Složení Zeleninový salát s ředkvičkami a jablky
| mrkev | 205.0 (gram) |
| ředkev | 200.0 (gram) |
| bílé zelí | 205.0 (gram) |
| jablka | 200.0 (gram) |
| majonéza | 200.0 (gram) |
Způsob přípravy
Připravená syrová mrkev, ředkvičky (předem blanšírovaná cibule), jablka s odstraněným semenným hnízdem se nakrájejí na nudličky, zelí se naseká, utře se solí. Zelenina je kombinována, ochucena majonézou nebo zakysanou smetanou. Na dovolené jsou zdobeny jablky.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| Proteiny | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| tuky | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| sacharidy | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| organické kyseliny | 0.5 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| voda | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| Jasan | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| Vitamin B4, cholin | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| Vitamin C, askorbový | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacinu | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| Vápník, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Hořčík, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| Sodík, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| Síra, S. | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| Fosfor, P | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| Chlor, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| Jód, já | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Cobalt, Co. | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 g |
| Lithium, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| Měď, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| Molybden, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| Nikl, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Chrome, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Zinek, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 6.6 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 157,3 kcal.
Zeleninový salát s ředkvičkami a jablky bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou: vitamin A - 255,6%, vitamin C - 25,1%, vitamin E - 44,7%, draslík - 11,8%, kobalt - 15%, molybden - 12,9%
- Vitamin je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví pokožky a očí a udržování imunity.
- Vitamín C podílí se na redoxních reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k uvolnění a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, je nezbytný pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Při nedostatku vitaminu E je pozorována hemolýza erytrocytů a neurologické poruchy.
- draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyselin a elektrolytů, podílí se na procesech nervových impulsů, regulaci tlaku.
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
- Molybden je kofaktorem mnoha enzymů, které zajišťují metabolismus aminokyselin obsahujících síru, purinů a pyrimidinů.
Obsah kalorií A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Zeleninový salát s ředkvičkami a jablky NA 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 157,3 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Zeleninový salát s ředkvičkami a jablky, recept, kalorie, živiny