Rajčatovou omáčku vařte 30 minut.
Jednoduchý recept na rajčatovou omáčku
Produkty
Rajčata - 600 gramů rajčat
Ghee - 2 lžíce
Sušená červená paprika - 1 lusk
Zira - 1 čajová lžička
Skořice - 1 hůl
Česnek - 2 hroty
Cukr - 3 lžíce
Sůl - půl čajové lžičky
Jak vařit rajčatovou omáčku
1. Zahřejte olej na pánvi.
2. Přidejte koření a smažte 5 minut.
3. Rajčata zalijte vroucí vodou a odstraňte slupku.
4. Nakrájejte rajčata a přidejte na pánvi.
5. Oloupejte a nakrájejte česnek, přidejte k rajčatům.
6. Přidejte cukr a sůl a za stálého míchání vařte 30 minut odkryté na středním ohni.
Rajčatová omáčka se zeleninou
Produkty
Rajčata - půl kila
Cibule - 1 hlava
Mrkev - 1 kus
Česnek - 1 hrot
Cukr - 3,5 lžíce
Sůl - půl čajové lžičky
Ocet - 2 lžíce octa 9%
Rostlinný olej - 2 lžíce
Hřebíček, skořice, černý pepř - podle chuti
Jak vařit rajčatovou omáčku se zeleninou
1. Cibuli a česnek oloupejte, nakrájejte a nadrobno.
2. Mrkev nastrúhejte na jemném struhadle.
3. Rajčata zalijeme vroucí vodou a oloupeme, nadrobno nakrájíme.
4. Předehřejte pánev, zalijte olejem a dejte rajčata, vařte a za stálého míchání.
5. Za stálého míchání rajčata 2-3krát povařte.
6. Na pánvi smažte cibuli a česnek na rostlinném oleji, přidejte cibuli a česnek do kastrolu do rajčatové omáčky, vařte 3 minuty.
7. Přidejte nastrouhanou mrkev, sůl, cukr, koření a ocet.
8. Vařte 30 minut na mírném ohni.