Jazyk (latinsky lingua) je pohyblivý orgán umístěný v ústech, jehož hlavní funkcí je řeč a jídlo.

Struktura. Jazyk je tvořen 17 svaly, vnitřními a vnějšími, extrémně vaskularizovanými, které jsou pokryty sliznicí. Jazyk má senzorickou, senzorickou a motorickou inervaci.

 Asi 10 cm dlouhý jazyk je rozdělen na dvě části:

-Tělo, pohyblivá a viditelná část, která se skládá ze 2 dílčích prvků: faryngální segment umístěný v zadní části úst a bukální segment, často považovaný za jazyk. Ten je pokryt papilemi a je připevněn k podlaze úst frenulem (²).

- Kořen, připevněný k hyoidní kosti, k dolní čelisti a závoji puku, který tvoří pevnou část skrytou pod tělem.

Ochutnejte roli. Jazyk hraje hlavní roli v chuti díky jazykovým chuťovým buňkám. Některé z těchto chuťových pohárků mají chuťové receptory k rozlišení různých chutí: sladké, slané, hořké, kyselé a umami.

Role při žvýkání. Jazyk usnadňuje žvýkání jídla, které tvoří bolus, tím, že jej spojíte a zatlačíte směrem k zubům (2).

Role při polykání. Jazyk má důležitou roli při polykání tím, že tlačí bolus jídla do zadní části krku, do hltanu (2).

Role v řeči. Ve shodě s hrtanem a hlasivkami hraje jazyk roli při fonaci a umožňuje vydávání různých zvuků (2).

Canker vředy. Vnitřek úst, a zejména jazyk, může být místem výskytu vředů z vředů, což jsou malé vředy. Jejich příčin může být mnoho, jako je stres, poranění, citlivost na jídlo atd. V některých případech se tyto vředy mohou vyvinout v aftózní stomatitidu, když se objevují rekurentně (3).

Lesky. Glossitida jsou zánětlivé léze, které způsobují bolest jazyka a jeho zčervenání. Mohou být způsobeny infekcí trávicího systému.

Plísňové infekce. Orální kvasinkové infekce jsou infekce způsobené houbou. Tato houba se přirozeně nachází v ústech a může se množit v reakci na různé faktory a způsobit infekci.

Glosoplegie. Jedná se o paralýzy, které obvykle postihují pouze jednu stranu jazyka a způsobují potíže s výslovností.

Nádor. Na různých částech jazyka se mohou vyvinout nezhoubné (nerakovinové) i zhoubné (rakovinné) nádory.

Prevence. Dobrá ústní hygiena může pomoci předcházet některým onemocněním jazyka.

Lékařské ošetření. V závislosti na onemocnění může být předepsána léčba antimykotiky, antibiotiky nebo antivirovým inkoustem.

Chirurgická léčba. Při rakovině jazyka může být provedena operace k odstranění nádoru.

Chemoterapie, radioterapie. Tyto terapie mohou být předepsány pro rakovinu.

Vyšetření. Kontrola základny jazyka se provádí pomocí malého zrcátka, aby se zkontroloval jeho stav, a zejména barva jeho sliznice. Může být také provedeno pohmat jazyka.

Lékařská zobrazovací zkouška. K dokončení diagnózy lze provést rentgen, CT nebo MRI.

Stále zmiňovaná dnes je jazyková mapa, která uvádí každý vkus v konkrétní oblasti jazyka, pouze mýtus. Výzkum, zejména výzkum Virginie Collins, skutečně prokázal, že chuťové pohárky přítomné v chuťových pohárcích dokážou vnímat různé příchutě. (5)