Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 650 kcal | 1684 kcal | 38.6% | 5.9% | 259 g |
| Proteiny | 24.8 g | 76 g | 32.6% | 5% | 306 g |
| tuky | 54.89 g | 56 g | 98% | 15.1% | 102 g |
| sacharidy | 6.43 g | 219 g | 2.9% | 0.4% | 3406 g |
| Vláknina | 7.8 g | 20 g | 39% | 6% | 256 g |
| voda | 1.93 g | 2273 g | 0.1% | 117772 g | |
| Jasan | 4.15 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 1.2% | 1293 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.122 mg | 1.8 mg | 6.8% | 1% | 1475 g |
| Vitamin B4, cholin | 67.4 mg | 500 mg | 13.5% | 2.1% | 742 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 1.229 mg | 5 mg | 24.6% | 3.8% | 407 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.471 mg | 2 mg | 23.6% | 3.6% | 425 g |
| Vitamin B9, foláty | 144 μg | 400 mcg | 36% | 5.5% | 278 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 8.06 mg | 15 mg | 53.7% | 8.3% | 186 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamín PP, č | 16.385 mg | 20 mg | 81.9% | 12.6% | 122 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 818 mg | 2500 mg | 32.7% | 5% | 306 g |
| Vápník, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 1.1% | 1389 g |
| Hořčík, Mg | 164 mg | 400 mg | 41% | 6.3% | 244 g |
| Sodík, Na | 292 mg | 1300 mg | 22.5% | 3.5% | 445 g |
| Síra, S. | 248 mg | 1000 mg | 24.8% | 3.8% | 403 g |
| Fosfor, P | 350 mg | 800 mg | 43.8% | 6.7% | 229 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2.84 mg | 18 mg | 15.8% | 2.4% | 634 g |
| Mangan, Mn | 1.979 mg | 2 mg | 99% | 15.2% | 101 g |
| Měď, Cu | 760 μg | 1000 mcg | 76% | 11.7% | 132 g |
| Selen, Se | 9.1 μg | 55 mcg | 16.5% | 2.5% | 604 g |
| Zinek, Zn | 3.51 mg | 12 mg | 29.3% | 4.5% | 342 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 6.35 g | max. 100 g | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| TRANS tuky | 0.16 g | max. 1.9 g | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 10.22 g | max. 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.207 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.058 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 7.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.797 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 26.997 g | min. 16.8 g | 160.7% | 24.7% | |
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 26.075 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.922 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 16.266 g | od 11.2-20.6 g | 100% | 15.4% | |
| 18: 2 linolové | 16.175 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.091 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.091 g | od 0.9 do 3.7 g | 10.1% | 1.6% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 16.175 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 15.4% |
Energetická hodnota je 650 kcal.
- 2 lžíce = 31 g (201.5 kcal)
Arašídové máslo, těstovinová pomazánka, se sníženým obsahem. cukr je bohatý na takové vitamíny a minerály jako: cholin - 13,5%, vitamin B5 - 24,6%, vitamin B6 - 23,6%, vitamin B9 - 36%, vitamin E - 53,7%, vitamin PP - 81,9 , 32,7%, draslík - 41%, hořčík - 43,8%, fosfor - 15,8%, železo - 99%, mangan - 76%, měď - 16.5%, selen a 29.3%, zinek pro XNUMX%
- Cholin je součástí lecitinu, který hraje roli v syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze několika hormonů, hemoglobinu a podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesů inhibice a excitace v Centrálním nervovém systému, na transformaci aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržování normální hladiny homocystein v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen ztrátou chuti k jídlu, zhoršením zdraví pokožky, vývojem nalezených a anémií.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, nezbytné pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Pokud je pozorován nedostatek vitaminu E, hemolýza červených krvinek, neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí různých funkcí proteinů, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, umožňuje tok redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečný příjem vede k hypochromní anémii, myoglobinemii, atonii kosterních svalů, únavě, kardiomyopatii, chronické atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
- zinek je součástí více než 300 enzymů zapojených do procesů syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a do regulace exprese několika genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, přítomnosti malformací plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi a přispět tak k rozvoji anémie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 650 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné, arašídové máslo, těstovinová pomazánka, se sníženým obsahem. cukr, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti Arašídové máslo, těstovinová pomazánka, se sníženým obsahem. cukr