Listový salát. Jaké směsi tam jsou a co s nimi
 

1. Dětská směs

Doporučená aditiva: vařená křepelčí vejce nebo omeleta, šunka, kukuřice, nekvašený sýr, pečené papriky

Obvaz: Střední hořčicový obvaz nebo kukuřičný olej 

2. Okinawa

Doporučené přísady: smažené nebo surové klíčky fazole, chilli, krevety nebo chobotnice, smažené ryby,

pražené arašídy

Obvaz: nerafinované arašídové máslo, limetková šťáva, sójová omáčka

3. Radicchio a rukola

Doporučené přísady: avokádo, smažené nebo pečené vepřové maso, pečená dýně a kdoule, jablka, vlašské nebo lískové ořechy

Zálivka: středně silný jogurt, pomerančový džus s rostlinným olejem a hořčicí nebo hotová balzamiková omáčka

4. Lollo-Rosso a Lollo-Biondo

 

Doporučené přísady: vařené hovězí maso, olivy, okurky, kapary, pečené batáty

Obvaz: hroznový olej nebo olivový olej smíchaný s grapefruitem nebo citronovou šťávou

5. Promíchejte

Doporučené přísady: strouhaná mrkev, pečená řepa, piniové oříšky, jakýkoli druh sýra, sušená rajčata, olivy

Obvaz: jakýkoli nerafinovaný ořechový olej nebo olivový olej smíchaný s citronovou šťávou

6. Mladé listy

Doporučená aditiva: cherry rajčata, ředkvičky, mladé okurky, řapíkatý celer, grilované kuře nebo krůta

Zálivka: olivový olej, ocet z červeného vína, med

7. Duet

Doporučená aditiva: vařená vejce, konzervovaný nebo restovaný tuňák, vařené brambory, vařené artyčoky a chřest

Zálivka: lehký jogurt s rostlinným olejem, bylinkami a česnekem nebo olivovým olejem

8. Venkov

Doporučené přísady: zralá rajčata, papriky, okurky, jemné mladé cukety, zelená cibule

Obvaz: zakysaná smetana, nerafinovaný aromatický slunečnicový olej.

Napsat komentář