Dubový česnek (Marasmius prasiosmus)
- Oddělení: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdělení: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Třída: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podtřída: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Objednávka: Agaricales (Agaric nebo Lamellar)
- Čeleď: Marasmiaceae (Negniuchnikovye)
- Rod: Marasmius (Negnyuchnik)
- Typ: Marasmius prasiosmus (dubový česnek)
- Dubové ohniště
řádek:
u mladé houby má klobouk zvonovitý tvar, poté klobouk získává zaoblený konvexní nebo prostražený tvar. Mírně tupé, vrásčité, ve střední části polomembranózní. Víčko má průměr XNUMX až XNUMX palců. Za vlhkého počasí jsou okraje čepice pruhované, čepice samotná je špinavě žlutá nebo bělavá. Uprostřed je tmavší, nahnědlý. Jak dozrává, čepice bledne téměř do bílé, zatímco její střední část zůstává tmavá.
Evidence:
mírně přilnavý, řídký, bělavý, nažloutlý nebo krémový. Výtrusný prášek: bílý. Výtrusy: nestejné, vejčité.
Noha:
dlouhá tenká noha, pět až osm centimetrů dlouhá a ne větší než 0,3 centimetru v průměru. Pevná, krémová, v horní části hnědo-krémová nebo růžově-krémová. Spodní část je hnědá, s bílým pubescentním základem. Zakřivená noha, směrem k základně mírně zesílená. Obvykle stonek splyne se substrátem.
Buničina:
v klobouku je dužnina tenká, světlá. Má silný česnekový zápach.
Dubový česnek se vyskytuje ve smíšených a dubových lesích. Roste zřídka, na opadu listů, obvykle pod dubem. Plodí každoročně od začátku září do poloviny listopadu. Zejména masový růst je zaznamenán v říjnu.
Dubový česnek se konzumuje čerstvý a nakládaný. Po uvaření česneková vůně houby zmizí. Doporučuje se sbírat pouze kloboučky hub. Sušením houbová vůně nezmizí, takže česnekový prášek lze používat jako koření po celý rok. V západoevropské kuchyni je tato houba vysoce ceněna jako koření.
Dubový česnek má podobnosti s obyčejným česnekem, od kterého se liší v podmínkách růstu, velké velikosti a krémově zbarvených nohou.
Video o houbě Česnekový dub:
