Jak uvařit jídlo “Osetský koláč s brokolicí, mrkví a sýrem ricotta»
Vypracujeme kvásek, uhněteme dlouhé těsto a dáme na 1 hodinu při pokojové teplotě, rozdělíme na dvě části v poměru 2/3 a 1/3, spodní vrstvu vyválíme 2/3, potřeme brokolicí a mrkev předem, navrch položte tenkou vrstvu ricotty, přikryjte srolovanou 1/3 části těsta, okraje stočte bičíkem, udělejte zářezy ve formě pastilek a vložte do předehřáté trouby na 15- 20 minut. 180 °. Když je hotový, namažte vršek máslem. Dobrou chuť!
Receptury ingrediencí “Osetský koláč s brokolicí, mrkví a sýrem ricotta»:
- 45ml mléko
- 1 hod. l. cukr
- 3g. droždí
- 210 gr. mouka
- 80 ml. kefír
- 15 gr. sl. máslo
- brokolice 250 gr.
- mrkev 200 gr.
- sýr ricotta 60 gr.
Nutriční hodnota pokrmu „Osetský koláč s brokolicí, mrkví a sýrem ricotta“ (za 100 gramů):
Kalorie: 135.2 kcal.
Veverky: 4.7 gr.
Tuky: 3.1 gr.
Sacharidy: 23.1 gr.
Počet porcí: 6Ingredience a kalorie receptu ”Osetský koláč s brokolicí, mrkví a sýrem ricotta»
| Produktový | Opatření | Hmotnost, gr | Bílá, gr | Tuk, g | Úhel, gr | kcal |
| mléko | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| krystalový cukr | 1 lžičky. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| droždí | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| pšeničná mouka | 210 g | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kefír 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| máslo | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| brokolice zelí | 250 g | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| mrkev | 200 g | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| sýr ricotta | 60 g | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Celková cena | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 sloužící | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 gramů | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |