Nutriční hodnota a chemické složení.
Následující tabulka uvádí obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů) v 100 gramů jedlé části.
| Živiny | Číslo | Norma ** | % normálu ve 100 g | % normálu ve 100 kcal | 100% normy |
| kalorie | 578 kcal | 1684 kcal | 34.3% | 5.9% | 291 g |
| Proteiny | 25.87 g | 76 g | 34% | 5.9% | 294 g |
| tuky | 48.62 g | 56 g | 86.8% | 15% | 115 g |
| sacharidy | 10.96 g | 219 g | 5% | 0.9% | 1998 |
| Vláknina | 8.9 g | 20 g | 44.5% | 7.7% | 225 g |
| voda | 2.17 g | 2273 g | 0.1% | 104747 g | |
| Jasan | 3.48 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.276 mg | 1.5 mg | 18.4% | 3.2% | 543 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.112 mg | 1.8 mg | 6.2% | 1.1% | 1607 g |
| Vitamin B5, pantothenic | 1.386 mg | 5 mg | 27.7% | 4.8% | 361 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 2.2% | 787 g |
| Vitamin B9, foláty | 125 mcg | 400 mcg | 31.3% | 5.4% | 320 g |
| Vitamín PP, č | 14.7 mg | 20 mg | 73.5% | 12.7% | 136 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 652 mg | 2500 mg | 26.1% | 4.5% | 383 g |
| Vápník, Ca | 86 mg | 1000 mg | 8.6% | 1.5% | 1163 g |
| Hořčík, Mg | 188 mg | 400 mg | 47% | 8.1% | 213 g |
| Sodík, Na | 433 mg | 1300 mg | 33.3% | 5.8% | 300 g |
| Síra, S. | 258.7 mg | 1000 mg | 25.9% | 4.5% | 387 g |
| Fosfor, P | 506 mg | 800 mg | 63.3% | 11% | 158 g |
| Minerály | |||||
| Železo, Fe | 1.67 mg | 18 mg | 9.3% | 1.6% | 1078 g |
| Mangan, Mn | 2.008 mg | 2 mg | 100.4% | 17.4% | 100 g |
| Měď, Cu | 1273 μg | 1000 mcg | 127.3% | 22% | 79 g |
| Selen, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.4% | 733 g |
| Zinek, Zn | 6.62 mg | 12 mg | 55.2% | 9.6% | 181 g |
| Esenciální aminokyseliny | |||||
| Arginin * | Sada 3.094 g | ~ | |||
| Valin | 1.085 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.654 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.91 g | ~ | |||
| leucin | 1.677 g | ~ | |||
| Lysin | 0.929 g | ~ | |||
| Methionin | 0.317 g | ~ | |||
| threonin | 0.886 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.251 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 1.341 g | ~ | |||
| Aminokyselina | |||||
| alanin | 1.028 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 3.156 g | ~ | |||
| Glycin | 1.559 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 5.406 g | ~ | |||
| Proline | 1.142 g | ~ | |||
| Serine | 1.275 g | ~ | |||
| Tyrosin | 1.052 g | ~ | |||
| cystein | 0.332 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | |||||
| Nasadenie mastných kyselin | 6.345 g | max. 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 4.498 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.148 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 25.222 g | min. 16.8 g | 150.1% | 26% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.053 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 24.61 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.542 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 14.669 g | od 11.2-20.6 g | 100% | 17.3% | |
| 18: 2 linolové | 14.64 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.019 g | od 0.9 do 3.7 g | 2.1% | 0.4% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 14.64 g | od 4.7 do 16.8 g | 100% | 17.3% |
Energetická hodnota je 578 kcal.
- šálek = 143 g (826.5 kcal)
- oz = 28.35 g (163.9 kcal)
Arašídy, Virginie, pražené na oleji, se solí bohaté na takové vitamíny a minerály, jako je vitamin B1 - je 18.4%, vitamin B5 - 27,7%, vitamin B6 - 12,7%, vitamin B9 - 31,3%, vitamin PP - 73,5%, draslík - 26,1, 47%, hořčík - 63,3%, fosfor - 100,4%, mangan - 127,3%, měď - 13,6%, selen - 55,2%, zinek - XNUMX%
- Vitamin B1 je součástí klíčových enzymů sacharidů a energetického metabolismu, poskytuje tělu energii a sloučeniny plastů a také metabolismus aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Nedostatek tohoto vitaminu vede k vážným poruchám nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému.
- Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze několika hormonů, hemoglobinu a podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantothenové může vést k poškození kůže a sliznic.
- Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesů inhibice a excitace v Centrálním nervovém systému, na transformaci aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržování normální hladiny homocystein v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen ztrátou chuti k jídlu, zhoršením zdraví pokožky, vývojem nalezených a anémií.
- Vitamin B9 jako koenzym zapojený do metabolismu nukleových a aminokyselin. Nedostatek folátu vede ke zhoršené syntéze nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle se množících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Jednou z příčin nedonošenosti je nedostatečný příjem folátu během těhotenství. , podvýživa, vrozené vady a vývojové poruchy dítěte. Ukázalo se silné spojení mezi hladinami folátu, homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
- Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích a energetickém metabolismu. Nedostatečný příjem vitaminu doprovázený narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
- Draslík je hlavní intracelulární iont, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, elektrolytů a kyselin, podílí se na vedení nervových impulsů, regulaci krevního tlaku.
- Magnézium podílí se na energetickém metabolismu a syntéze bílkovin, nukleových kyselin, má stabilizační účinek na membrány, je nezbytný pro udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
- Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech, včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin potřebných pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
- Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů podílejících se na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminu; potřebné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná konzumace je doprovázena zpomalením růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
- Měď je součástí enzymů s redox aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje narušenou tvorbou kardiovaskulárního systému a vývojem skeletu dysplázie pojivové tkáně.
- Selen - základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinky, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Bekově chorobě (osteoartróza s mnohočetnou deformací kloubů, páteře a končetin), nemoci Kesan (endemická kardiomyopatie), dědičné trombastenie.
- zinek je součástí více než 300 enzymů zapojených do procesů syntézy a štěpení sacharidů, bílkovin, tuků, nukleových kyselin a do regulace exprese několika genů. Nedostatečný příjem vede k anémii, sekundární imunodeficienci, cirhóze jater, sexuální dysfunkci, přítomnosti malformací plodu. Nedávné studie odhalily schopnost vysokých dávek zinku narušit absorpci mědi a přispět tak k rozvoji anémie.
Kompletní adresář nejužitečnějších produktů, který můžete vidět v aplikaci.
Tagy: kalorie 578 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, výhody arašídů, Virginie, pražené v oleji, se solí, kalorie, živiny, prospěšné vlastnosti arašídů, virginie, olej-pražené, se solí