Složení Masový salát
| hovězí svíčková | 200.0 (gram) |
| brambory | 5.0 (kus) |
| okurka | 2.0 (kus) |
| salát | 100.0 (gram) |
| majonéza | 150.0 (gram) |
Způsob přípravy
Vařené nebo smažené maso, oloupané vařené brambory a okurky nakrájejte na plátky, vložte do misky, přidejte majonézu, sůl a ocet, poté vše promíchejte, vložte do salátové mísy ve formě sklíčka a ozdobte listy salátu, okurkami, nakrájenými na plátky Plátky a kousky masa.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 205.1 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 821 g |
| Proteiny | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 4.5% | 1070 g |
| tuky | 15.5 g | 56 g | 27.7% | 13.5% | 361 g |
| sacharidy | 9.9 g | 219 g | 4.5% | 2.2% | 2212 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.7% | 1818 g |
| voda | 81 g | 2273 g | 3.6% | 1.8% | 2806 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamin B4, cholin | 16.5 mg | 500 mg | 3.3% | 1.6% | 3030 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 7.3% | 667 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 8.1% | 600 g |
| Vitamin C, askorbový | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 4.6% | 1059 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 18.9% | 259 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamin PP, NO | 3.0786 mg | 20 mg | 15.4% | 7.5% | 650 g |
| niacinu | 1.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 438.8 mg | 2500 mg | 17.6% | 8.6% | 570 g |
| Vápník, Ca | 26.5 mg | 1000 mg | 2.7% | 1.3% | 3774 g |
| Hořčík, Mg | 27.1 mg | 400 mg | 6.8% | 3.3% | 1476 g |
| Sodík, Na | 104.8 mg | 1300 mg | 8.1% | 3.9% | 1240 g |
| Síra, S. | 68.9 mg | 1000 mg | 6.9% | 3.4% | 1451 g |
| Fosfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Chlor, Cl | 55.9 mg | 2300 mg | 2.4% | 1.2% | 4114 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 633.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.9 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 101.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 4.3% | 1125 g |
| Jód, já | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.9% | 2542 g |
| Cobalt, Co. | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 23.9% | 204 g |
| Lithium, Li | 46.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1758 mg | 2 mg | 8.8% | 4.3% | 1138 g |
| Měď, Cu | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2% | 7.4% | 656 g |
| Molybden, Mo. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 5.7% | 864 g |
| Nikl, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| Vedení, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 292.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10782 g |
| Chrome, Cr | 9 μg | 50 μg | 18% | 8.8% | 556 g |
| Zinek, Zn | 0.975 mg | 12 mg | 8.1% | 3.9% | 1231 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 1.4 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 205,1 kcal.
Masový salát bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 22,2%, vitamin B6 - 15%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin E - 38,7%, vitamin PP - 15,4%, draslík - 17,6, 11,6, 49%, fosfor - 15,2%, kobalt - 11,6%, měď - 18%, molybden - XNUMX%, chrom - XNUMX%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, inhibičních a excitačních procesů v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, na metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě erytrocytů, udržování normální hladiny homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinemie, anémie.
- Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměně aminokyselin. Kyselina listová a vitamin B12 jsou vzájemně související vitamíny a podílejí se na tvorbě krve. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního deficitu folátu, stejně jako anémie, leukopenie, trombocytopenie.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje poruchami formování kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplázie pojivové tkáně.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
- chróm podílí se na regulaci hladin glukózy v krvi a zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení tolerance glukózy.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Masový salát na 100 g
- 218 kCal
- 77 kCal
- 14 kCal
- 16 kCal
- 627 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 205,1 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Masový salát, recept, kalorie, živiny