12. října je Světový den vajec. A bez ohledu na to, jak špatní nebo dobří vědci na tento produkt již upozornili, stále jíme vejce. Tai stále stojí za to jíst. Minimálně jeden denně.
Vejce jsou univerzálním potravinářským výrobkem, jsou oblíbená v kuchyni všech zemí a kultur, a to především díky tomu, že je lze jíst různými způsoby.
Od začátku gastronomických prázdnin uplynulo 22 let. A již existují určité tradice, protože Den vajec se slaví v každé zemi. Pořádejte rodinné soutěže, přednášky, propagační akce a flash moby. A některá stravovací zařízení dokonce připravují dodnes speciální menu, překvapující návštěvníky nejrůznějšími pokrmy z vajec.
Redakce Food & Mood se rozhodla připojit se k oslavě a zveme vás.
Co potřebujete vědět o vejcích
Vejce jsou lidským tělem absorbována z 97%. To znamená, že bílkoviny a 12 vitamínů, vápník, fosfor, měď a železo jsou prospěšné. Jako potrava se používají kuřecí, křepelčí a pštrosí vejce. Vajíčka perličky se konzumují méně často a husu a kachnu lze vzít pouze na pečení.
Nejkalorickější jsou křepelčí vejce - 168 kalorií na 100 gramů. V kuřecím vejci - 157 kalorií na 100 gramů; a v pštrosu 118 kalorií na 100 gramů.
Chcete -li snížit obsah kalorií ve vejcích, doporučuje se jíst vařené, pak má pouze 63 kalorií a smažené 5krát více - 358 kalorií na 100 gramů.
Vařte, smažte, pečte
Vejce jsou ideálním produktem ke snídani. Uvařte je snadno a rychle a existuje mnoho možností pokrmů. Zejména proto, že existuje 9 varných zařízení, která pomohou připravit chutný pokrm úhledně a doslova během několika minut.
Seznamte se: vaječné gadgety!
Stojan na vaření vajec budete muset vařit několik vajec najednou. Nebudou se navzájem dotýkat, nebudou bojovat a skořápka nepraskne.
Formy na sázená vejce - jsou to silikonové kelímky, do kterých se rozbíjí vajíčko, nejlépe tak, aby nedošlo k poškození žloutku. Formy se vloží do vroucí vody a struktura se uzavře víkem - a za minutu je vejce připraveno. Jednoduché a bez špíny v kuchyni. Ve stejných formách můžete po částech péct vejce v troubě, přidávat plátky šunky nebo solené červené ryby. Mimochodem, mohou být nahrazeny formami na košíčky a vdolky.
Egg timer Je to zařízení, které jsme vložili do pánve na vaření vajec. Mění barvu v závislosti na stupni připravenosti vajíček - tvrdých nebo měkkých. Chcete, aby se žloutek rozšířil - okamžitě uvidíte, kdy potřebujete přestat vařit.
Formy na vaření vajec bez skořápky pomáhají vařit vejce do stavu „chladu“ a současně je není třeba čistit. Vejce se rozbije na formu, poté se těsně uzavře a ponoří do vroucí vody. Hotovo!
Vařiče vajec mají několik výhod oproti klasickému hrnci s vařící vodou, kde vaříme vejce. Vajíčka sami uvaří do požadovaného stavu: vychladnout, „v sáčku“ a tak dále. Jsou v páře, takže vejce budou chutnější a zdravější než vařená ve vodě. nepraskejte ani neunikejte.
Velmi užitečné zařízení pro ty, kteří pečou a zbožňují pusinky - separátor na žloutek. Rychlé a pohodlné - odděluje žloutek od bílkovin.
Fritézy na vejce - speciální formy na vaření vajec, omelet nebo míchaných jídel v páře.
Mini šlehač pro milovníky omelet. Aby se často nemylo velký mixér nebo mixér.
Formy na vajíčka v podobě prstenů, srdcí, pistolí nebo lebek - pro vajíčka existuje obrovské množství různých tvarů. Cool a zábava pro děti, thajští dospělí někdy smaží tak dokonale kulatá vejce pro hamburgery.
Řezačka vajec pomocí tenkých kovových šipek nakrájejte vařené vejce na úrovni příčných kruhů. Přidejte chléb, šproty nebo sledě - a výborné sendviče jsou hotové.
A i když nemáte všechny tyto vychytávky, nic vám nebrání oslavit Světový den vajec lahodně a užitečně. Připravte si omelety, shakshuky, tahanice, muffiny podle receptů, které už jsou na našem webu.
Lahodná oslava!