Vařené zmrazené mušle se vaří 2-3 minuty po vroucí vodě.
Zmrazené mušle se vaří po dobu 5-7 minut.
Čerstvé mušle vařte ve skořápkách 12 minut. V mikrovlnné troubě na plný výkon lze vařené a mražené mušle vařit s trochou vody (půl kila mušlí, půl sklenice vody) po dobu 7 minut při výkonu 800 wattů.
Recept na vařené mušle
Produkty
Mražené mušle - 300 gramů
Voda - 1 sklenice
Sůl - 1 čajová lžička
Jak vařit slávky
1. Nalijte 1 šálek vody do malé pánve.
2. Osolte vodu.
3. Vložte slávky do vody bez rozmrazování; vaříme 7 minut.
4. Vypusťte vodu, použijte vařené mušle do salátů a hlavních jídel.
Jak vařit slávky v gadgetech
Ve dvojitém kotli nad párou - 10 minut, takže vařené mušle jsou nejužitečnější.
V multivariačním nebo na otevřeném prostranství tlakový vařič - 5 minut po vroucí vodě.
V mikrovlnné troubě je lepší vařit slávky, lehce rozmrazené - doslova 2-3 minuty na plný výkon bez přidání vody.
Lahodná fakta
- Při vaření mušlí je třeba vzít v úvahu, že převařené slávky bude gumový a bez chuti. Proto byste neměli mušle vařit příliš dlouho.
- Kalorická hodnota slávkové maso - 70 kcal / 100 gramů.
- Stát zmrazené mušle -500-600 rublů / 1 kilogram vařených-zmrazených mušlí (k květnu 2016).
- Mušle jsou vařené v malém množství slaná voda - jinak veškerá šťáva z mušlí půjde do vývaru, který se v praxi používá velmi zřídka.
- Před vařením mušlí nerozmrazujteprotože jejich velikost je příliš malá na to, aby uvařily zmrazené slávky, aby produkt zkazily - slávky se okamžitě rozmrazí ve vroucí vodě!
- Když výběr mušlí Obraťte hmotnost mušlí bez ledové polevy (vždy je uvedeno na obalu a může dosáhnout až 1/5 hmotnosti mušlí) a celistvost ledové polevy. Čerstvé vysoce kvalitní mušle nemají štiplavý zápach, tím méně ryby. Měla by tam být jen mírná svěží vůně mořských plodů.
- Jak čistit slávky?
Vařené zmrazené (nejběžnější) mušle není nutné zpracovávat, protože jsou bez skořápky. Někdy je třeba mušle očistit od řas - vláknitých houževnatých rostlin. Pokud jsou mušle levné, je lepší mušle roztřídit a prozkoumat, zda neobsahují úlomky skořápek.
Zmrazené a čerstvé slávky pokryté skořápkou je třeba očistit: pomocí kartáče očistěte slávky od nepoživatelných řas a jiných nečistot a poté je opláchněte v několika vodách. Vaření pomůže mušlím otevřít se, po otevření skořápek mušle odstraníte a odstraníte zbytky řas.
- Pokud se předpokládají slávky potěr, pak je můžete smažit bez vaření - na oleji po dobu 5-7 minut.
- Když vaří, mušle mohou neotevřít - v tomto případě jsou odstraněny z jedlého.
- Co vařit z vařených mušlí:
1. Uvařte polévku.
2. Podávejte se špagetami nebo jinými těstovinami.
3. Vytvořte pilaf se slávkami.
4. Připravte si předkrm na salát nebo mořské plody.