Nugety jsou kousky filé v křupavém chlebu, pokrmu, který není náročný na přípravu a je přijatelný pro lidi úplně jiných preferencí. Kuřecí nugety jsou všestranným jídlem, když potřebujete rychle ukojit hlad.
Připravují se takto. K přípravě nugetů si vezmou kuřecí maso - filé nebo stehno, namočí je do kefíru, sójové omáčky nebo citronové šťávy, aby byly šťavnaté.
Poté, co se nugety ponoří do rozšlehaného vejce a poté se stočí do chleba - a okamžitě se rozloží na horkou pánev, kde se zahřeje dostatek oleje, jako v hlubokém tuku. Na chleba z nugety můžete použít běžnou strouhanku, drcené kukuřičné lupínky nebo drobenku. Přidá se sůl a koření.
Nugety lze péct v troubě, budou sušší, ale méně kalorické.
Kuřecí nugety se obvykle podávají s omáčkou - rajská, majonézová, hořčičná, sladkokyselá.
Co jsou „nugety“
Nuggets je z angličtiny přeložen jako „zlatý nugget“. Význam této fráze pochopíte, když se naučíte historii vzhledu nuggetů. Koneckonců, poprvé se objevily během kalifornské zlaté horečky v roce 1850. Jídlo bylo pohodlné, nevyžadovalo žádnou porci a bylo rychle připraveno. A pojmenovali jej kvůli podobnosti se skutečnými zlatými nugetami, které v té době naplňovaly mysl těch, kteří chtěli rychle zbohatnout.
Americký vědec Robert Baker posílil popularitu nuggetů a přislíbil jim komerční úspěch v restauračním průmyslu. V 1950. letech se jeho recept na nugety objevil v tisku.
Pro jejich přípravu Baker doporučuje smíchání mletého kuřecího filé se speciální potravinářskou přísadou, díky níž je silnější a lepkavější. Pro smažení vědec vynalezl a použil speciální chléb, který neztratil své křupavé vlastnosti a po zmrazení se nerozpadl.
Ale je mnohem lepší - zdravější a chutnější - vařit domácí nugety podle našeho receptu. Chutné pokrmy pro vás!