Semena mají nejvyšší nutriční hodnotu při klíčení. Vysoká koncentrace živin zahrnuje vitamín E, draslík, železo, fytochemikálie, antioxidanty, bioflavonoidy a bílkoviny. V roce 1920 americký profesor Edmond Zekely předložil koncept biogenetické výživy, kde zařadil klíčky semen jako nejužitečnější produkt. Klíčením se minerály v semenech přeměňují na chelátovou formu, která je pro tělo lépe vstřebatelná.
Podle odborníků,. Kvalita bílkovin ve fazolích, ořeších, semenech a obilovinách se zlepšuje, když jsou naklíčeny. Během rašení se například výrazně zvyšuje obsah aminokyseliny lysinu, která je nezbytná pro udržení zdravého imunitního systému.
Totéž lze říci o Jejich počet prudce stoupá v naklíčených produktech, zejména u vitamínů A, C, E a vitamínů B. Vitamin A stimuluje vlasové folikuly k růstu vlasů. Selen v některých klíčcích pomáhá zbavit se kvasinky Malassezia, která se často projevuje jako lupy.
Klíčky obsahují vysokou hladinu . Oxid křemičitý je živina, která je také potřebná pro opravu a regeneraci pojivové tkáně kůže. Navíc odvádí z těla toxiny, které způsobují matnou a bez života pleť.
Všechna naklíčená semena, obiloviny a fazole poskytují, což je v době převážně kyselinotvorné výživy nesmírně důležité. Jak víte, mnoho nemocí, včetně rakoviny, je spojeno s překyselením organismu.
Skvělá zpráva je, že lze přidat klíčky. Do salátů, do smoothies, do sladkostí raw food a samozřejmě k použití samotné. Různé produkty vyžadují různé metody klíčení, ale všechny jsou velmi jednoduché.