Vařte vodu v hrnci a přidejte do ní nudle, vaříme 1-2 minuty v závislosti na jeho velikosti. Omáčku z pavučiny vařte 1 minutu. Vložte nudle do cedníku, opláchněte vodou, naplňte rostlinným olejem a promíchejte. Do právě uvařených nudlí můžete přidat sýr a máslo, ale v tomto případě není nutné jej po složení do cedníku propláchnout. Horké nudle naaranžujte na talíře, podávejte se strouhaným sýrem.
Jak snadné je vařit nudle
Budete potřebovat - nudle, vodu, sůl, olej podle chuti
- Chcete-li získat drobivé nudle, potřebujete:
- Vařte vodu a ujistěte se, že je hodně vody - na 50 gramů vermicelli minimálně půl litru tekutiny.
- Před vařením nudle opláchněte ve studené vodě.
- Při vaření přidejte trochu oleje a po vaření opláchněte pod vodou a přidejte olej podle chuti.
- Vařte 1 minutu, zkuste to, a pokud je to trochu drsné, pak další 1 minutu, tedy maximálně 2 minuty.
Přidejte suché nudle do polévek 1-2 minuty před koncem vaření.
Nudle se sýrem
Produkty
3,5-4 polévkové lžíce nudlí, lžička másla, 100 gramů sýra (obvykle pikantní a měkký, ale s jedním z nich vystačíte).
Vaření nudlí se sýrem
Zatímco se nudle vaří, nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Vložte vařené nudle do cedníku a nechte odtéct vodu. Poté vložte vermicelli zpět do ještě horké pánve, přidejte máslo a sýr, dobře promíchejte. Podávejte s potěšením, rychle najíst: nudle rychle ochladí.
Recept na nudlovou polévku
Produkty
Kuřecí řízek-300 gr., 1 mrkev, 1 středně velká cibule, 1 sklenice nudle, koření a bylinky podle chuti.
Příprava nudlové polévky
Uvařte nudle a opláchněte. Kuře uvaříme, dáme z vývaru, vychladíme, nakrájíme najemno a vrátíme do vývaru. Na slunečnicovém oleji orestujte nastrouhanou mrkev a nadrobno nakrájenou cibuli do zlatova, přidejte do kuřecího vývaru. Dochutíme solí a kořením, vaříme dalších 15 minut.
Lahodná fakta
Nudle jsou ideální ke snídani - nejběžnější jídlo, mléčné nudle, je oblíbené u dospělých i dětí, neméně lahodné nudle se sýrem a dokonce i nudlové kastroly a nudle se často přidávají do polévek pro sytost. Čisté nudle se vaří méně často - kvůli své jemnosti se i ty nejkvalitnější nudle vaří velmi obtížně, aby se neslepily, a hned po uvaření se nudle musí jíst. Nudle se slepí, pokud to uvaříte a necháte to na zítra, určitě se to stane. To je možná nejdůležitější rozdíl oproti jiným druhům těstovin.
Pokud jste uvařili nudle a slepily se, můžete je snadno zachránit tím, že uděláte kastrol. Do nudlí přidejte vejce, mléko a cukr, dobře promíchejte a vložte do trouby na 10 minut na 180 stupňů.
Při výběru je věnována pozornost označení mouky ve složení. Rozdíl v názvu je malý, ale záleží na tom, zda bude vermicelli jako kaše nebo ne. Pokud je uvedeno „Prémiová pšeničná mouka“, je to dobré. A pokud název přísady obsahuje nepochopitelné přísady, například „mouka z tvrdé pšenice pro prémiové těstoviny“, vzbuzuje to podezření. Celá tvrdá pšenice, ale to neznamená, že patříte k odrůdě tvrdé. A není jasné, co je nejvyšší stupeň - mouka nebo těstoviny? Protože požadavky na rozmanitost vermicelli jsou nižší než u mouky. „Stopy vajec mohou zůstat,“ a podobná varování obsažená ve složení by měla kupujícího také upozornit.
Je snadné zkontrolovat kvalitu nudlí: malé množství nudlí zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte pár minut odstát. Pokud jsou nudle zcela vařené pouze z jednoho namočení ve vroucí vodě, jedná se o nekvalitní nudle, jako instantní nudle (nezaměňovat s klasickými nudlemi). Takové nudle lze dát na kastrol nebo mléčné nudle, v polévkách se úplně vaří. A pokud vermicelli zůstane pevná a stane se jen mírně pružnou - taková vermicelli je vynikající kvality a nejsou v ní žádná vejce, z polévky z ní nebude kaše, můžete ji jednoduše uvařit jako přílohu a podávat s máslem a sýrem .