Naklíčená cizrna, známá také jako cizrna, je ingrediencí bohatou na živiny do polévek, salátů a svačin. Má lehké, svěží aroma s lehkou zemitou dochutí. Pro klíčení cizrny stačí namočit na 24 hodin do vody a poté na 3-4 dny postavit na slunnou plochu. Sacharidy a vláknina Naklíčená cizrna je vynikajícím zdrojem sacharidů a vlákniny, obojí poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti. Jedna porce obsahuje asi 24 gramů sacharidů a 3 gramy vlákniny. Vláknina (vláknina) je mimořádně prospěšná pro zdraví trávicího traktu, podporuje zdraví srdce a zabraňuje zácpě. Proteiny a tuky Hlavním benefitem naklíčeného skopového hrášku je vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku. Díky tomu je ideální alternativou masa pro vegetariány a lidi se zdravou výživou. Jedna porce poskytuje 10 g bílkovin z doporučené denní dávky 50 g. Jedna porce obsahuje 4 gramy tuku. Vitamíny a minerály Naklíčená cizrna je také bohatá na vitamíny a minerály. Jedna porce vám poskytne 105 mg vápníku, 115 mg hořčíku, 366 mg fosforu, 875 mg draslíku, 557 mg kyseliny listové a 67 mezinárodních jednotek vitamínu A. Vaření cizrny vyluhuje některé živiny do vody, čímž se snižuje nutriční hodnota produktu. Pro zachování maximálního množství živin se doporučuje jíst naklíčenou cizrnu syrovou nebo dušenou. Jedna porce odpovídá asi 100 gramům.
2022-11-11