Obsah
Trpíte nespavostí? Neustále podrážděný bez zjevného důvodu a úplně ztratil chuť k jídlu? Všimli jste si, že bezdůvodně hubnete, když se cítíte špatně? Pokud k tomu všemu byly přidány bolesti zad a svalové křeče, je zřejmé, že se jedná o první známky nedostatku vitamínů. Jinými slovy, vašemu tělu chybí vitamíny.
Příčiny hypovitaminózy
Avitaminóza v tradičním slova smyslu je vzácná. Jen málo lidí má vážný nedostatek všech vitamínů, ale jen několik. Toto se nazývá hypovitaminóza. A pokud již pociťujete některé z výše uvedených příznaků, přemýšlejte o tom, co je příčinou tohoto neuspokojivého stavu.
Nedostatečná výživa je považována za jeden z hlavních důvodů. V současné době některá část populace naší země zažívá hmatatelný nedostatek finančních zdrojů, proto si nemůže dovolit plnohodnotný stůl. Ale mnozí vědomě pokračují v půstu, například mají dietu, aby zhubli, nebo je to nutné ze zdravotních důvodů.
Nedostatečná a nesprávná výživa vede k tomu, že se naše tělo dříve či později začne vyčerpávat. Vyskytují se poruchy v hormonálním systému, stejně jako v nervovém a imunitním systému. Tělo není schopné odolat široké škále infekcí.
Jak doplnit vitamíny výživou
Jak jste již pravděpodobně uhodli, je třeba mít na paměti, že aby se zabránilo hypovitaminóze a nedostatku vitamínů, naše tělo potřebuje pestrou a výživnou stravu. Nejde jen o ovoce a zeleninu.
Vaše denní strava by měla zahrnovat:
- 3-4 porce bílkovin, nejlépe z různých zdrojů (maso, ryby, vejce)-masné výrobky jsou bohaté na železo, v rybách najdete vitamín D, fosfor a nejcennější omega-3 mastné kyseliny, ve vejcích-vitamín E a vitamíny B. Původ obsahuje esenciální aminokyseliny a vitamín B12, které vegetariáni nutně potřebují.
- 1–2 porce mléčných a kvašených mléčných výrobků (mléko, kefír, tvaroh a sýr) jsou zdrojem vápníku, vitaminu D a aminokyseliny tryptofan, která je nezbytná pro produkci serotoninu, což je hormon, který nám poskytuje dobré nálada.
- 2-4 porce zeleniny a bylin a 1-2 porce ovoce jsou hlavními zdroji vitaminu C a dalších ve vodě rozpustných vitamínů, minerálů a vlákniny.
- 2-3 porce obilovin (pohanka, ovesné vločky, hnědá rýže a další hnědé obiloviny) jsou zdrojem vitamínů B a dietní vlákniny.
- Asi 2 litry čisté vody jsou zdrojem různých minerálních solí.
Zde je seznam vitaminů, které byste měli denně dostávat, a tipy, jaké potraviny hledat.
Pokud chcete, aby vaše tělo nezažívalo nedostatek určitých vitamínů a minerálů, musíte přijmout nejen správnou výživu, ale také dodržovat příjem potravy. Zkuste jíst, co sami uvaříte. Teplá, čerstvá jídla jsou mnohem zdravější než konzervovaná nebo předvařená jídla. Vyhněte se hotovým jídlům, jako jsou mražené palačinky, kotlety, které máte v lednici několik měsíců, výrobky McDonald's atd.
Jak zachovat vitamíny při vaření
Vysoké teploty, nesprávná příprava jídla a nevhodné skladování ničí vitamíny. Dodržujte tyto pokyny pro vaření, aby byla vaše strava ještě chutnější a výživnější.
- Přestaňte smažit na oleji - během smažení se ztratí asi 50% vitamínů obsažených v potravinách. Vařte v páře, vařte, vařte, pečte.
- Během přípravy zeleninových pokrmů se vitamíny promění v odvar, proto vařte a duste v malém množství tekutiny, aby nevytékala voda.
- Čerstvá zmrazená zelenina a ovoce si zachovávají všechny vitamíny, ale pomalé rozmrazování je ničí, proto je ihned po umytí uvařte.
- Nepřevařujte ani nepřevařujte potraviny.
Jezte vyváženou stravu a nevynechávejte snídani. Oběd je také důležitý, je lepší vyhradit si 15 minut na klidné a plné jídlo, místo toho, abyste se uspokojili s občerstvením.
Když potřebujete vitamíny z lékárny
Potřeba lékárenských vitamínů závisí na řadě faktorů. Lékaři doporučují pít vitamínový a minerální komplex v kurzech - na podzim a na jaře, kdy se sníží množství čerstvé zeleniny a ovoce ve stravě, ztratí většina potravin svou výživovou hodnotu a hrozí riziko nákazy dalším virem ARVI nebo chřipkou.
Další indikací pro užívání komplexu vitamín-minerál je strava. Může to být strava pro hubnutí nebo lékařská strava předepsaná lékařem. Omezení kalorií, i při správné výživě, jde ruku v ruce s relativními nutričními nedostatky.
Pokud jste vegetarián, ve vaší stravě chybí vitamíny, které se nacházejí pouze v masných výrobcích. Musíte si koupit „zabalené“ vitamíny v lékárně a začít chodit na kurz.
Existuje názor, že vitamíny přírodního původu jsou výhodnější, protože rychle a velmi účinně pomáhají našemu tělu obnovit buněčný metabolismus, jsou zdravější a také zcela bezpečné, protože nejsou návykové. Každý lékárník ví, že jsou užitečné přírodní i syntetické vitamíny. Než si však koupíte a začnete užívat nějaké vitamíny nebo doplňky výživy, měli byste se rozhodně poradit se svým lékařem a zjistit, zda na ně nesnášíte.
Abyste tedy mohli žít plnohodnotný život, abyste neznali zdravotní problémy, musíte sledovat svůj jídelníček. Postarejte se o své blízké, rozmazlujte je co nejčastěji svými kulinářskými mistrovskými díly a zapomeňte na polotovary.