Obsah
Kdy jindy péct vydatné domácí koláče, když ne na podzim? Zahřejí vás svým teplem a zaženou sezónní melancholii. Navíc budete mít vždy čím potěšit svou milovanou rodinu a pohostit přátele, kteří se náhle objevili na prahu. Nebudete muset dlouho řešit těsto a náplň. Ostatně vše, co potřebujete pro lahodné pečení, už máte k dispozici. Pomohou nám v tom hotové těsto „sibiřský gurmán“, přírodní zelenina a hluboce zmrazené houby „Planeta vitamínů“ a koření „Domácí kuchyně“. Další značkové produkty od Yulia Healthy Food Near Me naleznete v odkazu.
Kuře a brokolice v rolce
Kuřecí řízek, brokolice a sýr jsou win-win kombinace pro plnění. Samotný dort připravíme z listového těsta s altajským máslem „Jíme doma“. Výrazné krémové tóny dodají pečení zvláštní sofistikovanost. Do náplně přidáme brokolici „Planeta vitamínů“. Jedná se o přírodní zeleninu, která si díky šokovému zmrazení zachovala sytou barvu a původní chuť.
500 g kuřecího řízku nakrájíme nadrobno, zalijeme 3 lžícemi olivového oleje, přidáme 1 lžičku citronové kůry a 1-2 stroužky česneku. A teď jeden důležitý dotek. Filet dochutíme směsí různých druhů soli ze sady „Hrudník“ z „Domácí kuchyně“. Zahrnuje růžové, černé, himálajské, modré perské, pyramidy mořské soli, stejně jako sůl „Kala namak“ a „halit“. Vytvořte si vlastní kombinaci a chuť náplně se okamžitě změní. Zatímco se maso marinuje, blanšírujte 300 g brokolice ve vroucí vodě po dobu 5 minut, vychladněte a nakrájejte nadrobno. Kuřecí kousky smažte do zlatohněda.
Z vrstvy těsta vyválíme obdélník, do středu rozložíme filé, na něj položíme zelí a posypeme všech 100 g strouhaného sýra. Těsto je po stranách nakrájeno na proužky a přeloženo přes náplň ve formě pigtailu. Role namažte rozšlehaným vejcem a pošlete ji na 20 minut do trouby při 200 ° C. Tento koláč je dobrý jak horký, tak studený.
Croissanty na zeleninový způsob
Kdo řekl, že croissanty by měly být sladké? Křehký špenát se slaným sýrem je v listovém těstě cítit velmi organicky. Právě pro tento recept vzniklo listové těsto „Jíme doma“ na domácí croissanty. Vše, co potřebujete, je rozdělit vrstvu na 8 dílů, naplnit náplní a srolovat do podoby krásných měsíčků. Náplň připravíme ze špenátu „Planeta vitamínů“.
Křehké velké šťavnaté listy nelze rozmrazit. 500 g špenátu ihned vhoďte do osolené vroucí vody, nechte pár minut stát, zalijte studenou vodou a osušte na papírové utěrce. Všechen špenát nakrájíme nadrobno, smícháme s 200 g nasekaného sýra. Přidejte nastrouhaný sýr. Pokud chcete, můžete sem přidat 2 rozdrobená vařená vejce. Dejte náplni zajímavý akcent — dejte trochu sušeného oregana „Domácí kuchyně“. Hořko-trpké koření spojení sýra a špenátu sladí a dodá mu jedinečné aroma.
Mírně rozválíme vrstvu lístkového těsta, nakrájíme na 8 stejných obdélníků a do středu každého dáme 1-2 lžíce náplně. Omotejte protilehlé okraje těsta, vytvarujte croissanty a namažte žloutkem. Pečeme je v troubě na 200 ° C po dobu 15 minut. Mimochodem, takové pečivo lze podávat jako občerstvení na slavnostním stole.
Kish s motivy hub
Houbový quiche se sýrem a provensálskými bylinkami je dokonalý podzimní koláč. Základem bude listové kynuté těsto „Jíme doma“. Při pečení rychle kyne, je vzdušný a samotné pečení se doslova rozplývá v ústech. Pro náplň doporučujeme vzít houbový sortiment „Planeta vitamínů“. Přírodní hlíva ústřičná, medová houba a shiitake se shromažďují v jednom balení. Bohatý buket vůní a zajímavá kombinace houbových chutí učiní quiche mimořádně chutným.
Po malém rozválení těsto dáme do obdélníkového tvaru, uděláme boky a po celé ploše propícháme vidličkou. Formu dáme do trouby na 200 °C na 10 minut, aby těsto zhnědlo. Dále si vezmeme 500 g různých hub: velké houby nakrájíme na plátky, malé necháme celé. Smažte je společně s cibulí do zlatova. Náplň podle chuti osolíme a dáme trochu sušené bazalky „Domácí kuchyně“. Kořenitá, na rozdíl od čehokoli jiného, středomořské aroma výrazně podtrhne chuť hub.
Do základu těsta vložíme nejprve polovinu hub, poté plátky mozzarelly a uzavřeme zbylými houbami. Mixérem rozšleháme 200 g husté zakysané smetany s vajíčkem, rovnoměrně nalijeme náplň. Shora vše hustě zasypeme strouhaným sýrem a formu vložíme do trouby na 200 °C na 15-20 minut. Podávejte houbový kish horký - ať si každý plně vychutná nesrovnatelné aroma.
Malé koláče pro velkou společnost
Pokud potřebujete něco narychlo upéct pro nečekané hosty, nechť jsou to dětské koláče s růžičkovou kapustou. Zde nám opět pomůže listové těsto na domácí croissanty. Koláče budou úžasné — se svěží vrstvenou texturou a bohatou krémovou chutí. Ani čerstvou zeleninu nebudete muset dlouho shánět. Vezměte si růžičkovou kapustu „Planeta vitamínů“. Šťavnaté masité hlavy v křupavém těstě budou ještě chutnější.
300 g růžičkového klíčku blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut, osušte a nakrájejte na polovinu. Lístkové těsto vyválíme na tenkou vrstvu, pomocí sklenice nakrájíme na široké kruhy a na každé rozložíme půlku hlavy. Posypte je kořením ze sady „Master class of Italian cuisine“. Velkorysá kytice středomořských bylin se dokonale kombinuje se zeleninou a při pečení odhalí celou řadu chutí v celé své kráse. Zelí zakryjte plátkem taveného sýra, sbírejte a přitlačte okraje těsta, abyste vytvořili koláče.
Rozložte je na plech s pergamenovým papírem, vymastěte je máslem a pečte v troubě při 180 ° C po dobu 25-30 minut. Neočekávaní hosté nezůstanou hladoví a rádi vás znovu někdy navštíví.
Koláč se zelím není nikdy jednodušší
Tady je další expresní koláč, který potěší celou rodinu — dortík s květákem od Yulia Healthy Food Near Me. Upečeme z nekynutého listového těsta „Jíme doma“ s altajským máslem. Díky této přísadě získá koláč svůdné tóny a bude velmi jemný. Květák „Planeta vitamínů“ je dokonale kombinován s listovým těstem. Velká chutná květenství si zachovala svěžest a pružnost, takže náplň bude šťavnatá a bohatá.
Těsto rozválíme na obdélníkovou vrstvu a ustoupíme od okrajů o 2 - 3 cm, nožem prořízneme celý obvod, ale ne skrz. Budeme tedy označovat strany. Potřeme je směsí 1 lžičky. mléko a 1 žloutek, vidličkou napíchneme vnitřek těsta. Pečeme koláčový základ po dobu 5 minut v troubě při 180 ° C.
Během této doby rozebereme 400 g květáku na drobná květenství a vaříme ve vroucí vodě 5 minut. 150 g sýra Poshekhonsky nastrouháme, asi třetinu dáme stranou a zbytek smícháme se 100 ml mléka a 3 vejci. Aby byla náplň zajímavější, dochutíme provensálskými bylinkami „Domácí kuchyně“. Svěží buket tvoří oregano, rozmarýn, bazalka, majoránka, estragon, šalvěj a další vonné koření.
Na upečený koláč natřeme květák a necháme boky otevřené. Naplňte vše vaječnou sýrovou hmotou provensálskými bylinkami, posypte zbývajícím sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C na dalších 20 minut. Podávejte koláč teplý, dokud sýrová kůra nestihla ztuhnout.
Rychlé vaření domácích koláčů je snadné a příjemné. Zvláště když je po ruce vždy listové těsto „Sibiřský labužník“. Díky tomu ušetříte spoustu času a úsilí a výsledek bude vždy vynikající. Značky „Planet of Vitamins“ a „Home Kitchen“ vám pomohou vytvořit originální náplň s nezapomenutelným zvýrazněním. Fantazírujte s domácími dorty pro vlastní potěšení, přijďte se značkovými recepty a potěšte své blízké novými kulinářskými kreacemi.