Obsah
Jak si vybrat správnou čerstvou rybu v obchodě
Podle odborníků na výživu by do jídelníčku rozhodně měly být zařazeny ryby. Aby tělo mohlo přijímat zdraví prospěšné látky, doporučuje se ho jíst několikrát týdně. Proto je důležité vědět, jak neudělat chybu, a vybrat si ten správný kvalitní produkt.
Jak si vybrat ryby v obchodě
Mořské plody rychle zmizí, pokud nejsou zmrazené. A bez rybích bílkovin, tuků, minerálů je těžké se cítit zdravý. Posilují vlasy, zuby, posilují imunitu, zbavují stresu. Správný výběr ryb je proto zárukou chuti pokrmu a dobrého zdraví.
Abyste si mohli vychutnat rybí pokrm, musíte vědět, jak vybrat správnou rybu.
Ryba není levný produkt a prodejci chodí na různé triky, aby zastaralé ryby vydávali za prvotřídní produkt.
Na co si dát pozor při nákupu ryb:
- čerstvé a chlazené ryby. Výrobek by měl mírně cítit moře a bláto. Amoniak nebo silný rybí zápach naznačuje, že ryba je zatuchlá. Dobrý produkt má vlhké, pevné šupiny a ocas, vypoulené jasné oči a jasně červené nebo růžové žábry. Pokud jsou žábry tmavé a pokryté hlenem, neměli byste si tuto rybu kupovat. Kvalitní výrobek se spíše ohýbá, než láme;
- zmrazené ryby. Aby byly zachovány všechny prospěšné vlastnosti, musí být ryba zmrazena pouze jednou. Kupte si výrobek pokrytý tenkou vrstvou ledu. Neměly by na něm být žádné praskliny ani skvrny. Mluví o příliš hlubokém zmrazení. Ryba lehčí je produkt, který se neprodá včas, ze kterého se odpařila vlhkost. Zkontrolujte těsnost továrního obalu, věnujte pozornost skutečnosti, že na něm není mráz;
- červená ryba. Tyto drahé odrůdy jsou často tónované. Nepoužívejte ryby s rovnoměrným červeným řezem. Musí mít světlé pruhy. Losos by měl být bez skvrn a teček po stranách. V tomto případě bude její maso bez chuti, protože byla chycena během tření;
- filé. Důležitá je pružnost, vůně, barva. Pokud je kousnutí volné, je ve filetu příliš mnoho vody. Nekupujte filety bez pecky. Jsou rozpuštěny ve speciálním chemickém roztoku, který není bezpečný pro zdraví vaší rodiny.
Pečlivá pozornost nákupu ryb zajistí, že bude mít plnou nutriční hodnotu.
Jak si vybrat čerstvé ryby z akvária
Je vhodné zeptat se prodejce, zda má k výrobku certifikát. Při nákupu živých ryb věnujte pozornost pohyblivosti vzorku. Zdravá ryba plave na dně nádrže, hodně se pohybuje a aktivně. Pokud je ryba neaktivní nebo se otočí vzhůru nohama, nedoporučuje se vzít takového zástupce vodního světa.
Na tomto životně důležitém produktu nemůžete ušetřit. Nakupujte ryby opatrně, abyste maximalizovali zdravotní výhody vodních tvorů.