Složení Hruškový džem
| hruška | 1000.0 (gram) |
| cukr | 1000.0 (gram) |
| voda | 1.0 (zrnité sklo) |
| kyselina citronová | 5.0 (gram) |
Způsob přípravy
Hrušky umyjte, oloupejte, nakrájejte na klínky a po dobu 5 minut blanšírujte ve vroucí vodě, poté ochlaďte a ponořte do cukrového sirupu. Vařte ve 3 dávkách v 5hodinových intervalech. Nakonec přidejte kyselinu citronovou.
Můžete si vytvořit svůj vlastní recept s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci.
Nutriční hodnota a chemické složení.
Tabulka ukazuje obsah živin (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramů jedlá část.
| Živiny | Množství | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 214.6 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 785 g |
| Proteiny | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| tuky | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| sacharidy | 56.8 g | 219 g | 25.9% | 12.1% | 386 g |
| organické kyseliny | 0.2 g | ~ | |||
| Trávicí vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 2.3% | 2000 g |
| voda | 40.9 g | 2273 g | 1.8% | 0.8% | 5557 g |
| Jasan | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.006 mg | 1.5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| Vitamin B5, pantothenický | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 22222 g |
| Vitamin B9, kyselina listová | 0.6 μg | 400 μg | 0.2% | 0.1% | 66667 g |
| Vitamin C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 166667 g | |
| Vitamin PP, NO | 0.0466 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42918 g |
| niacinu | 0.03 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 57 mg | 2500 mg | 2.3% | 1.1% | 4386 g |
| Vápník, Ca | 7.7 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.4% | 12987 g |
| Křemík, Si | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 3.3% | 1429 g |
| Hořčík, Mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 0.5% | 9756 g |
| Sodík, Na | 5.5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.2% | 23636 g |
| Síra, S. | 2.1 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 47619 g |
| Fosfor, P | 5.4 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14815 g |
| Chlor, Cl | 0.4 mg | 2300 mg | 575000 g | ||
| Stopové prvky | |||||
| Bohr, B. | 45.5 μg | ~ | |||
| Vanad, V | 1.8 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1800 g |
| Jód, já | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Cobalt, Co. | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 16.3% | 286 g |
| Mangan, Mn | 0.0228 mg | 2 mg | 1.1% | 0.5% | 8772 g |
| Měď, Cu | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Molybden, Mo. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 1.2% | 3889 g |
| Nikl, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 3.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 114286 g | |
| Zinek, Zn | 0.0665 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 18045 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.3 g | max. 100 г |
Energetická hodnota je 214,6 kcal.
Hruškový džem bohaté na vitamíny a minerály jako: kobalt - 35%
- Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
KALORIUM A CHEMICKÉ SLOŽENÍ RECEPTNÍCH SLOŽEK Hruškový džem NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tagy: Jak vařit, obsah kalorií 214,6 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Hruškový džem, recept, kalorie, živiny