1. Spirulina je modrozelená řasa, bez které se žádný smaragdově zelený koktejl neobejde. Říká se mu také přírodní multivitamin a rozhodně tomu tak je. Vždyť obsahuje 80 % denní potřeby vitamínu A a železa. Ale ani to není to nejdůležitější. Spirulina je plnohodnotná bílkovina, obsahuje cca 60% bílkovin obsahujících všechny (včetně esenciálních) aminokyselin. Díky této kvalitě je spirulina důležitou součástí jídelníčku veganských sportovců. Spirulina má silně výraznou „bažinatou“ vůni a chuť, proto je vhodné ji přidávat do smoothies, energetických tyčinek ze sušeného ovoce a ořechů, aby ji zamaskovala.
Mezi vědci se hodně diskutuje o tom, zda spirulina obsahuje notoricky známý vitamín B12. Dodnes na tuto otázku neexistuje přesná odpověď, ale i když tento vitamín ve spirulině není, nepopírá to obecnou superužitečnost tohoto produktu.
2. Goji bobule – Ach, ta všudypřítomná reklama! Pamatujete si, jak byl loni v létě celý internet plný nápisů jako „Zhubněte s goji bobulemi“? Účinek hubnutí z těchto bobulí stále není vědecky prokázán, ale toto bobule má spoustu dalších užitečných vlastností. Za prvé drží rekord v obsahu vitaminu C – je ho tam 400x více než v citrusových plodech. A tyto drobné bobule obsahují více než 21 minerálních látek, vitamíny A, E, skupinu B a železo. Goji je skutečný energetický nápoj, zlepšuje mozkové funkce a dokonale zvyšuje efektivitu.
3. Chia semínka – šampion v obsahu vápníku – obsahují ho 5x více než v mléce. Chia semínka si nemůžete nemilovat pro jejich neuvěřitelný obsah pro mozek prospěšných omega-3 a omega-6 kyselin, zinku, železa, bílkovin a antioxidantů. Vzhledem k tomu, že chia semínka mohou při interakci s tekutinou několikrát zvětšit svou velikost, jsou velmi vhodná pro použití v pudingových receptech, přidávat do smoothies a cereálií. Jsou téměř bez chuti a snadno se hodí téměř ke každému pokrmu.
4. Acai bobule – nejčastěji se prodávají ve formě prášku, v této formě je nejvýhodnější přidávat do smoothies. Mají vysoký obsah antioxidantů a zdravých tuků. Acai prášek je skutečná multivitaminová směs, která podporuje imunitní systém, zdraví pokožky a dokonce zabraňuje stárnutí.
5. Chlorella – jednobuněčné řasy bohaté na chlorofyl a hořčík. Jak víte, chlorofyl dobře zvyšuje imunitní systém a zvyšuje hemoglobin. Je výborným adsorbentem a pomáhá čistit kůži, střeva a další orgány od toxinů. Chlorella je navíc kompletním zdrojem bílkovin. Normalizuje hladinu glukózy v krvi, posiluje imunitní systém a usnadňuje trávení. Ideální jako doplněk do smoothies.
6. Lněná semena – naše ruská superpotravina, která obsahuje obrovské množství omega-3, omega-6 a kyseliny alfa-linolové. Lněná semínka obsahují také látky podobné estrogenu – lignany, které jsou schopny normalizovat činnost hormonálního systému. Konzumace lněných semínek je prevencí rakoviny prsu, stabilizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje pohyblivost kloubů a kardiovaskulární zdraví. Lněná semínka jsou známá svými obalujícími vlastnostmi a lze je přidávat do cereálií, smoothies a salátů. A směs 1 polévkové lžíce. l. lněná semínka a 3 polévkové lžíce. voda je považována za vegetariánskou náhražku vajec v pečivu.
7. Konopná semínka – téměř analog lněných semínek, ale obsahují více omega-3 a omega-6 než jakékoli jiné ořechy a semínka. Konopná semínka obsahují přes 10 aminokyselin, vitamín E, vlákninu, vápník, železo, hořčík a zinek. Jsou nepostradatelným nástrojem pro prevenci anémie, posílení imunitního systému a udržení celkového tonusu těla.
8. Lucuma je superfood ovoce, a zároveň všestranné, zdravé a přírodní sladidlo krémové chuti. Lucuma prášek se používá do smoothies, ovocných salátů, banánové zmrzliny a dalších dezertů. Turecký med má vysoký obsah vlákniny, vitamínů, zejména beta-karotenu, železa a niacinu (vitamín B3).
9. Nutriční droždí – doplněk stravy, bez kterého se vegani neobejdou. Ten je téměř jediným zdrojem vitaminu B12, pokud nemluvíme o živočišných produktech. Nutriční droždí navíc obsahuje glutathion, který pomáhá snadno detoxikovat organismus, udržovat normální hladinu krevního cukru, zvyšuje imunitu díky obsahu beta-glukanu a je nepostradatelný ve stravě veganských sportovců, protože obsahuje BCAA a obsahuje také prebiotika. pro zdraví střev. Nutriční droždí má sýrovou příchuť, takže s ním můžete udělat lahodný veganský Caesar nebo ho posypat pečenou zeleninou.
10. Vitagrass – bezprecedentní alkalizující a detoxikační doplněk z mladých výhonků pšenice. Z vitagrass se vyrábí jeden z nejužitečnějších nápojů na světě, který čistí oběhový a lymfatický systém a všechny orgány zevnitř. Je jedinečným stimulantem hormonálního systému, je koncentrátem zeleně, odstraňuje toxiny, normalizuje acidobazickou rovnováhu těla a aktivně se používá při „anti-age“ dietách. Obsahuje přes 90 minerálů, vitamíny A, B, C a přírodní chlorofyl.
11. Zelená pohanka – další tuzemská superpotravina. Živá zelená pohanka obsahuje hodně bílkovin a železa, díky čemuž je téměř nepostradatelná ve stravě lidí se sklonem k chudokrevnosti. Naklíčená zelená pohanka je ještě užitečnější, je plná vitamínů, minerálů a nasycená životodárnou silou klíčků. Lze z něj připravit lahodný pohankový „tvaroh“ nebo přidat do smoothies a salátů.
12. Problémy – Aztécká superpotravina s ostře-kořeně-hořkou chutí, připomínající naši ředkvičku. Silný adaptogen, imunostimulant, který stabilizuje stav imunitního a urogenitálního systému, zvyšuje libido, zvyšuje vytrvalost a posiluje obranyschopnost organismu. Maca se často používá při hormonální nerovnováze (PMS a menopauza). Maca prášek lze přidat do ovocných smoothies bez obětování chuti.
13. Komu – bobule podobné našim angreštům, rekordmanky v obsahu vitaminu C (obsahují ho 30-60x více než citrusy). Bobule obsahují mnoho mikroživin, včetně železa, vápníku, draslíku, hořčíku, fosforu a téměř kompletní sadu aminokyselin. Camu camu podporuje nervový a kardiovaskulární systém, pomáhá detoxikovat játra a dokonce pomáhá předcházet neurodegenerativním poruchám a Alzheimerově chorobě. Mimochodem, camu camu chutnají hořce, takže je můžete použít jen jako součást smoothie ze sladkého ovoce.
Superpotraviny nejsou všelék a obejdete se bez nich. Na druhou stranu, jejich přidáním do každodenního jídelníčku jej můžete výrazně obohatit o vitamíny a minerály, zlepšit své zdraví, předejít mnoha nemocem a očistit tělo od toxinů.