Obsah
Ryby a plody moře jsou užitečné v každém věku. Pro děti jsou naprosto nenahraditelní. Koneckonců, obsahují všechny důležité živiny, které tělo potřebuje pro správný růst a vývoj. Co je cenné pro obyvatele hlubin? Které ryby a plody moře jsou nejužitečnější? Jaký je nejlepší způsob vaření pro dítě? S odborníky společnosti TM „Maguro“ těmto problémům rozumíme.
Snadno zvedatelný protein
Za prvé, ryby a mořské plody jsou nejbohatším zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. A má důležitou výhodu oproti živočišným proteinům. Pokud je bílkovina z masa absorbována asi z 90 %, pak je rybí bílkovina absorbována téměř ze 100 %. Trávicí systém zároveň nepociťuje žádné nepohodlí. Kromě toho ryby a mořské plody oplývají esenciálními aminokyselinami. Tělo neví, jak je syntetizovat samostatně, ale přijímá je pouze s jídlem. S jejich pomocí se vyvíjejí svalové tkáně a všechny orgány fungují v plné síle.
Mnoho aminokyselin je nesmírně důležitých pro vývoj mozku a nervového systému. A také se aktivně podílejí na produkci hormonů a metabolických procesech. To vše jsou součásti silného zdraví dítěte. Porucha alespoň jednoho ze systémů těla ovlivňuje všechny ostatní. Aby se tomu zabránilo, je důležité pravidelně doplňovat zásoby bílkovin.
Jídlo pro mysl
Je známo, že ryby a mořské plody obsahují rekordní množství polynenasycených mastných kyselin - stejné omega-3 a omega-6 tuky. Pro tělo dítěte mají tyto látky velký význam a plní současně mnoho různých funkcí. Slouží jako „cihly“ buněčných membrán a pomáhají obnovovat tkáně během vývoje. Omega-tuky zvyšují imunitní obranu a umožňují vám účinněji odolávat různým infekcím. Mastné kyseliny udržují tón srdce a cév, které jsou vystaveny zvýšenému stresu v důsledku nepřetržitého růstu těla. A také zlepšují jemnou motoriku, pozornost, paměť, logické myšlení. Jinými slovy, aktivně přispívají k rozvoji inteligence.
Hrudník s vitamíny a minerály
Dary moře jsou cennou zásobárnou vitamínů, mikro- a makroprvků. Vitamíny A a D jsou lídry z hlediska zásob. První je zodpovědný za tvorbu pohybového aparátu, urychluje hojení ran, chrání již vytvořené buňky před zničením. Druhý pomáhá lépe vstřebávat vápník, který je zodpovědný za tvorbu kostí, svalových tkání, pevných zubů a nehtů. Mimochodem, hodně vápníku je také v rybách a mořských plodech. Stejně jako jód, který stimuluje štítnou žlázu, přesněji řečeno tvorbu životně důležitých hormonů. Bez nich se tělo nebude moci plně rozvíjet. To má nejškodlivější vliv na duševní vývoj. V rybách je také hodně železa. Tento prvek pomáhá produkovat hemoglobin a dodává kyslík do všech orgánů a tkání. Pokud je železa málo, růst těla se zpomaluje. Zároveň se u dítěte často snižuje chuť k jídlu, stává se rozmarným a podrážděným nebo naopak apatickým a malátným.
Mořští ježci
Co můžete uvařit z ryb pro děti? Filet Tilapia TM „Maguro“ je ideální pro jemné masové kuličky. Měkké šťavnaté filé neobsahuje téměř žádné kosti, takže je dobře uvařené. Zároveň si zachovává všechny živiny, které jsou tělem dítěte vstřebávány snadno a v plné míře.
Složení:
- filé z tilapie TM „Maguro“ - 2 ks.
- bílý chléb - 1 plátek
- mléko - 100 ml
- žloutek - 1 ks.
- máslo - 1 lžička.
- rostlinný olej - 1 lžíce. l.
- sůl podle chuti
- voda
Filet tilapie rozmrazte při pokojové teplotě, opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Namočte krajíc chleba do mléka. Spolu s nabobtnalou strouhankou filet protáhneme mlýnkem na maso. Přidejte žloutek a máslo, dobře promíchejte, podle chuti osolte. Z mleté ryby tvoříme úhledné karbanátky, dáme je do formy vymaštěné rostlinným olejem, zalijeme teplou vodou asi do poloviny. Formu dáme do trouby vyhřáté na 180 °C na 25-30 minut. Rybí karbanátky dobře doplní bramborová kaše, těstoviny nebo pohanková kaše.
Ryby ve vaječné propasti
Stává se, že dítě kategoricky odmítá jíst ryby v čisté formě. To je v pořádku – připravte pro něj štikozubce TM „Maguro“ v omeletě. Tato ryba obsahuje velmi málo „těžkých“ tuků, takže ji lze považovat za dietní produkt. Navíc má příjemnou jemnou chuť, kterou si děti oblíbí.
Složení:
- kostra štikozubce TM „Maguro“ - 1 ks.
- malá cibule - 1 ks.
- vejce - 3 ks
- mléko - 50 ml
- mouka - 2 lžíce. l.
- sýr feta-50 g
- petržel - 2-3 větvičky
- rostlinný olej - 1-2 lžíce. l.
- sůl podle chuti
Rozmrazená těla štikozubce umyjeme ve vodě, osušíme a nakrájíme na velké plátky. Rozvalíme je v mouce a lehce je ze všech stran opečieme na pánvi s olejem. Rybu dáme na talíř. Na stejnou pánev předejte cibuli s kostkou a nastrovanou mrkev, dokud nezměkne. Samostatně rozšlehejte vejce s mlékem a špetkou soli na nadýchanou hmotu.
Do pekáče dáme zeleninovou pečeně, na ni dáme kousky ryb a vše zalejeme rozšlehanými vejci a mlékem. Pečeme ryby při 180 ° C po dobu 15-20 minut, dokud kůra nahoře nezhnědne. Před podáním posypeme štikozubce v omeletě rozdrobenou fetou a nasekanou petrželkou.
Plavání krevety v talíři
Krevety jsou podle odborníků mezi mořskými plody nejvhodnější do dětské výživy. Argentinské krevety TM „Maguro“ jsou nejlepší volbou. Bez problémů se vstřebávají a příznivě působí na trávicí systém. Krevety lze dusit v nízkotučné omáčce nebo připravit zeleninový salát s jejich účastí. A uvařit si můžete i lehkou, ale vcelku výživnou polévku.
Složení:
- Argentinské krevety TM „Maguro“ - 200 g
- brambory - 2 ks.
- rajčata - 3 ks.
- cibule - 1 hlava
- olivový olej - 1 polévková lžíce.
- plátek bílého chleba
- voda - 1.5 litry
- sůl a černý pepř - podle chuti
- čerstvá bazalka k podávání
Skořápky krevety předem uvaříme a oloupeme. V kastrůlku rozehřejte olivový olej a orestujte na něm kostičky cibule. Rajčata zalijeme nejprve vroucí vodou a poté ledovou vodou. Odstraňte kůži a dužinu nakrájejte na plátky. Brambory nakrájíme na kostičky. Nalijte zeleninu na cibuli, nalijte vodu, přiveďte k varu, vařte, dokud nebudete připraveni. Poté přidáme bílý chléb na plátky a dusíme, dokud polévka nezhoustne. Necháme trochu vychladnout, důkladně propláchneme ponorným mixérem. Přidejte krevety do polévky, přiveďte je znovu k varu a nechte je minutu vařit. Před podáváním posypte talíř polévky lístky bazalky.
Ve výživě dětí jsou ryby a mořské plody nepostradatelné. Samozřejmě jen za předpokladu, že jsou opravdu kvalitní, lahodné a zdravotně nezávadné. Ve značkové řadě TM „Maguro“ najdete to, co potřebujete. Jedná se o 100% přírodní čerstvé ryby a mořské plody ulovené v ekologicky čistých oblastech. Díky speciální technologii zmrazování si zachovaly svůj původní vkus a všechny užitečné vlastnosti. Proto jsou ideální pro dětskou stravu a měly by být pravidelně přítomny na vašem stole.