Kombinujte tučné pokrmy s vlákninou. Už na Silvestra se snažte alespoň trochu snížit zátěž jater. Pokud už vás láká vepřové koleno nebo pečený krocan, vezměte si jako přílohu ne smažené brambory, ale salát z čerstvé zeleniny.
Žvýkejte bylinky. Ujistěte se, že petržel a kopr na stole nejsou pouze ozdobou salátů z mimózy a Oliviera. Zelení obsahují hrubou vlákninu, která pomáhá rychle neutralizovat škodlivé látky, které se k nám dostaly spolu s jídlem a alkoholem. A také jakákoli zeleň obsahuje vápník v nejvstřebatelnější formě, obsahuje spoustu vitamínů (to vše se z našeho těla vyplavuje pod vlivem alkoholu).
Pijte čerstvé šťávy. Ráno 1. ledna vstávat s bolestí hlavy, nepít kávu (a rozhodně nemít kocovinu – gastroenterologové to důrazně nedoporučují). Ošetřete čerstvě vymačkanými ovocnými a zeleninovými šťávami. Například jablečný džus s dužinou je téměř čistý pektin, který váže a odstraňuje toxické účinky libace z těla, plus vitamíny a antioxidanty. Dobrá je i mrkev a pomerančová šťáva – pomohou také s pročištěním střev, náplastí na játra a doplní ztracené zásoby vitamínů a minerálů.
Jezte jablka. Z výše uvedeného důvodu by se legendární „dvě jablka denně – a lékař není potřeba“ mělo stát vaší každodenní normou o prázdninách.
Pít vodu. Na stole bude spousta různých tekutin, ale nezapomínejte ani na čistou nesycenou vodu, která na slavnostním stole nesmí chybět. Alkohol totiž působí nejen močopudně, ale také dehydratuje buňky. Právě dehydratace je jednou z příčin vzniku nepříjemných příznaků otravy alkoholem.
Po prázdninách si dejte dvoudenní dietu. Těm zdravým i těm, kdo mají problémy s játry, šetřící dieta (spíše se to dá nazvat dny půstu) hned po svátcích neublíží. 1. – 2. ledna „nedojídejte“, ale uvařte si zeleninu, uvařte si místo kávy čaj s heřmánkem nebo mátou, zařaďte do jídelníčku nízkotučné mléčné výrobky. Pokud máte problémy se slinivkou, nezapomeňte na enzymy – pankreatin pomůže vyrovnat se s těžkostí v žaludku.