Podívejme se blíže na to, co se skrývá pod dnes módním slovem „raw food“.
Syrová strava je potravinový systém založený na používání potravin, které neprošly tepelnou úpravou. Za takové produkty se zpravidla považuje ovoce a zelenina, bobule, všechny druhy zeleniny, obiloviny, ořechy a semena, stejně jako luštěniny. Obecně vše, co se dá jíst syrové, aniž by bylo podrobeno tepelné úpravě. Zároveň existuje několik druhů syrové stravy. Prvním typem je smíšená syrová strava (bez použití živočišných bílkovin), příprava různých pokrmů ze syrové stravy. Mohou to být raw dorty, sushi / rohlíky, boršč, saláty, hamburgery a mnohem, mnohem více. Druhým typem je paleo-raw strava. Toto je méně přísná varianta, pokud jsou v jídle zahrnuty syrové, solené a sušené ryby, stejně jako syrové a sušené maso. Třetí typ je nejpřísnější, při kterém není dovoleno míchat nekompatibilní produkty a z nabídky jsou zcela vyloučeny jakékoliv nevegetariánské produkty.
Někteří zastánci tohoto výživového systému jsou si jisti, že syrová strava je cestou k nesmrtelnosti. Léčba syrovou stravou podle jejich názoru umožňuje trvale se zbavit všech existujících nemocí a živá (ne tepelně zpracovaná) strava pomáhá žít v souladu s přírodou. Jaký je skutečný přínos takové výživy?
Každému je zřejmé, že při tepelném zpracování (teplota nad 42-45 stupňů) produkty ztrácejí maximální množství užitečných vlastností a některé uvolňují další škodlivé karcinogeny. To je důvod, proč zvířata, která celý život jedí „syrovou“ stravu, jen zřídka onemocní a do konce života mají dostatek vitální energie.
Vláknina, která se nachází v zelenině a ovoci, je důležitou složkou téměř každého dietního potravinového systému. Jeho síla je v tom, že rychle zaplní žaludek a dodá pocit sytosti. V rostlinné stravě je přitom málo tuků.
Syrová strava je zdravou stravou také proto, že umožňuje během krátké doby očistit tělo od toxinů a jiných škodlivých látek. Existují vědecké důkazy, že konzumenti syrového rostlinného původu mají menší pravděpodobnost, že budou trpět srdečními chorobami, rizikem rakoviny, autoimunitními chorobami, onemocněními kostí, ledvin, očí a mozku. Navíc se na internetu objevuje stále více informací o zázračných příkladech vyléčení lidí z různých „neléčitelných“ (podle tradiční medicíny) nemocí.
Jíst syrovou zeleninu, ovoce, bobule, zbavujeme tělo potravinářských přídatných látek, tedy chemie. Pomáhá také vyložit vnitřní orgány, očistit je od nahromaděných škodlivých látek. V tomto případě bude vnitřní čištění probíhat postupně, přirozeně. Výsledkem očisty bude celkové zlepšení orgánů a systémů. Zlepší se složení krve, což znamená, že orgány a systémy dostanou vysoce kvalitní výživu. Buňky se začnou obnovovat a omlazovat. To vše jistě ovlivní váš vzhled. Budete vypadat svěže a mladší. Vaše pokožka bude zdravá a hladká, vaše oči se lesknou, struktura vlasů se zlepší. Jako důkaz se podívejte na slavné lidi, hollywoodské hvězdy a naše krajany, kteří dodržují tento výživový systém: Demi Moore, Uma Thurman, Mel Gibson, Madonna, Natalie Portman, Ornella Muti, Alexey Voevoda – jejich vzhled lze jen závidět.
Nejrozumnější je zacházet se syrovou stravou jako se způsobem léčení a očisty. Pro začátek ji můžete cvičit v kursech, od 1 do 3 měsíců, poté přejít zpět na normální výživu. Syrovou stravu můžete praktikovat jednou týdně. Pozorujte, jak bude vaše tělo reagovat na přechod na tento typ stravy. Pokud se po dni stráveném na syrové zelenině a ovoci cítíte skvěle, plní energie a lehkosti, pak to bude důvod k prodloužení doby syrové stravy. Zkoušejte, experimentujte, bavte se.