Půlkilogramový kousek slaniny vaříme 10-15 minut, při větší hmotnosti tuku 15-17 minut.
Jak vařit vyškvařenou slaninu v cibulových slupkách?
Produkty pro vaření vařené slaniny
sádlo - 0,5 kg,
cibulová kůra – ze 3-4 cibulí,
sůl - 200 g,
česnek - 3-4 stroužky,
mletý černý pepř podle chuti.
Vaření vařené slaniny
Cibulové slupky dáme do hrnce s vodou, přivedeme k varu, vyjmeme. Do vývaru z cibule dáme sádlo, osolíme, vaříme 12 minut. Vyškvařenou slaninu zchladíme ve vývaru, posypeme pepřem a naplníme česnekem. Vychladlou vyškvařenou slaninu dejte na půl hodiny do lednice, použijte.
Jak vařit vařenou slaninu v sáčku?
Ingredience na výrobu vařené slaniny v sáčku:
sádlo - 0,5 kg,
sůl - 200 g,
česnek - 3-4 stroužky,
mletý černý pepř - podle chuti,
plastové sáčky – 5-10 ks.
Vaření vařené slaniny:
Slaninu nakrájíme na tenké kousky o hmotnosti 100-200 gramů, osolíme, opepříme, naplníme česnekem. Nechte přes noc marinovat. Každý kousek slaniny dejte do sáčku, vymačkejte vzduch, zavažte. Sáčky se sádlem na vaření vložíme do kastrůlku s vodou a zapálíme, na mírném ohni vaříme 2 hodiny, vychladíme, sádlo uvolníme z obalů, zabalíme do pergamenu a uložíme do lednice.