Oblíbený dezert je lahodný sám o sobě. Móda se ale dotkla i této lahůdky, milované všemi od dětství. Jaké nové zmrzlinové produkty nabízí léto 2018?
Zmrzlina bez laktózy
Podle výzkumu vědců vyvolává laktóza nepříjemné příznaky z trávicího traktu. A pohyb bez laktózy získává na síle. Výrobci uspokojují potřeby spotřebitelů a nabízejí stále více možností lahodných a zdravých dezertů. Zmrzlina bez laktózy se skládá z přírodních ingrediencí a chutná stejně dobře jako běžná zmrzlina.
Ovocný doprovod
Šetřit životní prostředí je ta nejsprávnější móda posledních let. A většina z nich se vzdá plastových kelímků a zmrzlinových misek. Místo obvyklých kornoutů a vaflových skleniček se kuchaři rozhodli udělat dezert ještě přirozenější tím, že je vložili do kokosu, ananasu nebo manga. Chutné a bezpečné pro planetu.
Národní kuchyně
Ne každý má možnost aktivně cestovat a výrobci se snaží svou řadu zmrzlin rozšiřovat na základě národních receptur různých zemí. Italské gelato, turecká dondurma, mražené jogurty – požádejte kavárny a restaurace o neobvyklé směsi a servírování.
Nové formy
Kulinářští experti se také neunaví experimentováním s formami. A trendem sezóny je zmrzlina v rolích, jejíž móda pocházela z Thajska. Zmrzlina se stočí do nejtenčího plechu a proč se stočí pomocí speciální stěrky. Chuť zmrzliny zůstává stejná, ale její konzumace ve formě rohlíku je pro zákazníky zvláštním potěšením.
Nové textury
Při hledání neobvyklosti také kulinářští specialisté odvážně experimentují s texturami a přísadami a míchají přísady, které jsou pro zmrzlinu zcela neobvyklé. Mražené suflé, chlazené máslové krémy, lupínky, cereálie a sušenky – nebojte se nových kombinací.
„Opilá“ zmrzlina
Pijte svůj oblíbený koktejl a svačinu s dezertem – nyní je k dispozici dva v jednom. Zmrzlina s whisky, víno, s chutí margarita, pina colada, tequila, rum – to vše je dnešní realita.