Pokud jste vegetarián, chcete cestovat do exotických míst, ale bojíte se, že budete schopni držet dietu, pak je tento článek určen právě vám! Plánujte strávit dovolenou tam, kde je vegetariánství na vrcholu. Nebojte se, na světě je stále více míst, kde rostlinné stravování není problém. Naopak stravě vegetariánů cestování často jen prospěje.
Než jsem vyrazil na cestu do jedné z keňských národních rezervací, myslel jsem si, že moje strava se bude skládat z proteinových tyčinek, chleba a balené vody. Vše ale dopadlo k nejlepšímu. Jídla na safari byla organizována na principu bufetu – každé jídlo mělo etiketu s názvem a složením. Všechny zeleninové pokrmy byly seskupeny v jedné části jídelny. Plnění talíře bylo snadné. Nabízely se i ty, které jste si mohli vzít s sebou a pít přes den.
Nejméně navštěvovaným, ale nejbarevnějším australským letoviskem Uluru je opravdová poušť, kde se cestovatelé zastavují poblíž velkolepého útesu. Moje volba padla na hotel Sails, který nabízí vegetariánské možnosti snídaně. Restaurace v Outback Pioneer Hotel & Lodge mě překvapila velkým výběrem zeleniny, hranolků a salátů. Kulata Academy Cafe na náměstí byla skvělým místem k jídlu a bar Ayers Wok Noodle byl plný veganských thajských jídel. Největší radost mi ale udělalo posezení v Ayers Wok Noodle, restauraci pod širým nebem v poušti, kde strávníci popíjejí koktejly při pozorování západu slunce, kde prostupuje duch Austrálie, kde se pod hvězdnou oblohou snoubí folklór a astronomie.
Charakteristickým rysem cestování po sedmém kontinentu je omezení – pouze plavba na lodi. Proto si raději předem prověřte nabízené služby, abyste se v ledové poušti nedostali do problémů. Některé výletní linky (podívejte se na Quark Express!) procházejí poloostrovem a průsmykem a specializují se na wellness s širokou škálou služeb přímo z paluby.
Tady jsem strávil většinu svého mládí a vím, jak těžké je představit si Jižní Ameriku a vegetariánství dohromady. Navzdory místním tradičním pokrmům z masa a drůbeže je jídlo v Kolumbii většinou přírodní a organické. zaujímají ústřední místo ve stravě Kolumbijců. Dnes jsou v Bogotě nové veganské restaurace a dokonce vznikla i veganská verze klasického kolumbijského jídla.
Země masa, brambor a vodky je ve skutečnosti pro vegetariány vhodnější než mnohé jiné. Vegetariánským restauracím se v Moskvě daří, přičemž ty nejúžasnější a nejpompéznější se nacházejí poblíž Rudého náměstí. Rusko, národ s bohatou a pohnutou historií, je jedním z nejatraktivnějších míst na světě, kde se historické památky doslova hemží, kde je noční život stejně pulzující jako v New Yorku a Miami. Zde můžete pozorovat tak jedinečný jev, jako jsou bílé noci. Kromě boršče se po celé zemi nabízejí postní jídla: (zeleninová verze oblíbeného ruského pokrmu ze sledě).
Chladné klima zpravidla upřednostňuje těžká, vydatná jídla, která vás udrží v teple. Island není výjimkou. Zde však najdete různé. Místní se chlubí, že díky sopečné půdě na jejich pozemcích rostou ty nejchutnější plodiny.
A obrovské vodní parky a kryté sjezdovky – to vše je v Dubaji přítomno. Cestovatelé mají všechny předpoklady k dobré chuti k jídlu. Středovýchodní národ vítá vegetariánské jídlo a člověk si ho může snadno koupit k obědu. Přejedete-li se hummusem a baba ghanoush, určitě si musíte nechat v žaludku místo na (sladký chléb) a (pistáciový pudink).
Ostrovní stát u pobřeží jižní Indie je na seznamu, který musí veganský cestovatel vidět z mnoha důvodů. Nedotčená divoká zvěř, nádherné pláže, směs indických kultur, kultur jihovýchodní Asie a Srí Lanky z něj dělají jedinečné místo. I když je snadné předpokládat, že srílanská kuchyně je podobná jihoindické kuchyni, jídlo v této zemi má svou vlastní osobnost, ale je ideální pro vegetariány. Pokrmy z rýže, kari a místní zeleninová mistrovská díla… Po celé zemi si turisté mohou užívat vůně, která se line ze všech koutů země.