Obsah
Složení Khirmas (drobná polévka s domácími nudlemi - národní jídlo Buryat)
| hovězí dršťky | 50.0 (gram) |
| lehké hovězí maso | 50.0 (gram) |
| hovězí tuk | 25.0 (gram) |
| Nudle pro domov | 40.0 (gram) |
| česneková cibule | 10.0 (gram) |
| voda | 450.0 (gram) |
Způsob přípravy
Jizvy se namočí na 6-8 hodin do studené vody, vodu pravidelně vyměňují, několikrát se opaří, očistí a umyjí. Plíce jsou omyty od hlenu a krve. Připravené vedlejší produkty, surový tuk, se nakrájí na kostky dlouhé 50 mm, zalijí se studenou vodou a vaří se 1-1,5 hodiny. Připravené domácí nudle, sůl, černý pepř se vloží 15-10 minut před připraveným mletím. Ke konci vaření vložíme nadrobno nakrájený česnek.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Proteiny | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| tuky | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| sacharidy | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| organické kyseliny | 6.1 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| voda | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Jasan | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin PP, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacinu | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Vápník, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Křemík, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Hořčík, Mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Sodík, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Síra, S. | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Chlor, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Jód, já | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Mangan, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Měď, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molybden, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikl, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titane, ty | 0.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Chrome, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Zinek, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 4.6 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.2 g | max. 100 г | |||
| Steroly | |||||
| Cholesterol | 9.8 mg | max. 300 mg |
Energetická hodnota je 85,6 kcal.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ SLOŽEK RECEPTU Hirmas (drobná polévka s domácími nudlemi - národní jídlo Buryat) NA 100 g
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 85,6 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, jak připravit Hirmas (drobná polévka s domácími nudlemi - národní jídlo Buryat), recept, kalorie, živiny