Mýty o stravě diabetiků

Nelze posoudit, který z těchto prvků je důležitější, ale četné klinické studie ukazují, že správnou výživou lze obnovit hladinu glukózy v krvi na normální úroveň. Kolem diabetické diety a životního stylu, který by lidé s cukrovkou měli vést, se bohužel vyrojilo mnoho mýtů. Celkově stále převládá představa, že jde o velmi komplikovanou dietu, která ztěžuje každodenní život a vyžaduje mnoho obětí. Zde jsou nejčastější mýty.

Člověk s cukrovkou se sacharidů vzdávat nemusí. Přestože největší vliv na hladinu krevního cukru mají sacharidy, nelze je zcela vynechat, protože dodávají tělu energii. Jen se musíte naučit vybírat ty produkty, které mají nízký glykemický index. Pro diabetiky je nejlepší ovoce, zelenina a celozrnné výrobky.

To není pravda – bílkoviny jsou nezbytnou součástí stravy. Navíc proteinové produkty mohou způsobit vážné zdravotní problémy, např. kardiovaskulární onemocnění. Je to proto, že maso – i když ne všechny druhy masa – má vysoký obsah nenasycených tuků. A čím více jíme, tím větší je riziko pro krevní cévy. Proto by jí strava diabetika neměla obsahovat více než 15-20 procent. proteinové produkty.

To není pravda. V první řadě by se lidé s cukrovkou měli dobře stravovat, ale to neznamená, že všechna jídla musí být uvařená. Pokud se rodina stravuje zdravě, nemocní mohou jíst to, co jedí. Nabídka může obsahovat dušená a dokonce i smažená jídla. V nabídce mohou být jídla, která jsou obecně považována za nezdravá (např. bigos), jen je potřeba je jíst s mírou. Každý je zdravý, aby vyhledával zdravější a méně kalorické formy přípravy jídla.

Je to také mýtus. Dobře vyvážená strava nevyžaduje použití dietních produktů. Kromě toho jsou drahé a nutriční hodnota je někdy sporná. Označování potravin slovem „pro diabetiky“ se týká především sladkostí. Bohužel obsahují hodně tuků, zejména nasycených. Sušenky, čokolády nebo zavařeniny pro diabetiky také zvyšují hladinu glukózy v krvi a u některých lidí mohou způsobit průjem. Pro uspokojení chuti na „něco sladkého“ je tedy lepší sníst kousek domácího koláče nebo kostku čokolády.

Sladkost v ovoci není kontraindikací k jeho konzumaci. Ovocný salát bude dokonalým doplňkem vašeho jídelníčku. Za připomenutí také stojí, že ovoce je zdrojem vitamínů, minerálů a cenné vlákniny. Tyto složky chrání tělo před srdečními chorobami, zažívacími problémy a také před nadváhou. Je však třeba pamatovat na to, že stejně jako v případě sladkostí platí, že pokud je ovoce velmi sladké (hrozny), vyplatí se je jíst s mírou.

To není pravda. Denní potřeba vitamínů a minerálů u lidí s diabetem je podobná jako u zdravého člověka. Užívání dalších vitamínů může být indikováno u těhotných žen, starších lidí, lidí na vegetariánské nebo nízkokalorické dietě, ale to nesouvisí s cukrovkou. K efektivnímu fungování těla stačí jíst každý den čerstvou zeleninu a ovoce, ořechy a olivový olej. Při zdravé výživě také není potřeba tělu doplňovat. Každý s cukrovkou však musí omezit příjem sodíku, tedy kuchyňské soli.

To není pravda. Pacient s diabetem může vypít malou porci alkoholu, ale jeho kalorický obsah musí zahrnout do denního menu. Sluší se dodat, že kalorické nápoje (např. sladké alkoholy) mohou způsobit přibírání na váze, což není pro diabetika výhodné.