Obsah
Ať je vaše jídlo dokonalým lékem,
a váš lék bude vaším jídlem.
Hippokrates
V dnešní době musí člověk každý den čelit spoustě nepříjemných faktorů, které negativně ovlivňují jeho zdraví. Znečištěné prostředí megacities, rušný rytmus života a ne vždy příznivé podmínky pro včasný příjem potravy nutí jejich obyvatele k neustálému stresu, který nepřináší žádné výhody pro plnou a produktivní práci lidského těla. A v důsledku toho mnoho nemocí spojených s nesprávnou a předčasnou výživou vede lidi k úplnému fyzickému a v důsledku toho i psychickému vyčerpání. Když člověk začne mít zdravotní problémy, veškerá radost jeho života, prosycená pestrými barvami života, jako majestátní karavela naplněná nevýslovným bohatstvím, se láme na podmořských útesech, které na mapě oceánu nikdo nezaznačil. To je ale problém nejen pro obyvatele megaměst. Obyvatelé jiných měst a obcí jsou také náchylní k různým druhům nemocí z mnoha jiných důvodů. Všechny lidi ale spojuje jediná touha být zdravý. A první věc, kterou je třeba udělat pro zlepšení stavu vašeho vlastního těla, je přistupovat k výběru potravin přírodního původu s plnou odpovědností vůči sobě.
Přirozenost původu
Velký význam pro racionální výživu má používání rostlinných produktů, které mají optimální složení bílkovin, tuků a vitamínů. Účinnost tohoto konkrétního způsobu podpory zdraví a prevence velké skupiny nemocí byla přesvědčivě prokázána zkušenostmi mnoha zemí světa.
Patří sem nerafinované rostlinné jedlé oleje získané lisováním za studena. Jsou velmi užitečné zavést do vaší každodenní stravy.
Současně nemusí být konzumovány v litrech: 1-2 lžíce. oleje denně (ráno na lačný žaludek a večer před spaním) dokáží skutečné zázraky! Všimněte si, že každý z rostlinných olejů má svůj vlastní jedinečný účinek na lidské tělo. Jsou nejen užitečné, ale také velmi chutné a chutné a jejich konzumace v čisté formě nebo jako součást různých pokrmů vám nepochybně udělá velké potěšení.
Přírodní jedlé rostlinné oleje jsou skutečnou zásobárnou vitamínů, polynenasycených mastných kyselin a mikro a makroživin, které jsou užitečné pro lidské tělo, takže jejich nutriční hodnota je velmi vysoká.
Výsledkem vědeckého výzkumu bylo prokázáno, jakou obrovskou roli v lidském životě hrají polynenasycené mastné kyseliny. Jelikož jsou fyziologicky aktivními látkami, aktivně se účastní metabolických procesů, jsou růstovými faktory, mají protisklerotický účinek, podílejí se na zajištění normálního metabolismu sacharidů a tuků, regulují redoxní procesy, normalizují metabolismus cholesterolu, zajišťují fungování imunitního systému optimální úroveň, aktivně se podílet na syntéze různých hormonů a po desetiletí chránit naši mládež, zdraví a krásu. Skořápka jakékoli buňky bez nenasycených mastných kyselin se nevytvoří.
Tři koncepty ve složení rostlinného oleje
Omega-9 mastné kyseliny
Kyselina olejová snižuje hladinu celkového cholesterolu, zatímco zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu, podporuje produkci antioxidantů. Zabraňuje ateroskleróze, trombóze, stárnutí. Pokud složení rostlinného oleje obsahuje hodně kyseliny olejové, aktivuje se metabolismus tuků (pomáhá zhubnout), obnoví se bariérové funkce pokožky, dojde k intenzivnějšímu zadržování vlhkosti v pokožce. Oleje se dobře vstřebávají do pokožky a aktivně podporují pronikání dalších aktivních složek do její stratum corneum.
Rostlinné oleje, které obsahují hodně kyseliny olejové, jsou méně oxidované, i při vysokých teplotách zůstávají stabilní. Proto je lze použít na smažení, dušení i zavařování.
Omega-6 mastné kyseliny
Jsou součástí buněčných membrán, regulují hladinu různého cholesterolu v krvi. Léčí roztroušenou sklerózu, cukrovku, artritidu, kožní onemocnění, nervová onemocnění, chrání nervová vlákna, vyrovnává se s premenstruačním syndromem, udržuje hladkost a pružnost pokožky, pevnost nehtů a vlasů. Při jejich nedostatku v těle je narušena výměna tuku v tkáních (pak se vám nepodaří zhubnout), normální činnost mezibuněčných membrán. Důsledkem nedostatku omega-6 jsou také onemocnění jater, dermatitida, ateroskleróza cév, zvýšené riziko kardiovaskulárních onemocnění. Syntéza ostatních nenasycených mastných kyselin závisí na přítomnosti kyseliny linolové. Pokud tam není, jejich syntéza se zastaví. Zajímavé je, že konzumace sacharidů zvyšuje potřebu těla po potravinách obsahujících nenasycené mastné kyseliny.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 jsou životně důležité pro normální fungování mozku a pro plný vývoj mozku u dětí. S jejich pomocí dochází k přílivu energie potřebné k přenosu signálů z buňky do buňky. Udržet své schopnosti myšlení na slušné úrovni a umět si ukládat informace do paměti a aktivně je využívat - to vše je bez kyseliny alfa-linolenové nemožné. Omega-3 mají také ochranné a protizánětlivé funkce. Zlepšují fungování srdce, očí, snižují hladinu cholesterolu, ovlivňují zdraví kloubů. Jsou vynikajícími antioxidanty, zlepšují stav ekzémů, astmatu, alergií, depresí a nervových poruch, cukrovky, hyperaktivity dětí, artrózy. Omega-3 kyseliny také zabraňují rozvoji rakoviny, včetně rakoviny prsu.
Omega-3 a omega-6 mají jednu velmi důležitou nevýhodu - když se tuky zahřívají a interagují se vzduchem, ultrafialovým světlem, aktivně se oxidují. Pokud je tedy složení rostlinného oleje bohaté na omega-3 a omega-6, nemůžete ho na tomto oleji smažit, měl by být skladován na tmavém a chladném místě v uzavřené nádobě chráněné před UV zářením.
Dospělé lidské tělo dokáže syntetizovat pouze omega-9 samo a omega-3 a omega-6 mohou přijít pouze s jídlem. Jelikož není snadné vyrovnat příjem esenciálních mastných kyselin, nejlepším řešením je rozmanitost. Nezastavujte se na jednom oleji, vyzkoušejte jiné!