Obsah
Uprostřed zimy. Za prosincem Nový rok s hody, slavnostmi, písněmi a tanci. Naše tělo je již trochu unavené, ale nemůžeme se uvolnit, protože Vánoce a Starý Nový rok jsou před námi! Den už začal přibývat, i když si toho zatím opravdu nevšimneme.
Již v prosinci jsme začali pociťovat nedostatek světla a pokles vitální energie. V lednu, stejně jako po celou zimu, jsme ve stavu hibernace, jako medvědi v doupěti. Samozřejmě nadále vedeme obvyklý způsob života, chodíme do práce, sportujeme atd. Avšak v zimě zažíváme stav zvýšené ospalosti, naše aktivita klesá, zpomalujeme a potřebujeme více času na provádět naše obvyklé akce.
Kvůli nedostatku světla zažíváme skutečný stres. Naše pokožka nedostává vitamíny, které potřebuje, a proto bledne. Oči ztrácejí lesk a rezerva síly je vyčerpána. Navíc je zima obdobím deprese a přejídání, které jsou neoddělitelně spojeny.
V zimě má naše tělo vysokou potřebu vitaminu C, který předchází virovým onemocněním, stejně jako hořčík, železo, zinek, které vstřebáváme společně s ovocem a zeleninou.
Potřebujeme také vitamin D, který je také důležitý při prevenci nachlazení. V zimě ho naše tělo jen těžko syntetizuje, takže je nutné ho získávat zvenčí.
Co můžeme udělat, aby nám zimní období neprošlo tak bolestivě? Kromě sportu, přiměřeného spánku a vytváření celkové pozitivní nálady upravujeme také stravu. Nejprve by to mělo být zaměřeno na doplnění přísunu všech vitamínů a živin potřebných pro tělo, které jsou zase navrženy tak, aby zvýšily náš přísun energie a udržovaly naši sílu na dostatečné úrovni po celé zimní období.
Za tímto účelem by každodenní strava měla zahrnovat potraviny, které se nejvíce doporučují ke konzumaci v daném ročním období. Podívejme se na některé sezónní potraviny v lednu.
grapefruit
Citrusové ovoce vzniklé křížením pomeranče a pomela. Grapefruit obsahuje obrovské množství vitamínů (A, B1, P, D, C), organických kyselin, minerálních solí. Obsahuje také pektin, phytoncidy, silice. Velmi důležitým prvkem obsaženým v grapefruitu je Naringin.… Tato látka se nachází v bílých částech ovoce, jejichž odstranění se nedoporučuje. Naringin pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a má také terapeutický účinek na gastrointestinální trakt.
Samotná vůně grapefruitu má na člověka pozitivní vliv, zvyšuje vitalitu, pomáhá bojovat s depresemi a přepracováním.
Grapefruit se často používá při výrobě kosmetiky i při vaření (při vaření džemu, jako koření na smažení).
Je užitečný pro lidi s onemocněním srdce a cév. Pektin v něm obsažený spolu s naringinem snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Grapefruit je široce používán v dietních potravinách. Přidání poloviny grapefruitu do každého jídla vám pomůže zhubnout. Ke změnám dochází v důsledku skutečnosti, že grapefruit snižuje hladinu glukózy v krvi a inzulínu. Toto ovoce se tedy doporučuje jak pro diabetiky, tak jako profylaktické činidlo pro lidi náchylné k rozvoji cukrovky.
Grapefruit není vhodný pro osoby s vředy, ženy užívající antikoncepční pilulky, osoby užívající léky na krevní tlak nebo osoby s problémy s játry.
Citrón
I děti vědí, že citron obsahuje velké množství vitaminu C. Díky této funkci je konzumace citronu skvělou příležitostí k posílení imunitního systému a ochraně před nachlazením a chřipkou. To je zvláště nutné v zimě.
Stojí však za zvážení pravidel pro používání citronu:
- 1 Citrón je dobrý právě jako prostředek prevence nemocí, nikoli jako lék; nemá smysl jíst to ve velkých porcích, pokud jste již nemocní.
- 2 Pod vlivem vysokých teplot se ničí vitamin C a další užitečné látky obsažené v citronu. Přidáním citronu do horkého čaje tedy nezískáte nic jiného než příjemnou vůni. Případně můžete počkat, až čaj vychladne, a vytlačit do něj citronovou šťávu.
Příznivé vlastnosti citronu jsou nespočetné:
- citron má příznivý účinek na kardiovaskulární systém;
- citronová kůra je velmi zdravá. Má antibakteriální vlastnosti. Doporučuje se používat na hnisavé bolesti v krku a zánětlivé procesy dýchacího systému;
- citron má antiseptické vlastnosti. Jeho šťáva se doporučuje pro aterosklerózu, metabolické poruchy, urolitiázu, hemoroidy, horečku, onemocnění ústní sliznice;
- citron podporuje trávení a vstřebávání železa a vápníku, uvolňuje koliku a křeče;
Nedoporučuje se používat citron u lidí trpících gastritidou, vředy, vysokou kyselostí žaludku, vysokým krevním tlakem, pankreatitidou.
Banán
Stejně jako toto ovoce nic nezbavuje zimní deprese. Banány se právem nazývají přírodní antidepresivum. Konzumací banánů podporujete ve svém těle produkci látky zvané serotonin. Právě tato látka je v člověku zodpovědná za dobrou náladu, pocit radosti a štěstí. Pravidelná konzumace banánů vám pomůže vyrovnat se s depresí, podrážděností a melancholií.
Banán má poměrně vysoký obsah kalorií, v tomto je podobný bramborám. Obsahuje také velké množství cukrů, díky kterým je zajištěn pocit sytosti. Pouhé dva banány stačí na energizaci těla před dvouhodinovým cvičením.
Banán, stejně jako jakékoli jiné ovoce, obsahuje vitamíny, ale jeho hlavní výhodou je vysoký obsah draslíku. Draslík zajišťuje normální fungování měkkých tkání těla. Nervové buňky, mozek, ledviny, játra, svaly nemohou bez této látky plně fungovat. Proto se doporučuje jíst banány s aktivní duševní a fyzickou aktivitou.
Mezi výhody banánů patří také to, že čistí tělo od toxinů, snižují otoky, snižují hladinu cholesterolu v krvi, posilují imunitní systém, uklidňují nervy, podporují klidný spánek, pomáhají vyrovnat se se záněty ústní sliznice a také žaludeční vředy a dvanácterník.
Ořechy
Ořechy jsou důležitým prvkem zimní výživy. Jakýkoli ořech je zdrojem zdravých tuků a kalorií, které potřebujeme v chladném období. V zimě potřebujeme více energie než v létě, protože se naše tělo musí zahřívat samo. Kvůli nedostatku energie všichni cítíme známou ospalost a únavu a snažíme se doplnit zásoby energie ne nejužitečnějšími potravinářskými produkty.
Ořechy nám umožňují doplnit energetickou hladinu, kterou potřebujeme, a zároveň udržovat tuk na našich stranách. Doporučuje se jíst ořechy každý den v malých porcích. Hrst ořechů ráno vás jistě nabije energií a dobrou náladou na celý den.
Vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, kešu oříšky, pistácie, arašídy - každý druh ořechů má své vlastní speciální vlastnosti, kliknutím na odkazy se o nich dozvíte více ..
Například vlašské ořechy jsou známé svým vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro funkci mozku. Arašídy jsou známé díky vysokému obsahu antioxidantů a látek, které zvyšují srážlivost krve. Mandle se používají k čištění ledvin a krve. Pistácie mají tonizující účinek, snižují srdeční frekvenci a příznivě působí na játra a mozek.
Cibule
Cibule jsou starodávnou rostlinnou kulturou. Cibule, která akumuluje životodárnou energii Země, má baktericidní a antiseptické vlastnosti, bojuje proti virovým a infekčním chorobám, zvyšuje chuť k jídlu a celkový tón těla, podporuje lepší vstřebávání potravy, zabraňuje tvorbě zhoubných nádorů, snižuje krevní tlak. Používá se při poruchách gastrointestinálního traktu, hypertenzi, nízké sexuální aktivitě, jako antihelmintikum a také v boji proti kurděje.
Cibule je zdrojem vitamínů B, C a éterických olejů. Obsahuje také vápník, mangan, kobalt, zinek, fluor, jód a železo. Peří zelené cibule je bohaté na karoten, kyselinu listovou, biotin. Cibule je užitečná v jakékoli formě: smažená, vařená, dušená, sýrová, pečená. Během procesu přípravy prakticky neztrácí své prospěšné vlastnosti.
Celer
Zelenina, velmi častá u těch, kteří chtějí shodit přebytečná kila. Celer funguje jako náhrada za ananas, známý svou schopností spalovat tuky. Pravidelná konzumace celeru v potravinách pomáhá rychle a efektivně se zbavit nadváhy. Obsah kalorií v tomto produktu je velmi nízký - pouze 16 kcal na 100 g. Tělo ke svému trávení potřebuje více kalorií. Tím pádem jíte a zároveň hubnete.
Další výhodou celeru je jeho příznivý účinek na nervový systém. Látky obsažené v jeho složení neutralizují stresový hormon v těle, uklidňují člověka a vedou ke stavu klidu. Takže místo toho, abyste pili sedativa, jedzte celer nebo pijte šťávu z něj vyrobenou.
Biologicky aktivní látky obsažené v celeru pomáhají zvládat mnoho nemocí. Doporučuje se používat při metabolických poruchách, patologii srdce a cév, nízkém krevním tlaku, při prevenci a léčbě prostatitidy, aterosklerózy, Alzheimerovy choroby.
Celer je vynikajícím prostředkem k posílení imunitního systému, který pomůže vyrovnat se se všemi druhy virů. Celer navíc neutralizuje karcinogeny, což zabraňuje tvorbě zhoubných nádorů.
Zelí kedluben
Název je přeložen z němčiny jako „zelí tuřín”, Je to stonkové ovoce, jehož jádro je jemné a šťavnaté. Vlasti kedlubnu je severní Evropa a první zmínka o této zelenině byla zaznamenána v roce 1554 a po 100 letech se rozšířila po celé Evropě.
Zelí se také říká „citron ze zahrady»Díky vysokému obsahu vitaminu C. Je také bohatý na vitamíny A, B, PP, B2, velké množství rostlinných bílkovin a sacharidů, minerálních solí, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, karotenu, kyseliny pantothenové, železa a kobalt.
Zelí převyšuje dokonce i jablka, obecně vstřebává vitamíny a minerály. A díky vysokému obsahu glukózy, fruktózy a vlákniny rychle nasycuje tělo a dává pocit plnosti. A také čistí střeva a žaludek od toxinů, pomáhá zmírnit jejich zánět.
Kohlrabi je vynikajícím prostředkem k prevenci infekčních onemocnění, normalizuje metabolismus a má příznivý vliv na fungování nervového systému. A zelí je také dobrým diuretikem, které dokonale odvádí přebytečnou tekutinu z těla. Proto se doporučuje při porušení ledvin, jater a žlučníku.
Zelí snižuje krevní tlak a doporučuje se při ateroskleróze a jeho pravidelná konzumace je dobrou prevencí rakoviny konečníku a tlustého střeva díky přítomnosti látek obsahujících síru v kompozici.
Pro kašel a chrapot, zánětlivé procesy v ústní dutině je užitečná čerstvá šťáva z kedlubnu. Doporučuje se také pít zelný džus v případě cholecystitidy a hepatitidy. Čtvrtina sklenice a lžíce medu 3-4krát denně před jídlem, po dobu 10-14 dnů.
Hrášek
Produkt, který byl populární ve starověké Číně a starověké Indii, kde byl považován za symbol bohatství a plodnosti. Má nejen výraznou chuť, ale také řadu užitečných vlastností, což z něj činí nepostradatelnou součást mnoha pokrmů.
Hrách obsahuje spoustu bílkovin, vlákniny, karotenu, vitamínů skupiny B a také A, C, PP. Je vysoce výživný a obsahuje hořčík, zinek, draslík, vápník, železo, fosfor, mangan, kobalt a další minerály.
Čerstvý hrášek je diuretikum a také pomáhá při onemocněních zažívacího traktu díky své schopnosti snižovat kyselost žaludku.
Nedávné studie ukázaly, že hrášek může pomoci v boji proti stárnutí, hypertenzi a infarktu. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi a tím chrání před aterosklerózou a je také profylaktickým prostředkem proti rakovině.
Lékaři doporučují používat hrách na diabetes mellitus, aby bylo onemocnění „pod kontrolou“.
Používá se k výrobě mouky na pečení chleba, k vaření polévek a želé, k výrobě bramborové kaše a surového hrášku.
vajíčka
Jedná se o vynikající zimní produkt, který je absorbován naším tělem téměř úplně - o 97–98%, téměř bez ucpávání našeho těla struskami.
Kuřecí vejce jsou bohatá na bílkoviny (asi 13%), které jsou nezbytné pro vývoj, růst a správné fungování těla. Jeho nutriční hodnota je navíc nejvyšší mezi bílkovinami živočišného původu. Vejce také obsahují vitamíny a minerály, které jsou pro nás v zimě nezbytné.
Žloutek kuřecích vajec je bohatý na vitamín D, který je nezbytný zejména pro ty, kteří tráví málo času na slunci. Tento vitamín napomáhá vstřebávání vápníku, což zase posiluje naše kosti a klouby.
Žloutek je také bohatý na železo, které pomáhá tělu bojovat se špatnou náladou a únavou a předchází rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. A lecitin obsažený v žloutku vyživuje mozek a zlepšuje naši paměť, normalizuje fungování jater a žlučníku.
Žloutkový lutein pomáhá předcházet kataraktu a chrání zrakový nerv, zatímco cholin snižuje pravděpodobnost rakoviny prsu o 24%. Vitamin B9 (kyselina listová) je nezbytný pro ženy během těhotenství a zlepšuje kvalitu spermií u mužů.
Slepičí vejce obsahuje téměř všechny aminokyseliny nezbytné pro člověka a poskytuje jim naše tělo 25% denní hodnoty.
Samozřejmě se doporučují pouze domácí vejce. Ale také by neměli být zneužíváni, dospělým se doporučuje, aby nejedli více než 7 vajec týdně.
Sardel
Jedná se o jeden z typů ančoviček, žije v hejnech v pobřežních oblastech Černého a Středozemního moře, na východě Atlantského oceánu a v létě často plave do Azovského a Baltského moře.
Hamsa je považována za skutečnou rybí pochoutku, protože je díky své malé velikosti často konzumována celá, aniž by dokonce oddělovala malé kosti a kůži. Koneckonců jsou to oni, kdo obsahuje fosfor a vápník, které jsou pro nás obzvláště nutné v zimě. Ryba je také bohatá na fluor, chrom, zinek a molybden a pokud jde o její nutriční vlastnosti, není horší než hovězí maso. Rybí bílkoviny jsou zároveň lidským tělem lépe absorbovány.
Stejně jako ostatní ryby je sardela vynikajícím zdrojem polynenasycených mastných kyselin pro naše tělo. Snižují hladinu cholesterolu, snižují riziko vzniku krevních sraženin a pomáhají předcházet kardiovaskulárním chorobám, novotvarům a onemocněním ledvin.
A sardela má nízký obsah kalorií - pouze 88 kcal na 100 g a odborníci na výživu ji doporučují těm, kteří sledují jejich postavu.
Kalmary
Byli běžným jídlem ve starověkém Řecku a Římě a nyní jsou chobotnice považovány za jedno z nejoblíbenějších mořských plodů.
Chobotnice je považována za mnohem užitečnější a pro člověka snadno stravitelnější než maso suchozemských zvířat. Chobotnice je bohatá na bílkoviny, vitamíny B6, PP, C, polynenasycené tuky, které jsou důležité pro vyváženou výživu člověka. Chobotnice také vůbec neobsahuje cholesterol, ale jsou bohaté na fosfor, železo, měď a jód a vzhledem k velkému množství lysinu a argininu se doporučují i do kojenecké výživy.
Kvůli velkému množství draslíku, které je nezbytné pro práci všech lidských svalů, se chobotnice považuje za „balzám na srdce“. V jejich tkáních je mnoho, které přispívají k sekreci trávicí šťávy a dodávají kulinářským produktům zvláštní chuť.
Maso olihně také obsahuje vitamín E a selen, které pomáhají neutralizovat soli těžkých kovů.
Obsah kalorií v surové chobotnici je 92 kcal, vařený - 110 kcal a smažený - 175 kcal. Ale největší je v uzeném (242 kcal) a sušeném (263 kcal), takže byste je neměli zneužívat.
Nejzdravější chobotnice je samozřejmě čerstvá. Pokud ho však nemůžete získat, měli byste si alespoň jednou vybrat zmrazené maso. Mělo by to být husté, růžové, případně mírně fialové barvy. Pokud je maso žluté nebo fialové, je lepší ho odmítnout.
Perličky
Maso perličky je více nasycené než maso jiných domestikovaných ptáků, obsahuje asi 95% aminokyselin (threonin, valin, fenylalanin, methionin, isoleucin). Maso je bohaté na vitamíny B (B1, B2, B6, B12) a minerální látky.
Doporučuje se nejen dospělým, ale i dětem, důchodcům a ženám během těhotenství. Díky svému bohatému složení napomáhá maso perliček v boji proti anémii z nedostatku železa, s patologií nervového systému, s kožními chorobami a zrny. Pomůže obnovit metabolismus, sníží příznaky fyzického a psychického stresu.
Zpravidla používají hlavně maso mladých perliček, ne starších než 3-4 měsíce. Hnědé filety takových ptáků po zpracování zbělejí. Hodí se k různým kořením a pokrmům, zejména k olivám, rajčatům a jemným omáčkám. Je dobré péct maso ve vlastní šťávě, dusit, kouřit nebo jen smažit.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Zimní měsíce jsou pro náš imunitní a nervový systém náročné. Pamatujte však, že zima není jen čas na nachlazení a chřipku.
Jděte častěji ven a dýchejte čerstvý mrazivý vzduch. Kolik možností pro zábavnou a radostnou zábavu nám dává sníh, který napadl v lednu! Jděte na bruslení a lyžování, vyřezávejte sněhovou ženu a sáňkujte děti. Nevzdávejte se běhání a sportovních aktivit až do léta. Buďte energičtí, sáhněte po štěstí a přijde k vám!