Výživa pro astma

Zdravé potraviny pro astma

Lékaři doporučují astmatikům dodržovat přísnou dietu. Pokud jsou potraviny alergeny, musí být zcela vyloučeny ze stravy. Jídlo je nejlepší v páře, vařené, pečené nebo dušené po uvaření. Doporučuje se také některé produkty předem upravit. Například brambory se před vařením namočí na 12–14 hodin, zelenina a obiloviny na 1–2 hodiny a maso se uvaří dvakrát.

Účelem stravy je:

• normalizace imunity;
• snížení úrovně zánětu;
• stabilizace membrán žírných buněk;
• snížení bronchospasmu;
• vyloučení potravin, které vyvolávají záchvaty ze stravy;
• obnovení citlivosti bronchiální sliznice;
• snížená střevní propustnost pro potravinové alergeny.

Lékaři doporučují jíst:

• ghí, lněné semínko, kukuřičný, řepkový, slunečnicový, sójový a olivový olej jako zdroj omega-3 a omega-9 mastných kyselin;
• Jablka jsou cenově dostupným zdrojem pektinu, který lze konzumovat syrový nebo pečený, v jablečné omáčce nebo pečený s jinými potravinami.
• zelená zelenina: zelí, dýně, cuketa, petržel, mladý zelený hrášek, kopr, zelené fazolky, lehká dýně - které jsou vynikajícím lékem na uvolnění křečovitých hladkých svalů průdušek;
• celá zrna, čočka, hnědá rýže, sezamová semínka, tvaroh, tvrdé sýry - dodávají tělu potřebné množství vápníku, fosforu, hořčíku v potravě a pomáhají snižovat propustnost střevní sliznice a normalizovat metabolické procesy;
• citrusové plody jsou bohaté na vitamín C a pomáhají v boji proti volným radikálům, které se hromadí ve stěnách průdušek a vedou k alergické reakci;
• hrušky, švestky, lehké třešně, bílý a červený rybíz, angrešt - jsou bioflavonoidy a neutralizují oxidační proces v těle;
• mrkev, paprika, brokolice, rajčata, listová zelenina-bohatá na beta-karoten a selen a podporuje tělo, zvyšuje jeho imunitu;
• obiloviny (kromě krupice) – zdroj vitaminu E, naplňují tělo produkty oxidační reakce;
• jogurty bez ovocných přísad, jemné sýrové odrůdy - zdroj vápníku a zinku, tak důležité pro pacienty s astmatem;
• játra jsou nejen vynikajícím produktem vytvářejícím krev, ale také vynikajícím zdrojem mědi, která je důležitou součástí normálního fungování celého organismu;
• obiloviny, pšeničný chléb druhé třídy, luštěniny, dýňová semínka, obilný chléb, jednoduché sušení, kukuřičné a rýžové vločky - pomáhá obnovit normální imunitní reaktivitu těla a obohacuje jej o zinek;
• libové maso hovězí, králičí, vepřové, koňské, krůtí maso je bohaté na fosfor a živočišné bílkoviny a obsahuje také vlákninu nezbytnou pro naše tělo.

Základem stravy pro astma je:

• vegetariánské polévky;
• Ovesná kaše;
• libový boršč vařený ve vodě;
• vařené nebo dušené maso;
• kalcinovaný tvaroh;
• vinaigrette;
• zeleninové a ovocné saláty;
• bramborová kaše;
• pekáče;
• zeleninové kotlety;
• čerstvá syrová zelenina;
• ovoce;
• odvar z ovsa a šípků;
• rostlinný olej.

Pokud jsou zjištěny příznaky astmatu nebo přecitlivělosti na jídlo, je třeba sestavit individuální nabídku a postupně se rozšiřovat, jak se zotavíte.

Tradiční lék na astma

Nekonvenční metody léčby však slibují nejen zastavení astmatických záchvatů, ale také úplné vyléčení této nemoci při dlouhodobém používání receptů:

• k zastavení záchvatů můžete jíst zralý zahřátý banán posypaný černým pepřem;
• pomáhá infuze šišek a borovicové pryskyřice;
• všechny typy astmatických záchvatů jsou léčeny směsí drcených oddenků kurkumy a medu;
• kapky peroxidu vodíku;
• nálev z jeruzalémského artičoku dokonale pomáhá při astmatu;
• med - účinně řídí astmatické záchvaty;
• podle babiččiných receptů pomáhá nálev z cibulové slupky na chronické astma.

Nebezpečné a škodlivé potraviny pro astma

Výrobky v této kategorii jsou pro astmatiky ohroženy. Musí být buď zcela vyloučeni ze stravy, nebo konzumovány v dávkách.

Patří mezi ně:

• ryby-sledi, makrely, lososi, sardinky a ořechy-vlašské ořechy, kešu, brazilské ořechy, mandle, které, ačkoliv jsou bohaté na omega-3 a omega-9 mastné kyseliny, mohou způsobit silné bronchiální křeče;
• krupice, těstoviny;
• plnotučné mléko a zakysaná smetana;
• jogurty s ovocnými přísadami;
• raná zelenina - vyžaduje povinné předběžné namáčení, protože může obsahovat pesticidy škodlivé pro tělo;
• kuřata;
• brusinky, brusinky, ostružiny - bohaté na dráždivou sliznici;
• čisté máslo;
• chléb nejvyšších tříd;
• bohaté bujóny, které obsahují soli těžkých kovů, rtuť a sloučeniny arsenu;
• kořeněné okurky, smažené potraviny - dráždí střeva a sliznice;
• uzené maso a koření;
• uzeniny a gastronomické výrobky – bohaté na dusitany a potravinářské přísady;
• vejce jsou nejvíce „astmogenním“ produktem;
• žáruvzdorné tuky a margarín obsahující trans-tuky;
• droždí, kakao, káva, kyselé;
• marshmallows, čokoláda, karamel, žvýkačky, vdolky, marshmallows, koláče, čerstvé pečivo - kvůli velkému množství umělých přísad;
• kuchyňská sůl - která je zdrojem zadržování vody v těle, což může astmatikům způsobit závažné ataky;

Alergické postoje lze snížit, pokud jsou známy potravinové nebo inhalační alergeny. Tyto zahrnují:

• pyl trav - potravinářská zrna;
• pyl slunečnice - slunečnicová semínka;
• lískový pyl - ořechy;
• dafnie - kraby, raky, krevety;
• pyl pelyňku - potravinářská hořčice nebo hořčičné omítky.

Alergie mezi potravinami se také vyskytují:

• mrkev - petržel, celer;
• brambory - rajčata, lilky, papriky;
• jahody - ostružiny, maliny, rybíz, brusinky;
• luštěniny - mango, arašídy;
• řepa - špenát.

Je důležité okamžitě identifikovat tyto potravinové zkřížené alergeny, aby se zabránilo záchvatům. I když jsou alergeny identifikovány pouze u rostlinných produktů, strava by neměla obsahovat velké množství živočišných bílkovin, protože jsou to cizorodé bílkoviny bakteriálního, domácího nebo potravinářského směru, které jsou hlavními provokatéry astmatických záchvatů.

Výživa pro jiné nemoci: