A o znečištění ovzduší z dobytčích farem jsem se dozvěděl z filmu „Save the Planet“ (2016) od velvyslance OSN pro klima Leonarda DiCapria. Velmi informativní - vysoce doporučeno”
Takže (spoiler alert!), v jedné z epizod, Leonardo přijíždí na zemědělskou farmu a komunikuje s ekology. V pozadí se tyčí roztomilé krávy s velkým nosem, které svým „schůdným“ příspěvkem ke globálnímu oteplování…
Nespěchejme – přijdeme na to krok za krokem.
Ze školy je známo, že existují některé plyny, které vytvářejí jakýsi nárazník ve spodních vrstvách atmosféry. Nedovolí úniku tepla do vesmíru. Zvýšení koncentrace plynů vede ke zvýšení účinku (uniká stále méně tepla a stále více zůstává v povrchových vrstvách atmosféry). Výsledkem je nárůst průměrných povrchových teplot, lépe známý jako globální oteplování.
„Viníky“ toho, co se děje, jsou čtyři hlavní skleníkové plyny: vodní pára (aka H2O, příspěvek k oteplení 36-72%), oxid uhličitý (CO2, 9-26%), metan (SN4, 4-9%) a ozón (O33-7 %).
Metan „žije“ v atmosféře 10 let, ale má velmi velký skleníkový potenciál. Podle Mezivládního panelu pro změnu klimatu (IPCC) má metan skleníkovou aktivitu 28krát silnější než CO2.
Odkud plyn pochází? Zdrojů je mnoho, ale zde jsou ty hlavní:
1. Životní činnost skotu (skotu).
2. Vypalování lesů.
3. Přírůstek orné půdy.
4. Pěstování rýže.
5. Úniky plynu při rozvoji uhelného a zemního plynu.
6. Emise jako součást bioplynu na skládkách.
Hladina plynu v atmosféře se v průběhu času mění. I malá změna v podílu CH4 vede k výrazným výkyvům teploty vzduchu. Aniž bychom zabíhali do divočiny historie, řekněme, že dnes dochází ke zvýšení koncentrace metanu.
Vědci se shodují, že rozhodující roli v tom hraje zemědělství.
Důvod produkce metanu spočívá ve zvláštnostech trávení krav. Při říhání a vylučování trávicích plynů zvířata vypouštějí hodně metanu. Skot se od ostatních zvířat liší „uměle vyšlechtěnými“ rysy života.
Krávy jsou krmeny hodně trávou. To vede k trávení v těle hospodářských zvířat vegetativních látek, které nejsou zpracovány jinými zvířaty. Z bohaté výživy (žaludek krávy obsahuje 150-190 litrů tekutin a potravy) se u zvířat na farmách vyvíjí plynatost.
Samotný plyn se tvoří v bachoru (první úsek žaludku zvířete). Zde je velké množství rostlinné potravy vystaveno působení mnoha mikroorganismů. Úkolem těchto mikrobů je trávit příchozí produkty. Při tomto procesu vznikají plyny jako vedlejší produkt – vodík a oxid uhličitý. Metanogeny (další mikroorganismus v bachoru) spojují tyto plyny do metanu.
Více řešení
Kanadští farmáři a odborníci na zemědělství vyvinuli několik typů doplňků stravy pro hospodářská zvířata. Správná tvorba výživy může snížit tvorbu metanu v těle zvířat. Co se používá:
Lněný olej
· Česnek
Jalovcové bobulky)
Některé druhy řas
Specialisté z University of Pennsylvania pracují na vytvoření geneticky modifikovaných mikroorganismů, které budou stabilizovat trávení hospodářských zvířat.
Další řešení problému, ale nepřímé: systematické očkování krav sníží počet nemocných jedinců, což znamená, že je možné zajistit produkci s menším počtem hospodářských zvířat. V důsledku toho bude farma také vypouštět méně metanu.
Stejní Kanaďané realizují projekt Canada Genome. V rámci studie (University of Alberta) odborníci v laboratoři zkoumají genomy krav, které vypouštějí méně metanu. V budoucnu se plánuje zavedení tohoto vývoje do zemědělské výroby.
Na Novém Zélandu provedla analýzu dopadů na životní prostředí největší zemědělský výrobce Fonterra. Společnost realizuje ekologický projekt, který provede detailní měření emisí metanu ze 100 farem. Díky high-tech zemědělství utrácí Nový Zéland každý rok spoustu peněz na optimalizaci výroby a snižování dopadu na životní prostředí. Počínaje listopadem 2018 bude Fonterra veřejně dostupné údaje o emisích metanu a dalších skleníkových plynů ze svých farem.
Produkce metanu bakteriemi v žaludku krávy je vážným problémem jak celosvětově, tak lokálně. Před pár lety byla na německé farmě umístěna zvířata ve stodole, která neměla potřebné větrání. V důsledku toho se nahromadilo mnoho metanu a došlo k explozi.
Podle výpočtů vědců vyprodukuje každá kráva za 24 hodin až 500 litrů metanu. Celkový počet skotu na planetě je 1,5 miliardy – každý den to je asi 750 miliard litrů. Takže krávy zvyšují skleníkový efekt více auty?
Jeden z vůdců Global Carbon Project, profesor Robert Jackson, říká následující:
„“.
Rozvoj zemědělství, odklon od extenzivních způsobů hospodaření a snižování počtu skotu – pouze integrovaný přístup může pomoci snížit koncentraci CH4 a zastavit globální oteplování.
Není to tak, že by za rostoucí průměrné teploty na Zemi mohly krávy. Tento fenomén je mnohostranný a vyžaduje velké úsilí v různých směrech. Omezování emisí metanu do atmosféry je jedním z faktorů, které je třeba v následujících 1-2 letech řešit. Jinak se ty nejsmutnější předpovědi mohou splnit…
V příštích 10 letech se koncentrace metanu stane určujícím faktorem globálního oteplování. Tento plyn bude mít rozhodující vliv na zvýšení teploty vzduchu, což znamená, že kontrola jeho emisí se stane hlavním úkolem pro zachování klimatu. Tento názor sdílí profesor Stanfordské univerzity Robert Jackson. A má k tomu všechny důvody.