Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 590 kcal | 1684 kcal | 35% | 5.9% | 285 g |
| Proteiny | 24 g | 76 g | 31.6% | 5.4% | 317 g |
| tuky | 49.9 g | 56 g | 89.1% | 15.1% | 112 g |
| sacharidy | 15.23 g | 219 g | 7% | 1.2% | 1438 g |
| Vláknina | 6.6 g | 20 g | 33% | 5.6% | 303 |
| voda | 1.1 g | 2273 g | 206636 g | ||
| Jasan | 3.17 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 1.4% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 1% | 1636 g |
| Vitamin B4, cholin | 63.5 mg | 500 mg | 12.7% | 2.2% | 787 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.45 mg | 2 mg | 22.5% | 3.8% | 444 g |
| Vitamin B9, foláty | 92 μg | 400 mcg | 23% | 3.9% | 435 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 9.05 mg | 15 mg | 60.3% | 10.2% | 166 g |
| Vitamin K, fylochinon | 0.6 μg | 120 mcg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Vitamín PP, č | 13.69 mg | 20 mg | 68.5% | 11.6% | 146 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 747 mg | 2500 mg | 29.9% | 5.1% | 335 g |
| Vápník, Ca | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 0.7% | 2439 g |
| Hořčík, Mg | 159 mg | 400 mg | 39.8% | 6.7% | 252 g |
| Sodík, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 2.6% | 640 g |
| Síra, S. | 240 mg | 1000 mg | 24% | 4.1% | 417 g |
| Fosfor, P | 317 mg | 800 mg | 39.6% | 6.7% | 252 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 1.8% | 947 g |
| Měď, Cu | 515 μg | 1000 mcg | 51.5% | 8.7% | 194 g |
| Selen, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| Zinek, Zn | 2.78 mg | 12 mg | 23.2% | 3.9% | 432 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono a disacharidy (cukry) | 9.29 g | max. 100 g | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 7.716 g | max. 18.7 g | |||
| 12: 0 Lauric | 0.022 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.05 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.501 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2.143 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 23.582 g | min. 16.8 g | 140.4% | 23.8% | |
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 22.964 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.618 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 14.363 g | od 11.2-20.6 g | 100% | 16.9% | |
| 18: 2 linolové | 14.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.187 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.078 g | od 0.9 do 3.7 g | 8.7% | 1.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 14.285 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 16.9% |
Energetická hodnota je 590 kalorií.
- polévková lžíce = 16 g (94.4 kcal)
Arašídové máslo s nízkým obsahem. sodík bohaté na takové vitamíny a minerály jako: cholin je 12.7%, vitamin B6 - 22,5%, vitamin B9 - 23%, vitamin E - 60,3%, vitamín PP - 68.5%, draslík a 29.9%, hořčík - 39.8 procent, fosfor a 39.6%, měď - 51,5%, selen - 13,6%, zinek - 23,2%
- Cholin je součástí lecitinu, který hraje roli v syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesů inhibice a excitace v Centrálním nervovém systému, na transformaci aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržování normální hladiny homocystein v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen ztrátou chuti k jídlu, zhoršením zdraví pokožky, vývojem nalezených a anémií.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamín E má antioxidační vlastnosti, nezbytné pro fungování pohlavních žláz, srdečního svalu, je univerzálním stabilizátorem buněčných membrán. Pokud je pozorován nedostatek vitaminu E, hemolýza červených krvinek, neurologické poruchy.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
- zinek je součástí více než 300 enzymů zapojených do procesů syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a do regulace exprese několika genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, přítomnosti malformací plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi a přispět tak k rozvoji anémie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 590 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály než užitečné s nízkým obsahem arašídového másla. sodík, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti Arašídové máslo nízký obsah. sodík