Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
Kalorická hodnota | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
tuky | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
voda | 0.05 g | 2273 g | 4546000 g | ||
Jasan | 0.01 g | ~ | |||
Vitamíny | |||||
Vitamin B4, cholin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
Vitamin K, fylochinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 1 mg | 2500 mg | 250000 g | ||
Vápník, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
Sodík, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 0.15 mg | 18 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
Zinek, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
Steroly | |||||
Fytosteroly | 95 mg | ~ | |||
Mastné kyseliny | |||||
Transgender | 0.257 g | max. 1.9 г | |||
mononenasycené trans-tuky | 0.257 g | ~ | |||
Nasycené mastné kyseliny | |||||
Nasycené mastné kyseliny | 93.701 g | max. 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.069 g | ~ | |||
6-0 nylon | 0.321 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 3.873 g | ~ | |||
10:0 Kapřík | 3.125 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 42.515 g | ~ | |||
14:0 Myrista | 14.782 g | ~ | |||
16:0 palmit | 8.173 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 20.585 g | ~ | |||
20:0 Arachinština | 0.258 g | ~ | |||
Mononenasycené mastné kyseliny | 0.257 g | min. 16.8 г | 1.5% | 0.2% | |
Olein 18: 1 (omega-9) | 0.257 g | ~ | |||
Trans. 18: 1 | 0.257 g | ~ |
Energetická hodnota je 884 kcal.
- hrnek = 218 g (1927.1 kCal)
- lžíce = 13.6 g (120.2 kCal)
- lžička = 4.5 g (39.8 kCal)
Hydrogenovaný olej z palmových jader, pro potravinářský průmysl, cukrářský tuk, používaný podobně jako máslo 95% tuku bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje srážení krve. Nedostatek vitaminu K vede ke zvýšení doby srážení krve, ke snížení obsahu protrombinu v krvi.
Tagy: kalorický obsah 884 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Hydrogenovaný palmojádrový olej, pro potravinářský průmysl, cukrářský tuk, používá se podobně jako máslo 95% tuk, kalorie, živiny, užitečné vlastnosti Hydrogenovaný palmojádrový olej , pro potravinářský průmysl cukrářský tuk, používaný podobně jako máslo, 95% tuku