik zásad pro domácí pěstování bylinek. Vzhledem k tomu, že denní doba je nyní velmi krátká, musíte se pokusit poskytnout rostlinám dostatek světla. Existují speciální LED žárovky pro rostliny, ale vystačíte si s klasickými denními žárovkami – stačí rostliny umístit tam, kde nejčastěji zapínáte světlo. Pro pěstování rostlin je nejlepší použít půdní směs a ne obyčejnou zeminu přivezenou ze zahrady: půda z obchodu je bohatá na minerály a poskytne vašim sazenicím větší úrodnost. Hloubku květináče nebo nádoby je třeba vybrat podle vlastností jednotlivých plodin – například u rajčat je minimální hloubka půdy 30 cm a salát se bude cítit docela pohodlně v květináči hlubokém 5–10 cm. Nejlepší je umístit drenáž na dno květináčů: zajistí přístup vzduchu ke kořenům rostlin a pomůže odstranit přebytečnou vodu. Nakonec byste neměli umisťovat nádoby s rostlinami do bezprostřední blízkosti okenních tabulek – mladé křehké výhonky mohou namrzat, protože v přírodě stále rostou v teplejších podmínkách.
Sortiment rostlin, jejichž semena lze dnes zakoupit v obchodech, je obrovský – budeme mluvit pouze o nejoblíbenějších plodinách, které si může kdokoli vypěstovat doma. Nejjednodušší na péči a zároveň produktivní při pěstování v interiéru jsou plodiny jako rajčata, kulatá mrkev, chilli papričky, cibule, ale také salát, koriandr, bazalka a další bylinky.
rajčata
Pro pěstování v bytě je nejlepší zvolit cherry rajčata – jejich kořenový systém není příliš velký a v hlubokém květináči docela zakoření. Navíc neporostou příliš vysoko, i když je lze v případě potřeby zastřihnout. Pokojová rajčata musí poskytovat dlouhé denní světlo, dostatek tepla a vláhy. Kromě toho budou potřebovat pomoc s opylením – ale jak vidíte, červená rajčata za vaše úsilí stojí.
kulatá mrkev
Mrkev se dokáže dokonale přizpůsobit podmínkám prostředí a není vůbec náročná. Pro indoor pěstování se nejlépe hodí kulaté odrůdy – nepotřebují příliš hluboké nádoby, přitom dozrávají poměrně rychle. U mrkve je důležité, aby půda zůstala vždy vlhká – plody pak budou šťavnaté. Semena lehce poprášíme pilinami nebo vlhkým mechem, aby se na povrchu nevytvořila tvrdá kůrka, která zabrání semenům vyklíčit. Doba sklizně bude záviset na tom, jakou odrůdu zvolíte.
Pálivé papriky
Pálivá paprika neboli chilli paprička dodá vašim pokrmům pálivé tóny. Dobře roste v květináčích, i když nedává velký výnos (i jeden lusk však může udělat vaši večeři nezapomenutelnou). Vrstva půdy pro pěstování feferonky by měla být alespoň 20 cm a doba denního světla by měla být asi 10 hodin. Nezalévejte ji příliš často – před zaléváním počkejte, dokud půda nevyschne. Chilli papričky se opylují samy, ale můžete jim s tím pomoci tak, že s nimi trochu zatřesete, aby se pyl z jednoho květu dostal na druhý, nebo k tomu použijte Q-tip.
Luk
Pravděpodobně se mnozí v dětství snažili pěstovat zelenou cibuli ve sklenici vody, tak proč si nevzpomenout na dobře zapomenuté staré? Pro ty, kteří byli v dětství zaneprázdněni jinými věcmi, připomenu: vezměte cibuli, zasaďte ji na malou sklenici (nebo do sklenice) s vodou tak, aby byl kořenový řez ve vodě. Velmi brzy uvidíte, jak se z horního řezu začne prorážet zelené peří, a za pár týdnů budete moci sklízet skutečnou úrodu. Pokud je to žádoucí, můžete zasadit naklíčenou cibuli do země, i když zelená cibule také docela úspěšně roste ve vodě. Můžete si tak zajistit celoroční přístup k zelené cibulce, která zároveň bude opravdu přírodní.
Salát a další zelenina
Salát je snad nejideálnější plodinou pro pěstování na parapetu (samozřejmě nepočítám cibuli). Domácí salát vás bude stát mnohem méně než ten z obchodu a nebude od vás vyžadovat zvláštní pozornost a úsilí. Salát se bude cítit docela pohodlně v nádobě hluboké 5-10 cm. Půda by měla být udržována vlhká, semena pak za týden vyklíčí a za pár týdnů budete mít zdroj vitamínů, který vám bude věrně sloužit: ořízněte pouze vnější listy, střed nechte nedotčený a poté rostlina bude nadále růst a dá vám novou úrodu. Podobně můžete pěstovat jakoukoli jinou zeleninu – například koriandr, bazalku, petržel. Zalévejte plodiny opatrně, abyste nepoškodili semena – nejlepší je použít rozprašovač. Pokud seříznete rostliny, které nejsou u kořene, můžete počítat s tím, že výhonky znovu vyrostou a můžete sklidit druhou úrodu.
K tomu, abyste měli vlastní zahradu, není nutné mít chatu. Vše, co potřebujete, je okenní parapet, pár nádob, směs půdy, semena z vašich oblíbených plodin, voda a světlo. A nyní jste šťastnými majiteli „stále zelené“ zeleniny a bylinek v kteroukoli roční dobu!