Většině z nás se to může zdát jako pouhá slova, ale nedávný výzkum potvrzuje, že stravovací návyky ovlivňují zdraví mozku. Opět se ukázalo: více rostlin = více zdraví.
Neurologové zjistili, že zdravá strava je nejlepší způsob, jak si udržet paměť a duševní bystrost i ve vyšším věku. Studie se zúčastnilo téměř 28 tisíc lidí ve věku 55 let a starších ze 40 zemí. Po dobu pěti let vědci hodnotili stravu účastníků a přidělovali vyšší skóre pro ovoce, zeleninu a celozrnné výrobky ve stravě a nižší skóre pro červené maso a zpracované potraviny.
Výsledky byly úžasné
U lidí, kteří jedli zdravě, byl pokles kognitivních funkcí (ztráta paměti, ztráta schopnosti logického myšlení) pozorován o 24 % méně často. Pokles kognitivních funkcí byl nejčastější u těch, kteří drželi nejštíhlejší stravu.
O žádných „magických“ přísadách nebyla řeč
Výzkumníci z McMaster Univerzita zjistil, že neexistuje žádná magická přísada, zdravá strava obecně. Řekl to autor studie profesor Andrew Smith Forbes:
– Konzumace „zdravých“ potravin může být prospěšná, ale tento účinek se konzumací „nezdravých“ potravin ztrácí / snižuje. Například blahodárný účinek konzumace ovoce je zanedbatelný, pokud se vaří s velkým množstvím tuku nebo cukru. Naše zjištění naznačují, že celkově zdravé stravování je důležitější než konzumace jakéhokoli konkrétního jídla.
Tento bod je důležité pochopit pro ty, kteří se mě pravidelně ptají, co dělat se superprášky / superpotraviny / superpotraviny !!!
Co víme o spojení stravy a paměti?
Tato nová zkušenost doplňuje rostoucí množství výzkumů, které ukazují, že to, co jíme, ovlivňuje, jak dobře funguje náš mozek.
„Vyhýbání se masu, mléčným výrobkům a vejcím ve prospěch ovoce a zeleniny zcela nebo alespoň částečně pomáhá snížit riziko vážných problémů s pamětí,“ řekl Neil Barnard, prezident Lékařského výboru pro odpovědnou medicínu, MD.
Matthew Lederman, MD, lékařský poradce Vidlice O Nás nože (jehož kuchařskou školu v současné době studuji) komentoval: „Obecně platí, že jakékoli dietní změny, které zvyšují příjem celorostlinných potravin, jako je ovoce, zelenina a celozrnné výrobky, budou mít pozitivní vliv na zdraví mozku.“