Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 579 kcal | 1684 kcal | 34.4% | 5.9% | 291 g |
| Proteiny | 28.01 g | 76 g | 36.9% | 6.4% | 271 g |
| tuky | 49.04 g | 56 g | 87.6% | 15.1% | 114 g |
| sacharidy | 8.55 g | 219 g | 3.9% | 0.7% | 2561 g |
| Vláknina | 8.9 g | 20 g | 44.5% | 7.7% | 225 g |
| voda | 1.78 g | 2273 g | 0.1% | 127697 g | |
| Jasan | 3.72 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.317 mg | 1.5 mg | 21.1% | 3.6% | 473 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 0.8% | 2118 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 1.392 mg | 5 mg | 27.8% | 4.8% | 359 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.256 mg | 2 mg | 12.8% | 2.2% | 781 g |
| Vitamin B9, foláty | 126 μg | 400 mcg | 31.5% | 5.4% | 317 g |
| Vitamín PP, č | 14.933 mg | 20 mg | 74.7% | 12.9% | 134 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 776 mg | 2500 mg | 31% | 5.4% | 322 g |
| Vápník, Ca | 100 mg | 1000 mg | 10% | 1.7% | 1000 g |
| Hořčík, Mg | 168 mg | 400 mg | 42% | 7.3% | 238 g |
| Sodík, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Síra, S. | 280.1 mg | 1000 mg | 28% | 4.8% | 357 g |
| Fosfor, P | 387 mg | 800 mg | 48.4% | 8.4% | 207 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 2.28 mg | 18 mg | 12.7% | 2.2% | 789 g |
| Mangan, Mn | 2.355 mg | 2 mg | 117.8% | 20.3% | 85 g |
| Měď, Cu | 661 mcg | 1000 mcg | 66.1% | 11.4% | 151 g |
| Selen, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| Zinek, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 2.9% | 600 g |
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 3.349 g | ~ | |||
| Valin | 1.175 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.708 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.985 g | ~ | |||
| leucin | 1.816 g | ~ | |||
| Lysin | 1.005 g | ~ | |||
| Methionin | 0.344 g | ~ | |||
| threonin | 0.959 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.272 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 1.452 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 1.113 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 3.416 g | ~ | |||
| Glycin | 1.687 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 5.852 g | ~ | |||
| Proline | 1.236 g | ~ | |||
| Serine | 1.38 g | ~ | |||
| Tyrosin | 1.139 g | ~ | |||
| cystein | 0.359 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 7.555 g | max. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.028 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.609 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.273 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 22.073 g | min. 16.8 g | 131.4% | 22.7% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.044 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 21.509 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.517 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 17.008 g | od 11.2-20.6 g | 100% | 17.3% | |
| 18: 2 linolové | 16.996 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.01 g | od 0.9 do 3.7 g | 1.1% | 0.2% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 16.996 g | od 4.7 do 16.8 g | 101.2% | 17.5% |
Energetická hodnota je 579 kcal.
- šálek = 147 g (851.1 kcal)
- oz = 28.35 g (164.1 kcal)
Arašídy, španělské, pečené na oleji, bez soli je bohatý na takové vitamíny a minerály, jako je vitamin B1 - 21,1%, vitamin B5 - 27,8%, vitamin B6 - 12,8%, vitamin B9% a 31.5%, vitamin PP - 74,7%, draslík - 31 %, hořčík - 42%, fosfor - 48,4%, železo - 12,7%, mangan - až 117.8%, měď - 66,1%, selen - 13,6%, zinek - 16,7%
- Vitamin B1 je součástí klíčových enzymů sacharidů a energetického metabolismu, poskytuje tělu energii a sloučeniny plastů a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze několika hormonů, hemoglobinu a podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesů inhibice a excitace v Centrálním nervovém systému, na transformaci aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržování normální hladiny homocystein v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen ztrátou chuti k jídlu, zhoršením zdraví pokožky, vývojem nalezených a anémií.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Železo je součástí různých funkcí proteinů, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, umožňuje tok redoxních reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečný příjem vede k hypochromní anémii, myoglobinemii, atonii kosterních svalů, únavě, kardiomyopatii, chronické atrofické gastritidě.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
- zinek je součástí více než 300 enzymů zapojených do procesů syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a do regulace exprese několika genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, přítomnosti malformací plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi a přispět tak k rozvoji anémie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 579 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály výhody arašídů, španělština, olej, pražené, bez soli, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti arašídů, španělština, olej-pražený, bez soli