Kromě známých důvodů, proč se stát vegetariánem nebo veganem, a to: řešení problémů s nadváhou, zdravé srdce a cévy, výrazně snížené riziko rakoviny – existuje ještě jeden dobrý důvod. Svým čtenářům o tom informoval známý zpravodajský portál Natural News („Natural News“).
Ne každý, kdo jí maso, o tomto důvodu ví – pravděpodobně jen ti nejideologičtější vegani a vegetariáni, kteří brouzdají po internetu a hledají vědecké informace o výživě. Důvodem je, že vegani a vegetariáni konzumují mnohem méně … toxických látek, včetně dioxinů.
Samozřejmě chcete znát podrobnosti. Vědci z americké vládní organizace EPA (US Environment Protection Agency) tedy zjistili, že 95 % dioxinů, se kterými může kdokoli na světě přijít do styku, se nachází v mase, rybách a mořských plodech (včetně měkkýšů), stejně jako v mléce a mléčné výrobky. produkty. Faktem tedy je, že vegani přijímají nejmenší množství dioxinů a vegetariáni mnohem méně než jedlíci masa, pescatariáni a vyznavači středomořské stravy.
Dioxiny jsou skupinou chemických prvků, které jsou znečišťujícími látkami životního prostředí. Jsou uznávány jako vysoce toxické a jsou zahrnuty do takzvaného „špinavého tuctu“ z 12 nejběžnějších škodlivých látek na celém světě. To, co vědci dnes o těchto látkách vědí, lze stručně a snadno shrnout slovy „strašný jed“. Celý název látky je 2,3,7,8-tetrachlordibenzoparadioxin (zkráceně mezinárodní označení – TCDD) – souhlasím, velmi vhodný název pro jed!
Dobrou zprávou je, že tato vysoce toxická látka v mikrodávkách není pro lidské zdraví škodlivá. Špatnou zprávou je, že pokud si nehlídáte zdroje potravy (kde a od koho jídlo kupujete, odkud pochází), může se stát, že konzumujete více než mikrodávky. Konzumovaný v nebezpečných množstvích způsobuje dioxin řadu chmurných onemocnění, včetně rakoviny a cukrovky.
Dioxiny se mohou objevit přirozeně – například při lesních požárech nebo při spalování pevného průmyslového a lékařského odpadu: tyto procesy nejsou zdaleka vždy prováděny kontrolovaným způsobem, ba co více – prozkoumané, cenově dostupné, ale dražší metody šetrné k životnímu prostředí. úplné spalování se používají ještě méně často.
Dnes jsou dioxiny přítomny téměř všude na planetě. toxický odpad ze spalování průmyslového odpadu je nevyhnutelně distribuován v přírodě. Dnes už pokryly planetu jakoby „rovnoměrnou vrstvou“ a s tím se nedá nic dělat – nemůžeme než dýchat, pít vodu! Nebezpečnější je, že se dioxiny mohou hromadit již v nebezpečných množstvích – a především se hromadí v tukové tkáni živých organismů. 90 % dioxinů se tedy do lidského těla dostává konzumací masa, ryb a měkkýšů (přesněji jejich tuku) – to jsou z hlediska spotřeby toxinů nejnebezpečnější potraviny. Velmi malá, nevýznamná množství dioxinů se nacházejí ve vodě, vzduchu a rostlinné potravě – tyto produkty lze naopak považovat za nejbezpečnější.
Již bylo zaznamenáno několik případů, kdy soukromé společnosti (nevědomky) vyhazovaly do regálů produkty obsahující smrtelné dávky dioxinu. Došlo také k několika únikům chemikálií vinou chemických laboratoří.
Několik takových případů s uvedením produktů, které obsahovaly toxickou látku:
• Kuře, vejce, maso sumce, USA, 1997; • Milk, Německo, 1998; • Kuře a vejce, Belgie, 1999; • Milk, Nizozemsko, 2004; • Guarová guma (zahušťovadlo široce používané v potravinářském průmyslu), Evropská unie, 2007; • Vepřové maso, Irsko, 2008 (maximální dávka byla překročena 200krát, jedná se o „rekord“);
První případ výskytu dioxinu v potravinách byl zaznamenán v roce 1976, poté byl dioxin uvolněn do ovzduší v důsledku havárie v chemické továrně, která vedla k chemické kontaminaci obytné oblasti o rozloze 15 metrů čtverečních. km a přesídlení 37.000 XNUMX lidí.
Zajímavé je, že téměř všechny zaznamenané případy úniku dioxinů byly zaznamenány ve vyspělých zemích s vysokou životní úrovní.
Studie toxických účinků dioxinu se datují do posledních desetiletí, před tím lidé prostě nevěděli, že je nebezpečný. A tak například americká armáda během ozbrojeného konfliktu rozprášila dioxin v průmyslovém množství nad územím Vietnamu, aby devegetovala stromy a účinněji bojovala s partyzány.
V současné době probíhá výzkum dioxinu, ale již bylo zjištěno, že tato látka může způsobovat rakovinu a cukrovku. Vědci zatím nevědí, jak tuto toxickou chemikálii neutralizovat, a zatím navrhují jednoduše být opatrnější v tom, co jíme. To znamená dvakrát si rozmyslet, než začnete konzumovat maso, ryby, mořské plody a dokonce i mléko!