Nutriční hodnota
Okurky jsou známé tím, že mají neuvěřitelně nízký obsah kalorií, pouze 16 kalorií na šálek, a nemají žádný tuk, cholesterol ani sodík. Navíc jedna porce okurek obsahuje pouze 1 gram sacharidů – dost na to, abyste měli energii bez nepříjemných vedlejších účinků! Okurka je prospěšná také díky relativně vysokému obsahu vlákniny, která v kombinaci se 3 gramy bílkovin na sklenici dělá z okurky dobrý spalovač tuků.
Je důležité si uvědomit, že ačkoliv okurky neobsahují mnoho vitamínů a minerálů, jedna malá porce vám v malých dávkách dodá téměř všechny vitamíny a živiny, které potřebujete.
Jeden šálek okurek poskytuje vitamíny A, C, K, B6 a B12, stejně jako kyselinu listovou a thiamin. Kromě sodíku obsahují okurky vápník, železo, mangan, selen, zinek a draslík.
Co to znamená? Okurka sice neláme rekordy ve výživě, ale skvěle vám doplní zásoby vitamínů a minerálů.
Proč jsou okurky dobré pro zdraví
Díky vysokému obsahu vody je okurka vhodná k zevnímu použití – lze s ní očistit pleť, aplikovat na oční víčka pro snížení otoků pod očima. Okurková šťáva pomáhá při spálení sluncem. Ale obsah vody v okurkách je také dobrý, když je užíváte vnitřně, pomáhá zbavit vaše tělo toxinů, které vám mohou způsobit nevolnost.
Zatímco okurka sama o sobě není super spalovač tuků, přidáním okurky do salátu můžete zvýšit denní příjem vlákniny a pomoci při hubnutí. Slupky okurky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, která může zmírnit zácpu a chránit před určitými typy rakoviny tlustého střeva.
Jeden šálek okurek, obsahující 16 mikrogramů hořčíku a 181 mg draslíku, může pomoci kontrolovat a snižovat vysoký krevní tlak.
Další důležitá vlastnost okurek, která často zůstává nepovšimnuta, souvisí s 12 % denní potřeby vitamínu K v pouhém 1 šálku. Tento vitamín pomáhá budovat silné kosti, což může snížit riziko osteoporózy a artritidy.