Pálení žáhy je příznak: znamená to, že sliznice jícnu je podrážděna kyselinou, která se do jícnu uvolňuje ze žaludku. Proč se to děje, je jiná věc. Za normálních okolností by nic ze žaludku nemělo vstoupit do jícnu. To s největší pravděpodobností znamená oslabení dolního jícnového svěrače - prstencový sval, který by měl zablokovat žaludek. Ale slabost, podvrtnutí, kýla a další problémy brání tomuto svalu ve správném fungování. Výsledkem jsou nepříjemné a někdy i bolestivé pocity za hrudní kostí, v tzv. Epigastrické oblasti, stejně jako v krku a dolní čelisti.
S pálením žáhy můžete bojovat sami, ale je lepší se poradit s lékařem: koneckonců, tento problém může být příznakem některých nemocí. Ale někdy to vypadá doslova „z čista jasna“: prostě jedli něco špatně. Co přesně? Pojďme na to přijít.
Citrus. Zvyšují koncentraci kyseliny v žaludku, v důsledku čehož se žaludeční šťáva stává příliš žíravou.
Rajčata. Ne tak kyselé jako citrony nebo grapefruity, přesto mohou kvůli vysokému obsahu organických kyselin stimulujících trávení způsobit pálení žáhy. Obecně platí, že pokud máte sklon k pálení žáhy, musíte být opatrní s kyselým ovocem a bobulemi.
Káva a čokoláda. Kofein obsažený v těchto produktech uvolňuje svaly jícnu, a tím usnadňuje zpětný tok žaludeční šťávy do jícnu. A také, jak by štěstí chtělo, a příliš mnoho – navíc kofein vyvolává jeho nadměrné uvolňování.
Fazole. Obecně platí, že jakékoli potraviny, které vyvolávají nadýmání a nadýmání. Přidělení oxidu uhličitého během trávení je mechanickou příčinou pálení žáhy.
Masový vývar. Obzvláště mastné a bohaté - zvyšuje kyselost prostředí v žaludku. Polévky s takovým vývarem tak mohou způsobit nepříjemný problém.
Mléko. Mnoho lidí naopak doporučuje konzumovat mléko na pálení žáhy, říká, že pomůže neutralizovat teplo v jícnu. Ve skutečnosti mléko problém pouze zhoršuje a prodlužuje. Ano, v prvních sekundách je vše v pořádku: vypili sklenici mléka, jeho alkalické médium rychle neutralizovalo kyselinu v jícnu, samotné mléko se sráželo v žaludku ... a když se mléčná bílkovina dostane na sliznici, začne produkovat kyselinu chlorovodíkovou kyselina v ještě větším množství!
Smažené a mastné. Kebab, hranolky, mastné steaky a další rychlé občerstvení a vše ostatní, co patří do kategorie „těžkého jídla“. To zůstane v žaludku po dlouhou dobu, protože je třeba ho důkladně strávit a vyžaduje více trávicích šťáv a žluči. Výsledek je předvídatelný: pálení žáhy.
Sýrové nápoje (stejně jako pivo a kvas) obsahující oxid uhličitý. Mechanismus pálení žáhy je v tomto případě podobný tomu, který vyvolávají luštěniny a zelí. Oxid uhličitý je plyn, který táhne žaludek, tlačí na jeho stěny a stimuluje sekreci žaludku.
Horké omáčky a koření. Dráždí sliznici jícnu a žaludku a stimuluje tvorbu žaludeční šťávy. Takže s tendencí k pálení žáhy s pepřem musíte být opatrnější.
Sladká a mouka. Čerstvé pečivo a lahodné koláče vždy způsobují kvašení a plyn v žaludku. Dát si jídlo? Být připraven.
Alkohol. Dráždí sliznici jícnu a zvyšuje jeho citlivost na kyselinu, což může také způsobit pálení žáhy. Alkohol také uvolňuje všechny svaly v těle, včetně samotných svalů, které spojují jícen se žaludkem. Červená vína jsou z hlediska pálení žáhy nejnebezpečnější..
Nesprávná teplota vašich oblíbených jídel může také způsobit pálení žáhy. Hořící polévky a nápoje zraňují a dráždí jícnu, zatímco studené inhibují žaludeční sekreci a „visí“ v žaludku po dlouhou dobu, což také vyvolává pálení žáhy.