Legenda a pravda o houbách
Existuje legenda, že na místech, kde udeří blesk, se objevují mycelium. Arabové považovali houby za „děti hromu“, Egypťané a staří Řekové je nazývali „jídlem bohů“. Postupem času lidé změnili názory na houby a udělali z nich hlavní jídlo v období půstu a dokonce začali využívat jejich léčivé vlastnosti. Hare Krishnas však houby stále nejedí. Čína je považována za nejvýznamnějšího milovníka hub. Číňané používali houby k léčebným účelům již od starověku.
Pojďme zjistit, co je houba. Je to 90% voda, stejně jako tělo dítěte. V XNUMX. století našeho letopočtu římský spisovatel Plinius přiřadil houby k samostatné skupině, odlišné od rostlin. Pak lidé tento úhel pohledu opustili. Věda začala zastávat názor, že houba je rostlina. S podrobnějším vědeckým pohledem však byly zjištěny významné rozdíly mezi houbou a jakýmikoli rostlinami. A nyní věda houbu izolovala do nového, zcela nezávislého druhu.
Houby žijí všude, jak na zemi, tak pod vodou, na živém dřevě, na konopí i na jiných přírodních materiálech. Houby interagují s téměř všemi suchozemskými živými a rostlinnými tvory a jsou velmi důležitou součástí ekologického systému naší planety.
Tak neobvyklá stvoření, jako jsou houby, které přivádějí milovníky tichého lovu k šílenství, rozkládají složitá těla organického světa na jednoduchá a tato „jednoduchá“ se opět začnou podílet na „cirkulaci látek v přírodě“ a opět poskytují potravu. na „složité“ organismy. Jsou jedním z hlavních aktérů tohoto cyklu.
Překvapivě, navzdory skutečnosti, že houba existuje na Zemi po celou dobu existence lidstva, lidstvo dosud neurčilo svůj postoj k houbám. Národy různých zemí nejsou stejně příbuzné se stejnými houbami. Nemalý podíl na tom měly otravy houbami, náhodné i úmyslné.
Když se podíváte na dnešek, v mnoha zemích nikdo houby nesbírá. Například v Americe a některých dalších zemích se takzvané „divoké“ houby, které rostou v lese, téměř nikdy nesbírají. Nejčastěji se houby pěstují v průmyslovém měřítku nebo dovážejí z jiných zemí.