Jak vařit dlouhozrnnou rýži? Video

Jak uvařit dlouhozrnnou bílou rýži

Tento druh rýže je dnes ve vaření velmi oblíbený. Pro jeho přípravu je lepší použít kastrol s tlustými stěnami - pak se rýže bude vařit rovnoměrně a bude drobivější. Doba vaření trvá asi 20-25 minut.

Složení: - 1 sklenice rýže; - 3 sklenice vody; - sůl a máslo podle chuti.

Rýži roztřiďte a nalijte do hrnce. Opláchněte ji ve vodě 7–8krát, dokud není voda čistá. Díky tomu bude rýže nejen čistší, ale také se na konci vaření drobí.

Hladkou rýži zalijte požadovaným množstvím studené vody a položte na sporák na střední teplotu. Občas ji promíchejte, zejména před varem, jinak se rýže přilepí ke dnu.

Když voda vře, trochu pěny a soli podle chuti sejměte. Snižte teplotu a vařte 15–20 minut na mírném ohni. Hotová rýže by měla být měkká, ale ne převařená, takže to čas od času zkuste.

Uvařenou rýži hoďte do cedníku tak, aby vodní sklenice. Poté přendejte do misky nebo kastrolu. Pokud bude použit jako příloha, přidejte do něj trochu másla. Když se rozpustí, zamíchejte rýži.